手打 焔
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店舗基本情報
| 店名 |
手打 焔（ホムラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0287-63-4010 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
原則として自動車を前提とした立地です 黒磯駅から2,893m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター5席、テーブル8席、座敷10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 禁煙席あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年10月 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
http://ameblo.jp/takateuchi/ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仕事で那須塩原市を訪れた際に利用しました。
白河の名店「火風鼎」のご子息が営む栃木の人気店。
食べログでも高評価なので期待が膨らみます。
平日の昼間ですが案の定の行列。
この寒空にそこまでしてラーメンが食いたいか？
人の事は言えない自分に気づく（笑）
10分程並びました。
行列に並んでいる間に店員に注文を聞かれるので、入店してしまえばスムーズに事は進みます。
１番人気の手打ちチャーシューメンを注文。
・手打ちチャーシューメン
なるほど。
火風鼎とは違うタイプのラーメンですが、どこかに火風鼎の面影を残している。
鶏油が浮く醤油スープ。
豚鶏ベースですが、鶏の旨味が強烈に出ています。
芳醇な旨味とコク。
このスープは白河には無いでしょうね。
手打ち麺も個性的です。
平打ち中細縮れ麺。
小麦の密度が高く、加水率は白河の一般的な麺より幾分低いでしょうか。
その分醤油スープの旨味がよく馴染む。
チャーシューは薄切りの豚モモ肉。
基本に白河があるのは感じますが、そこからスープも麺もチャーシューも独自の進化を遂げたオリジナリティ溢れる一杯。
栃木県No.1といわれるラーメン店が白河から派生したのですから、福島県民としては何となく嬉しい気分になりますね。