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店名 |
すきやばし 次郎
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
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2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
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2019年Bronze受賞店
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2018年Silver受賞店
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2017年Bronze受賞店
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寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3535-3600 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅徒歩1分(C6出口すぐ)地下1階 銀座駅から97m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
23席 (カウンター10席、テーブル13席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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さあ、張り切って行きましょう!
銀座の名店中の名店、すきやばし次郎さんを訪問して来ました!
次郎さんは、生きるレジェンドですから、訪問できることを光栄に思います。
背広を着用して、気持ちがビシッとしますね。
古き良き銀座を感じるのも粋ですね!
ここのお店は、お品書きを渡され、一気に20巻、一気通貫のように進みます。
所要時間は45分程度でしょうか?
凄まじい速度で、一気に握りが運ばれてきます。
シャリは米酢の酢が立ったピシッとした握り。
好みは分かれるような気がしますが、それも含めて、お鮨の楽しみ方なのでしょう!
マグロに標準を合わせたシャリは、徐々に一体感を増してきます。
中トロ、大トロの一体感はさすがと言ったところでしょうか?
あとは、ここのお店で楽しみたいのは、レジェンド店のクルマエビとアナゴ。
車海老は、温度感を人肌に合わせると言うスタイルを確立されたのは、次郎さん。
そして、アナゴのツメの甘さは、甘く、ふわふわのアナゴは美味しく、幸せな気分に浸れます!
最後のメロンを別テーブルで頂くわけですが、このメロンがまた甘くて良く冷えています。
次郎さんは優しく、「本当にお鮨が好きなんだろうな」と素晴らしいことだと思いました。
大変美味しかったです!
ご馳走様でした!