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上うな重 2900円
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上うな重 2900円
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上うな重 2900円
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裏皮
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厚み
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ご飯
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肝吸
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肝
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肝
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新香
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サラダもつく
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メニュー 2019年2月
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メニュー 2019年2月
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足利のうなぎ巡りも今日で6軒目となる。
こちらは市内からは少し外れた場所にある。
電話番号をナビに入れて、案内してもらう。
民家も少なくなりかかった場所に、看板が現れてほっとした。
外観は普通の食堂っぽい。
真っ白な無地の暖簾が潔い。
上にかかった木の額が、年代を物語っている。
平日の12時前に店に入ったが、先客は無し。
まだ十分に暖まっていない店内。
どこに座ろうかと少し迷い、奥に座った。
テーブル席が10席分の小さな店だ。
上うな重 2900円を頼もうとして、別のメニューを見ると特上うな重3200円というのがある。
店主に聞いてみた。
特上の方は、うなぎの尾側の身だけ３尾分を使うのだとのこと。
身が厚く、おいしい部分だけを使うということのようだ。
うなぎの量としては同じだとのこと。
300円足すだけで、いいとこ取りのものが食べられるということらしい。
少し心が動いたが、いつも食べている普通のものを食べたほうがいいと思い、上うな重をと頼んだ。
そうしたら、上うな重はうなぎとご飯が別々になっている。
もしご飯に乗せて食べるなら、うな丼の方がいいのではと提案された。
うな丼というのは、普通はうな重より安めの設定の店が多い。
こちらはというと、値段が同じになっている。
要するにこの店ではご飯にうなぎを乗せた料理は、器はどんぶりで出すということなのだ。
おいらは別々に出されても乗せて食べるのだから、うな丼にした。
上うな丼 2900円を注文。
なかなか感じのいいご亭主だったので、聞いてみた。
うなぎの焼き加減を、良く焼いてもらうことは可能ですか？ と。
すると、いいですよとのこと。
店によっては嫌がられることもあるのだが、こちらは快く応じてくれた。
うなぎは焼き加減によって、かなり味が変わると思っている。
特に裏皮が良く焼けたうなぎは、おいしいのだ。
期待を持って待つこと、約35分。
うなぎ到着。
丸いどんぶりに入っているのが、少し違和感があると言えばある。
やはりうなぎは、塗りの重箱に入っている方が、気分が出るなあ。
裏側の写真を撮る時に箸ではさんでひっくり返すのだが、身が崩れるようなことはなかった。
柔らかすぎるようなことはない。
そして、裏皮は焦げ目が沢山で、よく焼けていた。
早速食べてみる。
タレの味は、甘みが強い。
うなぎに照りがあるのは、甘みの多いせいかも知れない。
でも、変な甘さではなく慣れてくるとおいしい。
最後の方になると、この甘みを感じなくなる。
しっかりと歯ごたえもある。
東京だと蒸しすぎて柔らかすぎるうなぎが増えて、こういうしっかりした歯ごたえのうなぎが食べたかった身には、うれしい。
そして、少し焦げ目が残るほどにしっかりと焼かれている。
おいしい。
うなぎは静岡の一色産だとのこと。
身も厚い。
ただ、どんぶりで食べると、ついどんぶりの縁に口をつけてしまい、ご飯をこぼしがちになる。
やはり、どんぶりよりもお重の方が食べやすいと思った。
リーズナブルなうな丼ではなく、贅沢なうな丼だ。
一口一口味わって、噛みしめて食べた。
肝吸は普通においしい。
新香も、悪くない。
ご飯は、県内産を使っていると書いてあるが、まあまあかな。
もしかしたら、ここが足利で一番おいしいかも知れない。
もっとも、良く焼いてと頼まない場合のうなぎも食べてみないと較べられないかな。
そして、どんぶりということが、少し減点。
普通のお重で食べてみたかった。
ということは、うな重で頼んで自分でうなぎをご飯の上に乗せて食べるしかないのかなあ。
食べ終わるまで次の客は入ってこなかった。
やはり場所が悪いのかなあ。
この店はもっと沢山の客が来てもいいはずだ。
気のいいご主人は、東京から来たと知って帰りがけに飴を沢山くれた。
ご馳走さまでした。
きっとまた来ます。