食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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骨せんべいは塩加減が抜群。
白焼きは薬味の数が多くいろんな食べ方ができてお酒のあてに最高。
蒲焼は肉厚で、タレはあっさりめで余計な主張をせず、うなぎの旨味を引き出している。
お酒は超辛口を選んだが、もう一方の普通の辛口のほうが料理に合っていたかもしれない。
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本日のお昼は「うなぎ処 岡」さんへ。
うなぎの白焼きを1つを夫婦で分け、その後うな重を1つずつ注文。
最初に出てくる骨せんべいと、相性ピッタリのビールを飲みながら待っていると白焼きの登場。
白焼きは、ふっくらパリッと焼かれていて味も歯ざわりも最高。
「醤油」「塩」「味噌」の3種類のつけだれに、トッピング(?)に「すだち」「わさび」「柚子胡椒」が付いており、好みの組み合わせで食べることができる。
どの組み合わせも最高においしかった。
うな重も、ふっくらパリッと焼かれているのはもちろん、タレがたっぷりかかっているのに絶妙な甘さ加減で、さっぱり食べることができる。
山椒の味と香りとのマッチングも最高だった。
肝吸、香の物、デザートも気合の入ったもので、手を抜いているところが何一つなかった。
涼しい時期は持ち帰ることができたう巻きだが、季節柄持ち帰ることができなかった。
今年は保健所から厳しいお達しが来ているらしい。
う巻きは諦め、娘にうな重(極み)を1つ持ち帰った。
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う巻きとうな重を注文。
う巻きは3〜4人前と書かれているだけあって、さすがに1人では食べきれなくて半分「お持ち帰り」となった。
味は、玉子の旨味とだしがうなぎを包んでいて、優しい味だった。
味変で、少し山椒をかけたり、うなぎのタレをかけたりしておいしくいただきました。
うな重の蒲焼は、外側は非常にパリッと焼かれており、香ばしく歯触りも良かった。
中はふっくらで、うなぎの味を充分堪能できた。
タレはほんの少し甘味があり、バランスのとれたおいしさだ。
徳島で1・2位を争う店と言うのも納得できた。
肝吸いや香の物の味も良く、デザートのメロンは非常に甘くおいしかった。
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hiro1611
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ処 岡
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
088-685-4880 |
| 予約可否 |
完全予約制 最新の情報や空席状況は、うなぎ処岡ホームページ内の【新着情報】にて確認できます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
Googleの経路案内を強くお薦めします。 鳴門駅から98m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
現金のみ。カードはご利用いただけません。 |
席・設備
| 席数 |
4席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前専用駐車場 1.2.7.8 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
未就学児の入店不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月16日 |
| 備考 |
全ての情報を公式ホームページにてご確認のうえ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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うなぎ百名店の1つ「うなぎ処 岡」さんで昼食をいただきました。
うなぎの白焼きはパリッと焼けており、いろいろなトッピングがある中で、やっぱりわさび醤油がおいしかった。
ビールにも日本酒にも合う。
うな重もふっくらパリッと焼けており、タレも甘すぎず、非常においしい。
百名店に選ばれるだけあって、食べてみる価値はあると思います。