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日光 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、アサミタンDさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

アサミタンD 口コミ590件フォロワー639人

4.1

－1人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2022/07訪問1回目

4.1

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク3.8

日光の実力店、栞でランチです。

明治期から日本の洋食界をリードしてきた、日光の有名なホテルといえば、金谷ホテル。
調べによると、こちらの「栞」オーナーシェフの渋谷さんは、その金谷ホテル出身。
食品化学を学び、その後、金谷ホテルに入社。
同系列の中禅寺金谷ホテルで15年、日光金谷ホテルで5年、再び中禅寺金谷ホテルで2年と、下積みからの修業を経て、金谷ホテルの厨房を支えるスーシェフとして活躍。
それから自らの夢であった理想の店「栞」を開店。

今回縁あってか、そんな「栞」で、ランチを頂く事になりました。
ちなみに「栞」では、ランチやディナーを楽しむことはもちろん、貸切での会食。
居酒屋風に、お酒とお料理を楽しむことも出来るらしいですよ。

さっそく暖簾を潜り店内に入ると、運良く１席空いていたので、すぐに座れました。
ラッキー!(^^)！。

メニューを見て今回頂いたのが、ビール、白ワイン、ゆば刺し、膳メニューの常。

ビール
瓶ビール（キリンクラシックラガー中瓶）。

ゆば刺し（小）
コチラは単品での注文。
大豆の旨味があり適度な歯応えで美味しゅうございます。✨
さすが本場。

膳メニュー（常）
ゆばとキノコ使った先付
ゆばの煮物
八汐鱒のグリル
御飯、香物、味噌汁
羊羹

ゆばを使った、先付と煮物は、丁寧な仕事がしてあります。
煮物に至ってはオランダ煮かな？　出汁が効いた甘めの汁と非常にバランスが良く
美味しゅうございますね。✨
メインは栃木ゆめポークの生姜焼か八汐鱒のグリルのどちらかを選べます。
私は勿論、八汐鱒のグリル。
八汐鱒の美味しさは既に経験済み。
グリルは、生食でもいける八汐鱒をレアで提供。　
ソースと岩塩が付いてきますが、どちらも素晴らしい。
これね〜、ホントに美味しゅうて美味しゅうて〜。(^^)　
ここで白ワイン（グラス）を追加注文。
私的に、この腹身の部分を岩塩で頂き、白ワインを‘’グビっ‘’と…。
もぅ〜ヤバいくらい最高…。　トレビア～ン。( ´∀｀)
これはマジで美味しゅうございますね！✨
八汐鱒自体も素晴らしいですが、シェフの技術があっての事ですからね〜。
いやぁ〜、さすがさすが。(^^)
御飯、お味噌汁、最後の羊羹までキチンと頂き大満足。

オーナーシェフの渋谷さんが心を込めて作るお料理…。　それは旅の疲れも吹っ飛ばす美味しさで、お店はいつもお客さんの笑顔が溢れている！っていうのも何かわかる気がしました。(^^)
今度は夜の居酒屋バージョンも経験したいですね。
御馳走様でした。m(_ _)m

6

八汐鱒のグリル

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5

湯葉の椀物

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4

湯葉の先付

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ご飯と香物

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2

味噌汁

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羊羹

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ゆば刺し

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瓶ビール

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白ワイン

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	栞（shiori）
ジャンル	居酒屋、日本料理、食堂
予約・お問い合わせ	0288-25-5745
予約可否	予約可
住所	栃木県日光市下鉢石町957-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR日光線日光駅東武日光駅から890m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 水定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	46席（※1F：16席、2F：30席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※店外に喫煙スペース有
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E6%A0%9Eshiori-424042141114999/timeline/
オープン日	2015年10月10日
備考	お通し代としてお一人様308円頂戴しておりますご了承くださいませ
お店のPR	2023年4月よりメニューの価格変更をさせていただきました。あなたの大切な旅の思い出の1ページに残るよう、心をこめておもてなしをさせていただきます…。日光の虹鱒を使った鱒重と栃木夢ポークのしょうが焼き！！日光名物の揚巻ゆばの煮物と飲み物に甘味がついております。夜は和洋中と豊富なメニュー！！麻婆豆腐から、とちぎ霜降牛まで、リーズナブルにご用意しております。 ...
初投稿者	季さん（1）