食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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徳島の宝その２
次はぶっかけの冷やをいただく。
かけ出汁と麺が別々に供されるタイプなのでざるうどん的にもいただける。
まずは出汁をちょいと飲んでみる。
まぁ、普通である。
次におうどん様をいただく。
魚っ！モッチモチの剛麺！
たった今食べたかけうどんの麺と同じものなのか？
茹でた後、冷水で締めるか締めないかでこんなに変わってくる。麺はミラクル。
つけ麺スタイルはめんどくさいので、ぶっかけていただく。
うまーーーい！
TKX（徳島）の宝ここにあり！
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徳島の宝
今回のうどん探訪記は徳島県の板野にある『丸池製麺所』
結構並んでいて、心折れそうになったがせっかく来たのだから並ぶ。覚悟していたが意外と回転が速い。
入り口付近に麺打ち台があり必要に応じて延ばして切っている。注文を聞いてから茹でているようで、切り立て茹で立ては間違いない。ただ、提供までが速い。
期待と不安な気持ちがない混ぜになる。
店は讃岐セルフスタイル
注文して、天ぷら取って、受け取って、お会計。
そう頻繁にくることも無いので、かけうどん（温）とぶっかけ（冷）を注文。
２分程度で受け取り、レジでお会計を済ませ空いた席へ着席。ちなみにレジ前に天かす、生姜、ネギ、おろし、すだち汁が置いてある。
まずば目視点検。
どちらもおうどん様と出汁のみ。キヨキヨしい。
かけうどんのおうどん様は切り立てにもかかわらずバキバキ（カドのこと）ではなくやや丸みを帯びた中太麺。
出汁はキツネ色。
とりあえず出汁をいただく。
うんまーーー！
主張は無いがいりこベースだろうか。
出汁A級
次はおうどん様をいただく。
うんまっ！
もっちもちでほど良いコシがある。ただし剛麺では無い。
小麦粉臭も無くツルツルとして喉越しも良い。
麺はA+を通り越してS級（僕基準）
モデルのようにシュッとしていないが、芯の強い娘。
半分ほどそのまま食べて天かす投入して味変。
やばい、美味い、震える。
TKX（徳島）の宝ここにあり！
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
丸池製麺所
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
088-672-6325 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高松自動車道「板野I.C.」より車で3分ほど。 板野駅から860m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
31席 （オープンテラス 15席 店内18席 座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前と店舗北側直進左案内板有り |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年4月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回のうどん探訪記は板野にある『丸池製麺所』
ふらっと寄ったら誰も並んでいない。これはもう入るしかない。
今回はしょうゆうどん（冷）にする。
乳白色の中太麺。太さは均一的でカドが立つベッピン麺。
卓上の醤油を回しかけて軽く混ぜる。
それではいただきます。
うーん、モチモチコシコシ。控えめに言って美味い！
一気に啜ってごちそうさまでした。
補足
がいなばぁちゃんの弟子さんの店なんですかね？