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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
岡崎麺
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
駅から遠いため車が良いです。 佐野駅から1,056m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1972年創業でそこそこの歴史のあるお店。
おじいちゃんとおばぁちゃんの二人三脚。
外壁はキレイな黄色だけど、店内は昭和な香りがして琴線に触れる。
メニュー札にはなかったが、ワンタンメンをオーダー。
どんぶりが大き目なので量はそれほど多くないのかと思いきや、麺がぎっしりと沈んでいてそこそこのボリュームがある。
スープには油が比較的多めに浮く。
過去10軒あまりの佐野ラーメンを経験しているが、その殆どは油をあまり浮かせないのでこれだけでも特徴的だ。
そしてスープからは生姜の薫りも立ち上ってくる。
これもまた特徴的だ。
鶏と豚、魚介節系の素材がバランスよく炊かれたスープはこの生姜の薫りも強すぎず、完成度が高い。
この絶妙なバランス感覚に舌を巻く。
麺は、麺帯薄く、細めに切り出して熟成かけた低加水。
これもまたかなり特徴的で表面がザラついてるのでスープの持ち上げがよくスープとの親和性が高い。
ワンタンも薄くてピロピロでスープをしっかり拾ってくれるのがよい。
餡は小さいが肉の旨味が強く出る。
チャーシューもバランスの良い味付けで、穴が見つからないほどに一杯としての仕上がりが素晴らしい。
まだまだ全然お元気なご様子のご夫婦ではあるが、ご高齢と見受けるのでいつまでもお元気でこれからも永く続けられることを願う。