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類はない、衝撃の美味しさ
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店名 |
パン工房 ぴぃぷる
|
---|---|
ジャンル | パン |
お問い合わせ |
0287-29-2890 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
野崎駅から492m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 8台 |
利用シーン |
|
---|---|
備考 |
支払いは現金のみ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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大田原市野崎地区で、いつも営業しているのか休んでいるのか判らないパン屋さん。
駐車場に車が止まっているのを、ほとんど見たことが無い為、前を通り過ぎるだけでした。
場所はダイユーの向かい側にあります。
日光方面の営業の為、いつもより早めに営業所を出発。
9:00前に通り過ぎようとしたところ、お店の前に車・車・車。。。。
あれ???
慌てて車をUターン。
お店、営業してますね^^
しかも、ハンパない混み方。。。
お話を伺ったら、普段は午前中の早い時間に売切れてしまう事が多いので
そこで営業が終わるそうです。
なるほど。。。
どおりで、普段やってない訳ですね^^
初めてで選ぶことは難しい、、、とりあえず、ぶどうパンと白パンを購入。
白パンはブルーベリーとピーナッツクリームの2種類。
ピーナッツは粒々が入っているので、香りが鼻から抜けて香ばしさが引き立ちます。
あれ。。。
天然酵母でしょうか、後味が砂糖の甘さではなく、ほんのり甘く鼻から抜けます。
これは、、、
慌ててぶどうパンを。。。。
。。。。。。。。。。。。
これは。。。
パンに入っている干しぶどうの周りに”蜜”のような状態の干しぶどう。。。
話には聞いていましたが、これが。。。。
確認は取っていませんが、これは紛れもなく、干しぶどうを発酵させて作った酵母です。
すごい。。。
何が凄いかと言うと、発酵させる技術もそうなんですが、量がまったく取れません。
ほんの少ししか酵母が作れないんです。
大量の干しぶどうがあれば大量に作れると言う物ではなく、すごいデリケート。
しかも、焼くと風味が落ち着きません。
香りが強かったり弱かったりと、とても、気まぐれなんですね。
そして、それを証明するかのような“ぶどうパン”
まさに匠の味というパンです。
偶然にも買ったのが、この二種類でしたが、
何かのめぐり合わせだったのでしょうか、
酵母の美味しさを確認できるパンでした。
いや~~~ぁ。
驚きと言いますか、衝撃ですね。
まだ、他のパンを食べていませんので、通常何度か食べてから感想を書きますが、
食べなくても判ります。
パン工房 ぴぃぷるさん
類はありません。