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匠の悶絶柔らかいコロッケ定食
小松島西高校のすぐ側にある定食屋さん『お多福食堂』。ここはなんと言ってもコロッケが有名なお店です。
店主は二代目でコック帽をかぶった洋食オーラを前面に出しています。
厨房を覗いてみると、毎日隅々まで磨きこまれたコンロや油汚れひとつない換気扇を見るだけで料理に信用が持てます。
いろいろ定食のバリエーションはあり、これも食べたいあれも食べたいと欲張りな方にも親切な定食構成があり、ほとんどの定食、例えば本日オーダーした“ささみチーズとベーコン風味ステーキ”にも一つだけコロッケがついて、食いしん坊にとってなんとも嬉しい定食なのです。
一応この定食にコロッケはついていますか？と確認するのがベスト。
さらにここの定食のボリュームは半端じゃありません。
ご飯は小（−50円引き）で充分お腹はふくれますので参考までに。
コロッケにも好みがありますが、ここはゴロゴロジャガイモの食感を味わうタイプと真逆です。
丁寧に何度も何度も裏ごしされたしっとりもっちりした男爵いもの柔らかさは言葉では表現しにくいほどデリケート。
調味料に頼らないジャガイモの素材の甘さだけで勝負しているのがよくわかります。
これほど柔らかいコロッケのタネを揚げるのはけっこう骨が折れるのです。
どっちが主役かわからないささみのソテーも柔らかさを重視しているのがわかります。
他のハンバーグや唐揚げなどは決して悪くはないのですがコロッケと比べるとかなり拍子抜けしてしまうので何度か通う必要もありますが、とにかくまずは王道のコロッケをオススメします。
定食はご飯味噌汁セットにするとほとんどが1000円オーバー。コロッケ定食でも950円と県内一コロッケ定食の高い店と言っても過言ではありませんが、ご飯の炊き方やアサツキの赤だし風味噌汁、付け合わせのふわふわキャベツの切り方など全てにおいて手を抜いていません。
これで950円なら安いものだと私は思います。
それにしてもここの食べログの口コミ件数の少なさや評価の低さに驚きました。
みんなが定食屋ですすめる有名な定食屋さんより私は断然ここが頭一つ抜きん出ていると思うのですが。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
お多福食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、ハンバーグ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中田駅から1,041m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター席４席 テーブル２席×４卓 ベンチシート席１０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗前周囲に１０台可 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
二条通から道路拡張工事の関係で現地に移転してきました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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週に3日営業してたらいい方でしょうか。
店主の体調が随分前から芳しくなく仕方がないことなんですが、それでも料理の腕は一流です。
オススメはやはりコロッケですがまあいつ食べても感動する。
食べた瞬間タレ目になる。
とにかく甘い、そして、柔らかい。
ここよりうまいコロッケがもしも存在するなら、逆に出会いたくもありません。
いつもはささみとベーコンのソテー定食を頼むのですが、今日は久しぶりにメンチカツ定食をチョイス。
これにもコロッケがひとつ付いてるので最強のコンボ技。
メンチカツも相当柔らかいではないか。
欧風でわらじ型のハンバーグは初めて食べた時はちょっと受け入れずらかったけど、オリジナリティがあってたまーに食べたくなる。
メンチカツはハンバーグのタネと同じだと思うが、このタネがなんとも個性的。
手ごねの粘りの出し方が違うのかな。
洋包丁ならでは手切りのフワフワキャベツ、味噌汁、ちょっと柔らかめのコメの炊き方、脇役の存在感も頗る強い。
お腹いっぱい。
定食一つ一つの値段は決して安くないが、
高い金を支払う価値は十二分にある。
神レベルで美味い。
いつ来てもブレ知らずで毎回素晴らしいクオリティ。
ネガティブな要素があるとしたら、レアな営業日もさることながら、料理の提供スピードも恐ろしいくらいスロー。
15分20分は覚悟が必要。
この日電話で営業確認後、オープンと同時11:40に入店し帰るまでの約1時間中他のお客さんはゼロ。
うーん、こんな日がずっと続くといつかは店を畳んでしまうんじゃないかと心配になってしまう……
てことでお早めに！w