食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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徳島に来た時は訪れる価値あり！
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中肉+玉子+メンマ
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店舗基本情報
| 店名 |
いのたに 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
088-653-1482 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道】 徳島駅から778m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 35台：店舗前、店舗横、道路向かい側角 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1966年 |
| 備考 |
◆創業40年の徳島ラーメンの有名店 |
| お店のPR |
徳島ラーメンを代表する店のひとつ「中華そば いのたに」♪
新横浜ラーメン博物館で、一躍有名になった徳島ラーメン「中華そば いのたに」♪ ここのスープは濃い目の醤油味で、豚骨醤油で甘くて濃い茶濁スープが意外とすっきりしています。 肉入りは噛み応えがあって、醤油の甘辛い味付けが特徴で、生卵と一緒に食べるとマイルドで美味しい！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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4月11日(木)10時12分到着。
先客無し。同行の妻以外、後客5人。
テイクアウト客1人。
「中肉+玉子+メンマ」
を注文☆
10時16分着丼。
スープは豚骨醤油味です。
甘くて濃厚ですが、
脂っぽくなくて、
雑味が無くて後味スッキリでとても美味しいです。
麺は細ストレート麺です。
固めでボソボソとした食感です。
小麦粉の主張が強いのに、
スープがよく絡んでいて一体感があります。
豚は薄くスライスされて濃いめに味付けされた物が
たくさん入っています。
固さがあって、スープより濃い味付けで、
スープとのバランスがとても良いです。
メンマはデフォルトでも入っているようで、
トッピングしたので、大量に入っています。
繊維質が多くて、
柔らかくもコリコリとした食感です。
味付けは控えめで、
あくまで脇役的存在です。
玉子はヨード卵光を使用されているそうです。
混ぜると幾らかマイルドになります。
その他にはモヤシと葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、
席数はやや多めです。
年季が入っていますが、
清掃は行き届いていて、
清潔な内装です。
壁には色んな方のサインが飾り付けられています。
麺・スープ・具どれも主張しながらも、
全てが調和している徳島ラーメンですね。
徳島に来た時は、訪れる価値ありです。
ご馳走さまでした！