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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ビストロ がぶり
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、洋食、カレー |
|
予約・ お問い合わせ |
088-623-9755 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR徳島駅より徒歩2分 徳島駅から279m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
コース・パーティーは要予約 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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洋食っぽいモノを食べたい。
ホテルの人にどこかおいしい店はない？って聞いたら近所に「ガブリ」っていうビストロがあるって教えてくれた。
お店は二階。かなり急な階段で手すり伝いにユックリあがる。
入り口脇にチェロが置かれていたりして、雰囲気なかなか。お店に入るとおじさんたちが何やらワイワイ、ワインを開けて食事をしてる。女性だけのグループや、おじさん一人が晩御飯を食べていたりしてほどよくニギヤカ。いい感じ。
牛頬肉のワイン煮や、シチュー、サーモンのグリルや肉のソテなどビストロ料理に混じって、ハンバーグやら豚の生姜焼きやらがあるのが気軽で、こういう場所にはぴったりなんでしょう。
何を食べようとメニューを見ながら、口がクリーミーなモノをねだった。
それでまずはドリアを選ぶ。
普通のドリアと、エビドリアがある。
どう違うんですか？って聞いたら、普通のドリアはベシャメルソース。
エビドリアはソースアメリケーヌを使っています…、というので迷わずエビドリア。
サラダを食べつつしばらく待ちます。
厨房の中ではシェフが一人でテキパキ料理を作っている伝わってくる。
１５分ほどでやってきたのが小さな素焼きの薄皿で、周りがグツグツ。
アメリケーヌソースの匂いが漂ってくる。
ソースの上にはタップリチーズ。それがとろけて器の縁で焦げてカリッと香ばしい。ソースの色合い、チーズの焦げてる色合いと見るからおいしく食欲誘う。ソースの下にはトマトのピラフ。トマトピュレと一緒に炊き込みバターの香りをまとわせたご飯にグリルした小エビ。それもタップリ６尾ほどとご飯の料理というよりもエビの料理という風合い。
アメリケーヌソースはポッテリ濃厚で、チーズのコクが旨みを深める。しかもピラフが食べてる間にパリッと焦げてく。軽いおこげの状態になり、そのパリパリがソースのポッテリした食感を引き立てなんとも味わい深い。
これそのものがメインディッシュ的ではあった。けれどやっぱりメインディッシュが欲しくって、クリームコロッケ。ズワイガニを使って作った手作りとメニューにあって、思わずたのむ。
これもポッテリクリーミー。衣は薄くてソースが２種類。トマトソースとデミソース。それらが口で混じり合いなんとステキにクリーミー。冬においしいゴチソウで、旅の疲れもとんでいく。