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サヤン
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サヤンさんの他のお店の口コミ
店名 |
ル・ジャルダン・デ・サヴール(Le jardin des saveurs)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
050-5589-4445 |
予約可否 |
完全予約制 メインをお選びいただくコースはご予約時にお選びいただきます様にお願い申し上げます |
住所 | |
交通手段 |
日比谷線・浅草線「東銀座」徒歩3分 東銀座駅から245m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4010001127845 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
8席 (カウンター8) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
個室 |
無 個室はありません。8名のカウンター席だけになります。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店の前にコインパーキング有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート) |
お子様連れ |
お子様もご入店いただけますがうるさくなった時に他のお客様のご配慮をお願いします。お子様1人に対して大人が2名様以上での予約だけになります。チャージをお子様1人つき¥6000頂くようになります。お子様用の料理をご注文された場合、料理代金はチャージから引かさせていただきます。 |
ドレスコード | 特に指定はしておりませんが良識あるご判断をお願い致します。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1991年8月23日 |
電話番号 |
03-3542-2200 |
備考 |
円形カウンターで臨場感あふれるお食事をお楽しみください。 |
初投稿者 |
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食べることが好きで、おいしいものを食べることへ情熱を注ぐことができる友人と訪問。
事前にここの常連さんから、ここに来るならガルグイユがおすすめ、といわれていたので、
それは食べることにしていた。
新橋から地図を頼りに徒歩で歩いてきたのだが、ちょっとわかりづらいかも。
元東武ホテルの道路をはさんで向かい側にあるので、歩道橋をわたってようやく
たどりつくことができた。
お店に着くと地下のカウンターに案内された。
この日は、地下は私たちだけだったので静かな雰囲気。そこにビストロのような
音楽が流れて、ちょっと違和感。音楽は別のものに変えたほうがいいのでは!?
メニューを見て、3皿のコース(13000円)を選択。
私は前菜、魚、お肉。友人は前菜2皿、お肉。
もちろんガルグイユを注文。友人は鮎のテリーヌ(+3000円)、あわびのテリーヌ(+3000円)を注文。
この前菜がとってもおいしいの。
鮎は築地で天然の小さめの鮎(大ぶりは味が落ちるので)を選び、そのサイズがなくなると
メニューからなくなってしまうそう。あわびはしっかり密閉させた容器の中で、長時間かけて
蒸して、やわらか状態を保ってムースに入れるそう。
そんなこだわりの話をシェフがしてくださるので、前菜だけで、お料理のおいしさにやられた。
メインは窒息死させた鳩のロースト。
窒息死されることによって、全体に血がまわることが防げるそう。
そのせいか、臭みがなくやわらかく、ジューシーで身がぷりぷり。
これまで食べた鳩の中で、かなりおいしい部類に入る。
デザートは濃厚なチョコレートケーキ。苦味のきいたキャラメルアイスクリーム添え。
デセールはバニラビーンズが効いたチョコレートムース。
カウンターだとシェフの料理に対するこだわりの話を聞くことができて、
料理に興味が高い同行者と行くととっても楽しい。
冬はジビエ祭りだそうなので、ジビエの頃に改めて伺いたい。