徳島阿波おどり空港の近くにある創作居酒屋で徳島で最後のランチを頂きました : 花ゆら

2018年4月　再訪

今日で徳島を引き上げます。
徳島で最後のランチに選んだのはこちらの店です。
こちらの店は平日の昼にしかランチを提供されていません。
福岡に行ってしまうと今後はなかなか訪問する機会はないかもしれません。
引っ越しの準備の最中に行ってみることにしました。
2ヶ月ぶりの訪問です。

店に着いたのは11:40頃でした。
テーブル席とカウンター席の店内にお客さんは2人居ました。
ご年配の夫婦のようです。

空いているカウンター席に座って、メニュー表を確認します。
初めから注文するものは決まっていますけどね。
この日の日替わり定食は赤玉を使用したジャコ入りのヘルシー出し巻でした。
日替わり定食を注文しました。

10分ほどで運ばれて来ました。
相変わらずなかなかのボリュームです。

ヘルシー出し巻を一口食べてみました。
美味しいですね。
柔らかくてフワフワの食感です。
ジャコが入っているので、ちょうど良い塩加減です。
良い玉子を使っているのが分かりますね。

筍の煮物を一口食べてみました。
美味しいですね。
サクサクの食感です。
出汁は控えめなしょうゆ味です。

ほうれん草とおからの和え物でしょうか？
おからが甘みがあって、滑らかな舌触りで美味しいですね。
今回のおかずの中で一番好きです。

サラダはレタスやパプリカ、玉ねぎにドレッシングがかかっています。
ゆずの香りがいいですね。

漬物も普通に美味しいです。

きのこのみそ汁も美味しいです。
しめじやなめこが入っていました。
きのこは大好きなんです。
前回の豚汁も美味しかったんですが、きのこのみそ汁も同じくらい好きです。
みそ汁だけでごはん3杯は食べられそうです。

おかずがどれも美味しいのでごはんがどんどん進みます。
ごはんのおかわりは1杯まで無料なので1杯おかわりを頂きました。

あっという間に完食させて頂きました。

今後、もし訪問するとしたら平日ではなく土日の夜になると思います。
そこで、夜定食のメニューを確認してみたら、『人手不足のため只今中止』と書いてありました･･･
まあ、しばらくは訪問できないと思うのでそれまでに復活していて欲しいです。

今回は880円でした。
リーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

2018年2月 再訪

打合せで急遽松山から徳島へ戻って来ました。
ランチタイムだったので、大食いで若い仕事仲間と昼食を食べに行くことになりました。
徳島市付近でボリュームがあり、そして美味しい店と考えた時に真っ先に浮かんだのがこちらの店です。
打合せ場所とは反対方向でしたが、時間もあったので仕事仲間を連れて行ってみました。
3ヶ月ぶりの訪問です。

花ゆらさんなら仕事仲間も喜ぶはずです。
何と言っても徳島市内の料亭で料亭板長を25年勤められた店主の店です。
今なお、活きた食材をいかに美味しく、時代に合う料理にするかを考えられているということです。
まあ、私自身が行きたかったのが一番ですが･･･

店に着いたのは11:28頃でした。
食べログの情報では11:00から開店になっていましたが11:30からのようです。
食べログの情報を修正しておきます。

駐車場で待っていると店員さんが開店の準備に外に出て来ました。
準備を終えて店に入ったのを確認して我々も靴を脱いで下駄箱に入れて店に入りました。

もちろん我々が一番乗りでした。
テーブル席とカウンター席の店内です。
空いているテーブル席に案内されました。

メニュー表を確認します。
この日の日替わり定食はヒレカツでした。
私は日替わり定食に決めていましたが、肉好きの仕事仲間も日替わり定食に決めたようです。
メニュー表を裏返すと、仕事仲間の目が一点で止まりました。
『デザート100円』です。
肉好き甘いもの好きの仕事仲間にはかなり魅力的に映ったようです。

店員さんが注文を取りに来たので日替わり定食を注文し、デザートが何なのか聞いてみました。
自家製の杏仁豆腐だそうです。
杏仁豆腐は私も大好きなんです。
二人ともデザートも注文しました。

日替わり定食が何なのかだけが気になっていたんです。
肉好きの仕事仲間には一番良い日に連れて来ることができました。

10分ほどで運ばれて来ました。
やっぱりボリュームがありますね。
嬉しい限りです。

ヒレカツを一口食べてみました。
美味しいですね。
柔らかいです。
簡単に噛み切れるヒレカツです。
ソースともよく合いますね。

揚げ餃子は外はパリパリで中はジューシーです。
美味しいです。

豚汁もボリュームがあります。
豚肉もたっぷり入ったいて、味付けも絶妙です。
ごぼうやにんじんもたくさん入っています。
美味しいです。
100円出してもう1杯飲んでも良かったくらいです。

サラダはキャベツが中心です。
ゆずドレッシングがかかっているのでさっぱりしています。

他に白菜などの炒め物や漬物もついています。
どれも美味しいです。

おかずのボリュームがあって美味しいので、ご飯がどんどん進みます。
1杯だけおかわりさせて頂きました。
1杯までは無料でおかわり出来るんです。
仕事仲間も同様におかわりしていました。
徳島産のコシヒカリを使用されているそうです。
自分で継ぎ足せるんであれば、あと2杯は食べられますね。

