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大勝軒のラーメン
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Masa＠asaＭ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
丸玉 大勝軒 大田原店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
このお店は2018.12.6付で破産しました。社長は玉理元氏で従業員は3名で、負債総額は2,900万円です。ラーメン激戦区に於いて他店との競争に敗れてしまったのでしょう（笑） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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夜7時過ぎ頃、一人で初めて入店。
出入口の食券機でラーメン700円を購入。麺は細麺を選択。カウンター席に案内される。卓上には豊富なスパイスがあった。レンゲ、コップもあったが重ねられた一番上のコップにだけ水滴がついているのが気になった。ちゃんとふこうよf(^^;
7〜9分程でラーメンが手元へ届く。(湯気がほとんど出ていない。とても嫌な予感。)
具材はチャーシュー、メンマ、卵、海苔
具材を端によけてレンゲと箸で天地返しをする。スープの絡み具合からしてどうやら「泥系」というジャンルに入りそうな白濁気味の濃厚そうなスープだった。
レンゲでスープをすくう。香りは節系を強く感じ、味も節系とその特有？の酸味を感じた。
しかし、ぬるい。節系の風味やうまみを壊さないためなのだろうし、もしかしたら時間帯的なこともあるのかもしれないがとことんぬるい。
麺をすくいあげると麺にスープがよく絡む。一口食べた第一印象は箸やレンゲを突き動かす衝動にかられるような何か物足りない、インパクトに欠ける味でした。
残念ながら凡人のわたくしにとってスープの感じや温度からして「ラーメン」としてはとても受け入れ難いものでした。また何とかそのラーメンのよさを理解しようとつとめたり、スパイスなどで突破口がないか模索しましたが、結局好みではなかったようでした。
店から出るとき自分だけ「ありがとうございまーす」と挨拶されなかった。無意識に首傾げすぎちゃったからかな気を悪くしたらごめんね。それとも食器を社員食堂みたいに自分で所定位置まで片付けるシステムだったのかな？そうだったら重ねてごめんねー