心地よい自然の光が差し込む空間で，料理のレベルが高いシャレたカフェ ” ORLANDO(オーランド) ” : ORLANDO

（※加筆いたしました。）
久しぶりに，末広にある素敵なカフェ，
” ORLANDO(オーランド) ” さんに
この間に2回ほど伺ってきました。

うまいんじょ処魚やから南，
焼肉牛之助の隣になります。

ガルバリウム鋼板のシャレたお店で，
ブラウンの二枚扉が冴えて，
店内は長いカウンター席とテーブル席，ソファー席があり，
心地よい自然の光が差し込む空間です。

マスター（店主の作田幸繁さん）を見ていると，
髪はカットされていますが，
わたせせいぞうさんの「ハートカクテル」に登場するような方で，
店もそのカフェバー的な雰囲気を醸し出しています。
3人の女性スタッフは丁寧な接客で美人揃いです。

店名の由来は，
NBAバスケットボールチームの「Orlando（オーランド）」から。
料理のメニューは少ないながらも，奥さまからお聞きすると，
大阪や東京でイタリアンやスペイン料理でも腕を振るわれたとか・・。
タイ料理やインド料理系が主体でしょうか。

・ブラックオリーブライス パクチーたっぷり
パクチーがたっぷりと添えられており，
あっ！と驚くような素敵なヴィジュアルですね～！！
タイの家庭で家族がふるまうようなおうちごはんタイプでしょうか。
ブラックオリーブに挽き肉，赤玉ねぎを混ぜ合わせ，
ナンプラーやオイスターソースで味付けしています。
やっぱり，インディカ米（タイ米）との相性がいいですね。

・パッタイ
タイ語で『パッ』とは炒める、『タイ』はタイランドのことです。
焼きそばのタイ式っていうところでしょうか。
ここの麺はお米の粉で造ったフォー的な，
センラック（タイ特有の太めのビーフン）を使用していると思います。
松の実を使用して，食感をだしています。
甘辛く酸味のきいたタレと米の平太麺が絡み合う，
いい味覚のハーモニーがあります。

双方の料理のサラダですが，
付け合わせのトマトはなかなか美味しいですし，
サラダも水菜，ベビーリーフ，マーシュなどこだわりを感じます。

・自家製プリン（400円）
コクはあるけど，気持ちカロリー控えめな乙女プリンです。
ウマさがあり，とろ〜り美味しいプリンでした。

・珈琲（エチオピア）
・珈琲（コロンビア）
エチオピアはG1のイルガフェチェ ナチュラル，
コロンビアはアンデスコンドルNEO。
フレンチプレスで提供してくれるのですが，
フレンチプレスの味は独特の舌触りがあり
せっかくの良質の珈琲豆ですので，
私としては，ネルドリップかペーパードリップで
提供して欲しいところです。

料理提供時の心配りや満車の時の駐車場の整理や，
大雨の時は傘をさして同行してくれたりと，
女性スタッフの接客サービスが優れています。

火入れや料理のセンスはとても良いものを感じます。
東京のイタリアンなどでしっかりと勉強していますし，
徳島にある料理主体のカフェとしてはレベルが高いと思いますし，
夜も素敵そうな雰囲気のカフェでした。

ごちそうさまでした。

今回は末広にある素敵なカフェ，
” ORLANDO(オーランド) ” さんに伺います。

フォロワーのいざのめ130さんがアップしていたので，
いい感じかな～と思っていたのです。

うまいんじょ処魚やから南，
焼肉牛之助の隣になります。

ガルバリウム鋼板のシャレたお店で，
店内は心地よい自然の光が差し込む空間です。

マスター（店主）を見ていると，
わたせせいぞうさんの「ハートカクテル」に登場するような方で，
店もそのカフェバー的な雰囲気を醸し出しています。
3人の女性スタッフは丁寧な接客で美人揃いです。

店名の由来は，
NBAバスケットボールチームの「Orlando（オーランド）」から。

・ローストチキンとマッシュポテトのゴルゴンゾーラソース（＋珈琲で1500円）
風味豊かなゴルゴンゾーラチーズを使って，
チーズソースを作り，相性抜群な鶏肉に合わせていました。
ボリュームはけっこう多めで，しっとりとした肉質ですし，
スパイスや香草で風味づけをし，じっくりと焼きあげることで，
柔らかくてジューシーな味わいになっているのには驚きです。

香ばしい鶏肉に濃厚なソースがベストマッチしていますし，
チキンの下に敷いているマッシュポテトは，
ナッツで食感を楽しませています。

付け合わせのトマトはなかなか美味しいですし，
サラダも水菜，ベビーリーフ，マーシュなどこだわりを感じます。
ご飯のみの選択のようですが，
こういう料理ならソースはパンにつけて召し上がってもいいでしょう。

・バニラアイスとシナモン風味のクリームチーズケーキ（600円）
・珈琲（エチオピア）
「クリームチーズケーキ」といっても，
ORLANDOさんは味も全く違って，個性的なのが魅力的で，
ふわっとした食感で，そしてしっかりしたチーズの味がとてもウマいです。
スポンジ感やスフレを感じながらのレアチーズ感を感じるのです。
そして，甘さ控えめなので，何個でも食べられちゃいそうな軽い食感です。

火入れや料理のセンスはとても良いものを感じます。
東京のイタリアンなどでしっかりと勉強していますし，
料理主体のカフェとしてはレベルが高いと思いますし，
夜も素敵そうな雰囲気のカフェでした。

ごちそうさまでした。