二人とも食べ終わったので、デザートをお願いしました。
5分かからずに運ばれて来ました。

杏仁豆腐を一口食べてみました。
美味しいですね。
濃厚でなめらかな舌触りです。
タレは甘すぎず薄すぎず絶妙で上品な味付けです。

あっという間に完食させて頂きました。
大満足のランチでした。
仕事仲間も満足そうな顔をしていました。

時間があったのでゆっくりと話をしてから店を出ました。
店を出てから仕事仲間に感想を聞いてみたら、ボリュームもあって美味しかったそうで花ゆらさんを気に入ってくれたようです。
私にとっては花ゆらさんが徳島でイチオシのランチです。

夜にも定食を食べることもできますし、お酒も飲めるので来てみたいんですが、なかなか訪問する機会がないのが残念です。
壁に貼ってあった夜の居酒屋メニューは魅力的なものばかりです。
しばらくの間は平日は松山に出張です。

こちらの店は食材は地産地消にこだわっているようです。
また、ホームページがあるのは知っていましたが、ツイッターも始められたそうです。

今回は980円でした。
あのボリュームと美味しさなら十分リーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

仕事で店の前を通りがかって気になっていた店です。
食べログで検索してみると5件の口コミ情報がありますが、最新の口コミでも4年以上前のものでした。
しかし、訪問されたレビュアーの方々は皆さん高評価です。

店主の経歴にも惹かれました。
徳島市内の料亭で料亭板長を25年勤められたそうです。
今なお、活きた食材をいかに美味しく、時代に合う料理にするかを考えられているということです。
こんな魅力的な店が見つかるとは思いませんでした。

鳴門市での仕事もあと3日ほどで終了してしまいます。
あまり時間はありませんでしたが、自分の直感を信じて仕事をこっそりと抜け出して行って来ました。

店に着いたのは11:50頃でした。
店の前に広い駐車場があります。
車も5台ほど停まっていました。

店の入口に下駄箱があります。
靴を脱いで店内に入ります。

テーブル席とカウンター席、座敷の店内にお客さんは4人ほど居ました。
一人での訪問だってので、カウンター席に案内されました。

メニュー表を確認します。
以前はサービスランチが2種類あったようですが、現在は1種類のみです。
ランチメニューの中から日替わり定食を注文しました。
この日の日替わり定食は太刀魚の天ぷらでした。

居酒屋さんだけあって、キープされているボトルがたくさん置いてあります。
厨房にいらっしゃるのは年配のご夫婦でしょうか？
白髪頭のお父さんが元料亭板長の方でしょうね。

10分ほどで運ばれて来ました。
予想以上にボリュームがあります。
テンションが上がりますね。

念のため、先に店員さんにご飯のおかわりができるか確認しておきました。
1回は無料だと言うことでした。
おかずのボリュームに比べてご飯が少なめでしたね。

まず、太刀魚の天ぷらから頂きました。
美味しいですね。
サクサクの食感で、太刀魚の身も柔らかいです。
そのまま食べてもほのかな塩味が感じられます。
新鮮ですね。
天つゆも主張しすぎず、ちょうど良い濃さです。

天ぷらは他になすやかぼちゃ、れんこん、ししとうなどです。
どれも新鮮でサクサクで美味しいです。

カルパッチョも一口食べてみました。
美味しいですね。
ハマチかな？
新鮮でオリーブオイルや玉ねぎとよく合います。
わさびが良いアクセントになっています。

豚汁もボリュームがあります。
豚肉もたっぷり入ったいて、味付けも絶妙です。
ごぼうやにんじんもたくさん入っています。
美味しいです。
100円出してもう1杯飲んでも良かったくらいです。

サラダはキャベツが中心でカイワレなども入っています。
ゆずドレッシングがかかっているのでさっぱりしています。

他に海老や焼き魚、ブロッコリーや漬物もついています。
どれも美味しいです。

おかずのボリュームがあって美味しいので、ご飯がどんどん進みます。
1杯だけおかわりさせて頂きました。
徳島産のコシヒカリを使用されているそうです。
自分で継ぎ足せるんであれば、あと2杯は食べられますね。

あっという間に完食させて頂きました。
大満足のランチでした。

店は大通りから離れた裏通りの幹線道路沿いにあります。
少し目立たない外観かもしれません。
そのあたりでレビュアーの皆さんの目に止まらず、4年以上も口コミ情報が上がらなかったのかなぁと感じました。
もっと評価されても良い店だと思います。

夜は居酒屋ですが、定食もやられているようです。
ランチタイムよりは割高になりますが、定食だけ食べに来るのもありですね。
もちろん居酒屋ですからお酒も飲みたいんですが、こちらの店までの交通手段がバスくらいしか無さそうです。
夜にお酒を飲みに来るのは厳しいかなぁ･･･
夜に提供される和食の創作料理も美味しそうです。

良い店を見つけました。
ランチタイムにまた来たいんですが、もうすぐ鳴門市の仕事が終わってしまうのが残念です。

日替わり定食は880円でした。
あのボリュームならかなりリーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。