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徳島で鶏ガラ清湯スープのラーメンを食べるとしたらココかな？
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hirokazu;W
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
拉麺たくみや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
088-623-3610 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波富田駅から1,093m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 7台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2003年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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<2012.5>
訪問回数：1回目
注文品・評価：塩らーめん（小）［\500］ ☆3.5
探せばあるもんです。
徳島ラーメン以外のラーメンを出しているのお店が←当然ですよね（＾＾；
こちらもその一つ。
澄んだ黄金色スープの「塩らーめん」が食べれるってことで訪問。
基本メニューは「中華そば」「醤油らーめん」「味噌らーめん」「塩らーめん」の4種。
あと、「ご飯（小）」「ハンチャン」がやや安めの価格設定なのが特徴的です。
野菜たっぷりの「五目しょうゆ・しお」なんてものにも惹かれたのですが、
当初の目的どおり「塩らーめん」をオーダー。
＜スープ＞
鶏ガラベースの塩味。魚介は僅かに感じられた気がしましたが、どうだろう？
スープそのものの味わいはシンプルなものの、ガラの旨味がよく出ており見た目以上に
しっかりとした味わいとなっていました。また、徳島では珍しく香味油が効果的に使われ、
スープに厚みをもたらすのに寄与しています。
＜麺＞
加水率低めの細ストレート麺なので、スープがよく馴染みます。
食感はシコシコとしていてGood、エエ感じです(^_^)
＜具＞
大判の巻きバラチャーシューはこのラーメンに抱きがちな『物足りなさ』を解消。
ひときわ存在感があるもので且つなかなかウマかったです。
あとは、メンマ・モヤシ・白髪ネギ・カイワレ・糸唐辛子。
気になったことは、白髪ネギかカイワレどちらかに妙なニオイが感じられたコト。
何かしらの過程で移ってしまったのかもしれません。
～ 食べ終えて ～
あっさりだけど出汁強めで満足感を与えてくれる、私の好きなタイプのラーメンでした。
ワンコインラーメンなのによ～できていると思います。
徳島で鶏ガラベースのラーメンを食べたくなったら、今のところココに決まりです♪