徳島市へぼうぜ寿しを求めて ニューゑび一さん : ニューゑび一

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定休日
日曜日

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3.9

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

徳島市へぼうぜ寿しを求めて ニューゑび一さん

今日は仲の良い友人と徳島市内にやって来ました。
場所は秋田町。
繁華街ですがお昼過ぎのこの界隈は閑散としています。
人が歩いていませんね。
さて今回の徳島市ドライブの第一目的はぼうぜ寿司。
お盆過ぎ辺りからお寿司屋さんや居酒屋で食べられるご当地グルメです。
言わばイボダイの姿寿司です。
これを同行者が食べたいとずっと言ってました。
予約は席はあるので大丈夫と言われて入れてませんがリサーチはしてます。
コロナの関係でお昼にぼうぜ寿司を食べられるお店はなかなか見つかりませんでした。
しかしやっと見つけましたのがニューゑびーさん。
見た目は普通の居酒屋さんです。
さっそく中へ。
左側はお寿司屋さんのようなカウンターと厨房。
そして右側にテーブル。
頭上ではテレビ。
大河ドラマか何かの再放送が流れています。
優しそうなお母さんが出てきて奥のテーブルを片付けてくれます。
テーブルに落ち付きさっそくメニューの検討です。
ぼうぜ寿司はとにかく最初に2人前を注文します。
そして定食のメニューはっと・・。
寄せ鍋定食、戻り鰹定食、鳴門鯛刺身定食、フライ盛り合わせ定食、よこ刺身orタタキ定食、かぶと煮定食、刺身定食、海鮮やまかけ定食。
そしてお目当てのぼうぜ姿寿司。
ぼうぜ姿寿司は少し時間がかかるとのこと。
しばし待ちます。
同行者のセットが到着。
同行者は大好きな山芋がたっぷり入っていて大喜びです。
さて私のセットも到着。
奥にはライトなイエローのフライの盛り合わせが美しいメイン皿。
そして小鉢は酢の物。
香の物と小皿にはちょっとした副菜。
そしてご飯に赤だし。
美しく美味しそうなレイアウトです。
さっそくフライから白身魚のフライが2種類。
身が反り返ってる方から。
まずは何も付けずパクリ。
サクッという食感があまりにも軽くて驚きます。
くどさは全くない美味しい魚フライです。
ソースにつければおかず力が増し、マヨネーズを付けると趣向が変わりこれまた良し。
素材とその技術の賜物としか言い様がありません。
これはもう1種類のささみフライのような白身魚フライも同じでした。
ご飯が進みますー。
さてここで脇役陣の働き目を向けましょう。
まずは小さなおかず皿。
かぼちゃ、里芋、牛蒡などの煮物。
玉子焼き。
どれも実家で出てくるような懐かし系のおかず達です。
おばあちゃん子の私はホントにほっこりします。
特に里芋の煮物は優しく滋味がありますね。
そして玉子焼きは安定して美味しいです。
プロの技と家庭的な味が混在してますね。
まさにお店の皆さんの構成そのままの感じです。
さてぼうぜ寿司がやってきました。
イボダイの開きをお酢で漬けて大きめのシャリに載せてます。
頭からガブリと頂きます。
骨が気になりますが何なく噛めます。
あ〜これは美味しいですね。
骨は柔らかくなっていて絶妙の噛み応えですね。
四国出身でありながら知りませんでした。
いやー日々勉強ですね。
今日の目標は達成しました。
それとお店の対応と定食のクオリティの高さも素晴らしいものでした。
ごちそうさま。

  • ニューゑび一 - ぼうぜ寿し

    ぼうぜ寿し

  • ニューゑび一 - メイン皿

    メイン皿

  • ニューゑび一 - 内観

    内観

  • ニューゑび一 - セット全容

    セット全容

  • ニューゑび一 - 外観

    外観

  • ニューゑび一 - 海鮮やまかけ定食

    海鮮やまかけ定食

  • ニューゑび一 - 魚フライ

    魚フライ

  • ニューゑび一 - 海鮮やまかけ定食

    海鮮やまかけ定食

  • ニューゑび一 - 明石大橋

    明石大橋

  • ニューゑび一 - 漬物

    漬物

  • ニューゑび一 - セット全容

    セット全容

  • ニューゑび一 - 小鉢

    小鉢

  • ニューゑび一 - 魚フライリフト

    魚フライリフト

  • ニューゑび一 - 小鉢

    小鉢

  • ニューゑび一 - ぼうぜ寿しリフト

    ぼうぜ寿しリフト

  • ニューゑび一 - ごはん

    ごはん

  • ニューゑび一 - ぼうぜ寿し

    ぼうぜ寿し

  • ニューゑび一 - 赤だし

    赤だし

  • ニューゑび一 - メイン皿

    メイン皿

  • ニューゑび一 - メニュー

    メニュー

  • ニューゑび一 - 外観

    外観

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店舗基本情報

店名
ニューゑび一
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

088-623-3973

予約可否

予約可

住所

徳島県徳島市秋田町2-32-2

交通手段

徳島市営バス 秋田町1丁目下車

阿波富田駅から596m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 22:00

      L.O. 21:30

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー可

席・設備

席数

(1階カウンター席、テーブル席 2階宴会席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

午前10時から午後4時までお店の前は駐車禁止指定除外時間

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
初投稿者

タクドラの金太郎2タクドラの金太郎2(2064)

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