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山奥に美味しいラーメン屋がぽつり.
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東京Ｗスープ醤油らーめん！
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もこてぃん
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 藤
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
0884-62-0599 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【バス】 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 約10台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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タウンとくしまに載っていたので気になって行ってみました。
場所は国道195号沿いでもみじ川温泉より数キロ東のほう。徳島市内から車で50km以上あります。遠い・・・
2月の3連休の初日の昼すぎに訪れました。
ど田舎の山奥なのにけっこうお客さんが入っていて賑わっていました。
地元でも人気があるのかな？
お目当てはタウとくでも紹介されていた東京Ｗスープ醤油らーめん！
お店のメニューには、東京の中野にある青葉や新宿にある武蔵がＷスープの形式を採用していると書いてありました。
都内在住時には死ぬほどいろんなラーメンを食べ歩きましたが、
確かに動物系と魚介系のスープをミックスしたラーメンはいっぱいありましたね。
中野に住んでいましたので、青葉は普通に通ってましたし、仕事で青山方面に行くことも多かったので、
武蔵の青山店にも頻繁に通いましたが、サンマ節を使っているあたりが武蔵に通ずるものがあるのかな？
店内は思ったより広くてきれいでモダンな雰囲気でした。
お店の人も元気が良くて感じが好いです。
メニューには塩らーめんと味噌らーめんもありましたが、醤油らーめんが売り？のお店では醤油以外は頼まないことにしています。
味噌らーめんは味噌らーめん専門店か、味噌らーめんを売りにしているお店でしか食べません。
なので、迷わずお目当ての「東京Ｗスープ醤油らーめん」とお腹が減っていたので餃子もオーダー。
10分ほど待つと東京Ｗスープ醤油らーめんが運ばれてきました。
見た目の醤油の色がいい！醤油の香りが食欲をそそります。
東京って名前がついているだけで、3割くらいひいき目に見ちゃってるかもしれません（笑）。
具のなるとがなんだか懐かしい感じ。
麺は中細で少し縮れのかかった国産小麦100％の麺だそうです。
スープを一口飲んでみると・・・優しい醤油の味が・・・
徳島に来てから、脂っこくてしょっぱ過ぎるだけのラーメンを食わされ続けてきたので、ほっとする味です。
魚介系の出汁の香りと、鶏がら？のコクがうまく合わさっていて口当たりが良い。
でも徳島の人にはさっぱりし過ぎてるのでは？と思えます。いや、きっと「薄くて味がせん」とか言うに決まってる。
例によってあまり好きではないチャーシューですが、臭みも無くとても柔らかくて美味しい。
嬉しくてスープも全部飲み干してしまいました。
スープを飲み終えた頃に餃子がやってきました。遅っ。
でも、餃子も普通に美味しかったです。
とても美味しかったけれど、しいて言えば、麺がいまいちかなぁ。
僕の好みではないです。もっとコシが強くて濃い味の麺がいいなぁ。
でも武蔵くらい強烈にインパクトのあるスープならともかく、藤さんのスープだとこのくらいでいいのかも。
何かが足りない感じがするけど、もっとがんばれる余地を残しているポテンシャルを感じる、とても美味しいらーめんでした。
こんな山奥に１件だけぽつんと美味しいらーめん屋さんがあってびっくりしました。
また行ってみたいです。でも遠すぎます・・・
もみじ川温泉が500円で入浴できるので、セットならありかも。