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店名 |
そば道場(そばどうじょう)
|
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ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
0883-88-2577 |
予約可否 | |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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標高1995m。
四国第2の高さの剣山
その高さとは裏腹に1750m地点までは
ロープウェイで登れるので初心者でも手軽に登山が楽しめる。
剣山登山からの帰り道
山の中にポツンと表れる飲食店がこの『そば道場』さん
この地は祖谷そばが名物なので
寄り道して一杯手繰っていこう。
メニューを睨み消去法で
厨房にいる年配のご夫婦にかけそばをお願いする。
するとつるりと滑らかな白い麺。
これも祖谷そばなの?
この地の名物の黒くて太くてぶつりぶつりと切れる
田舎そばという言葉がぴったりの
祖谷そばとは趣きが違う。
蕎麦としての麺の完成度ではこちらに軍配が上がるが
郷愁や旅情では
従来の素朴な祖谷そばに軍配が上がる。
面白いことに
老夫婦で切り盛りしている山間の辺境な地の蕎麦屋さんのメニューは日本語と英語が併記されている。
聞くと外国人観光客がすごく多いとのことだ。