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店名 |
中国料理 鈴
|
---|---|
ジャンル | 四川料理 |
予約・ お問い合わせ |
0287-63-4265 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
黒磯駅から2,387m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2008年12月12日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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栃木県那須町にある中華料理店(四川料理店)。
結婚式場併設のお店とあって、店内は広々。
食べログでは席数30とあるが、これは一般客向けのテーブル席であって、
これとは別に宴会ルームもあり、また結婚式場での団体向けパーティにも対応できるようだ。
今回、3人で利用。
コース料理を事前予約して。12,000円(+税)。
コースの内容は以下の通り。(同行者のコピペ)
(1)前菜六種
1.本鮪のレタス包み
2.鮎の冷製
3.苦瓜の四川漬物和え
4.山椒香るピータン豆腐
5.蒸し鶏のマーラーソース掛け
6.クラゲの和え物
(2)鶏レバーの宮廷スープ
(3)ロブスターの北京チリソース炒め
(4)三種乾貨の醤油煮込み
(5)アワビのトリュフ風味炒め
(6)和牛スネ肉の中国黒酢酢豚仕立て
(7)四川麻婆豆腐、白飯
(8)宮崎マンゴープリン
方向性としては。
・四川料理をベースとしながら、唐辛子の一辺倒の辛さで押し通すのではなく、
様々な香辛料や香りの高いキノコ類を織り交ぜて多種多様な味の変化を楽しめる内容。
・ソースに香辛料などを加えることで、刺激は円やかで、でも味に変化あり。
・どちらかと言えば日本人向けだと思うが、四川料理の基軸はしっかり。逸脱していない。
・最後の麻婆豆腐は、容赦なしの辛さと痺れ。素晴らしい出来栄え。
確かに、中国現地で四川料理のコース料理を頼んだら、
こんな感じのものが出てくる。こちらのお店のシェフは日本人だけど。
麻婆豆腐はかなり印象に残った。
大衆迎合していない味。
万人には受け入れられない味だとは思うが、
こういう味で出してくれるお店は非常に少ないので、また訪れてみたくなる味だ。