この口コミは、G3さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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G3 口コミ346件フォロワー350人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

心地よいスパイス感

二軒屋にある『キルシュナ』さんには数回来てますが、とにかくここのスパイスの使い方が好きです。
日本語を話せないインド系の料理人が数人とフロアを仕切る奥さんなのかな？やたらインドカレーの知識に長けた女将さんがいい雰囲気を出してます。
このめちゃくちゃアットホームな女将さんが、オススメ料理、カレーのレシピや食べ方について細かく教えてくれるのですごく助かる。

頂いたのは
･本日のラッサム(トマトスープ)
･プランチェティナール(海老カレー)
･チキンカレー
･バタータンドリーチキンマサラ
･チキンティッカ
･ナン
･チキンサモサ

基本ここのカレーはスープカレーに近いです。
シャバシャバのスープをご飯にかけて食べる感じなのでドロっと派の方は抵抗があるかも知れません。
南インドのカレーって基本そうなの？
でもこのシャバいカレー、食べていると楽しくて癖になるんですよね。
なかなか徳島にはないタイプの個性的なカレーです。
徳島で有名なカレー専門店『カルダモン』も本格的ですが、ここも独自のスタイルがあり、もっと本場のカレーを提供しているように思います。(インドに行ったことないけど(∵))
カルダモンのベースのダシは濃いめですが、ここはあっさりとしたベースのダシを使用しています。インドカレーはこのダシが命ですね。
スパイスには味がないので鶏や豚、野菜でしっかりとダシを取らないと薄っぺらいカレーになってしまいます。

まずトマトのラッサムスープを頂きます。
トマトの酸味をきかせてあり、優しいキレがある。

バターチキンカレーやマサラカレーの辛さはかなり控えめにしてあります。
辛さは選べます。
辛いのはあまり得意ではない僕にちょうどいい辛さ。
岩盤浴のようにあとからジワーッと汗が出るくらい。

プランチェティナールはルーと言うよりも、ほとんど海老のスパイスカレー炒めです。
でもこの海老炒めとラッサムのスープを両方ご飯にかけて食べて見て下さいと女将さんからのアドバイスを受けて実行。
これがすごく複雑で面白い。
言葉にし難いんだけど、すごいコンボ技。

ナンはかなり薄めの生地なので、僕的にはライスの方が合うと感じました。

色々サイドメニューを頼んでしまい高額のランチになってしまいましたが、次回はお酒と共にここのカレーを思う存分楽しみたいと思います。

ごちそう様でした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留キルシュナ（KIRUSHNA）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	インドカレー、インド料理
住所	徳島県徳島市八万町弐丈47-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「徳島市沖浜東3-65-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	ＪＲ文化の森駅から徒歩約２分徳島市営バス川南バス停から徒歩約１分文化の森駅から153m
営業時間	■営業時間 11:30～15：00・17:00～21:30 ■定休日火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前2台・店舗裏2台あります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間