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栃木県那珂川町の「温泉トラフグ！！」
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店舗基本情報
| 店名 |
大八寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
0287-92-5108 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
栃木県那珂川町馬頭2172-2 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回も少し古いレビューで恐縮ですが、お読みいただければ幸いです。
以前、テレビ番組「青空レストラン」等で取り上げられたのを見て、大変気になっていました・・「温泉トラフグ」です。
「温泉トラフグ」とは・・・
１ 海のない栃木県は、那珂川町で始まった、フグの養殖技術
２ 海水に近い組成の温泉水でトラフグを養殖する。
３ 海水より僅かに塩分が薄い水を使うため、フグの成長がはやい。
４ 海水を使わないので、フグ毒の元となる細菌がフグの体内にため込まれないため、無毒
５ 天然トラフグよりずっと安価で提供されるが、味もひけをとらない。
冬に、フグを食べたことのない後輩と一緒に、仙台でフグを食べる約束をしていたものの、都合で果たせず・・・
仕事も一段落した夏に、こんどは「那珂川町の温泉トラフグ」を食べよう！と私が提案し、訪問の運びとなりました。
ネットで調べますと・・・色々出てきます、が。何となくこちら「大八寿司」が親しみやすく良い感じ、と思い、電話で予約してからお邪魔いたしました。
冬が旬のトラフグですが、７月下旬、真夏のこの日もＯＫとのことです。嬉しいですね。
私たちが予約しましたのは「５０００円コース」です。
「煮こごり」
・・・・！！！！
出出しから、いきなり、やられました！
フグ皮の冷たい煮こごりですが・・・
煮こごりの概念が吹き飛ぶ、雅やかで爽やかなおいしさです。
軽やかだけれど深い旨み！！
すごすぎます！幸せ～(*^_^*)
「フグ皮のサラダ」
こりこりした食感が美味しい。ポン酢が合います。
「トラフグの唐揚げ」
ちょっとしょっぱめで油もガッツリの味付け。
レモンをガシガシかけていただきました。
骨をホジホジしながらいただきます。
無言になります(笑)
骨の周りの肉は旨みがたっぷりです。
「茶碗蒸し」
フグの上品かつ深い旨みが出ています。これも良いですね～
「温泉トラフグのてっさ」
真打ち登場です！
旨みが濃いので、ポン酢や紅葉おろしはつけすぎに、そのものの味わいを楽しむのが良いのでした。
フグの歯ごたえ、弾力、薄味かと思いきや、後からやってくる深い旨み・・・
一見、ボリューム少なめに見えましたが、食べ応え十分でした。
今回は５０００円コースでして、こちらで終了でしたが、もっと上のコースですと「フグ雑炊」や「フグ鍋」がつくのもあるようです。
それでも、十分お腹いっぱいになりました。大満足です。
一緒に行った後輩も満足してくれました。
５０００円は天然トラフグと比べたらずっとリーズナブルですね。
特に、最初の「煮こごり」は絶品です。
もっと広く知られても良いのになあ～と思いました。
と言いますのは、食べログでの先行レビューがなかったようでした・・・意外すぎますね。
那珂川町は、景色もとっても良くて、温泉あり、美術館あり、楽しい水族館「那珂川水遊園」ありと見所たっぷりでした。
那須にも近いですし、またゆっくりお邪魔してみたいです。