鳴門の隠れ家的寿司店 : すし一

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/09訪問1回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

鳴門の隠れ家的寿司店

食べログレビューを始めて2ヶ月。ようやく「食べる前に撮る」という習慣が根付いてきました。
この日は仕事で珍しく鳴門方面へ走りましたので、久しく行って無かった隠れ家的寿司店でお昼にします。

鳴門駅の裏手、住宅街の中に紛れた立地です。正面から見ると仰々しい瓦屋根に灯籠と、まるで武家屋敷風ではありますが、横から見ると結構近代的な住宅だったりします。
店名の読みは「すし〜」じゃなくて「すしいち」です。

店内はすぐに生簀があり、カウンター席と奥には更に席があるようです。
少しメニューが変わっているようなので、写真を残しておきます。

仕事中ですのでノンアルビールと、地物おまかせ握り(¥3,000)でお願いしました。

カウンター席の奥からステンレス張りの溝に向けて水が落ちてくるギミックは健在ですね。寿司を摘んだ指を洗える為のものだそうです。
徳島県内だとココだけでしょうか?

まず真鯛としらさ海老です。
鳴門の鯛は水揚げされても上物は京阪神方面に出荷されるので、意外と食べる機会はないものですから大事にいただきます。少し寝かせた天然物はしっとりして美味いんですよね。
しらさ海老は瀬戸内海で多く獲れるヨシ海老のことです。足赤海老や車海老としないのが、地物感があって良いですね。
芝海老ほど小さくなくて、食べ応えも充分で美味いです。

鱧は湯引きを梅肉で。そろそろ名残りの鱧でしょうか。
アオリイカのシーズンにはまだ少し早く、ハリイカですがシンプルに美味いですね。

煮穴子は文句無し。
地蛸、イサキ、ボウゼ辺りは徳島定番の美味いどころですね、安定してます。

ツメ塗りの蒸し鮑はふんわりと。それでも適度に歯応えを残してなかなかです。お酒飲みたい…

シメはヒラスズキ。写真では平目っぽく写ってますが、身は赤みがかっています。
釣りに詳しく無いので受け売りですが、釣るのが難しい魚なんだそうですね。初めて食べましたけど、臭みも無く淡白で美味しかったです。

赤身が恋しくなったので鮪を一貫追加してご馳走さま。

接客サービスは良い意味で放ったらかしというか、余計なお喋りはしないけど質問すれば倍返しという感じです。家庭的な落ち着くサービスというところですかね。
気配り、心配りが充分かと言えば少ししんどいかもしれません。
ネタも以前に比べて少し落ちた?と感じる瞬間もありましたが、仕入れる個体ありきなのでやむなし。

鳴門で気軽に地の魚を食おうと思えばかなり優秀ですし、カウンターの流水設備も一見の価値有りな素敵なお店だと思います。

  • すし一 - 真鯛、しらさ海老

    真鯛、しらさ海老

  • すし一 - 鱧、ハリイカ

    鱧、ハリイカ

  • すし一 - 煮アナゴ、蛸

    煮アナゴ、蛸

  • すし一 - イサキ、ボウゼ酢締め

    イサキ、ボウゼ酢締め

  • すし一 - 蒸し鮑、ヒラスズキ

    蒸し鮑、ヒラスズキ

  • すし一 - ミナミ鮪赤身

    ミナミ鮪赤身

  • すし一 -
  • すし一 - ランチメニュー

    ランチメニュー

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店舗基本情報

店名
すし一(すしいち)
ジャンル 寿司、海鮮
予約・
お問い合わせ

088-686-2338

予約可否

予約可

住所

徳島県鳴門市撫養町小桑島字前浜136

交通手段

鳴門駅から266m

営業時間
    • 11:30 - 21:00
  • ■ 定休日
    4日・14日・24日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

https://www.naruto-mon.jp/gourmet/sushiichi/

初投稿者

ちゃーさんちゃーさん(4)

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