冬季限定カレーラーメン : 麺や しみず

世の中、すっかり春ですが、寒い時期の積み残し投稿。

3月の寒い日、冬季限定というカレーラーメン注文。
正確にはカレー麺太。860円。カレーメンタではなく、メンフトと読むらしい。

カレーラーメンはいまひとつでした。
上に粉チーズがかかった味噌ベースのカレーラーメンです。チャーシュー、半玉子、メンマ、ネギ、水菜トッピング。
スープの味はカップ麺のカレーヌードルの系統。味はマイルド系。
もっとパンチの効いたカレーラーメンを期待していたので、残念でした。しかもスープがぬるい。
濃厚スープがぬるいことはよくありますが、私の評価は低くなります。
玉子は美味いがチャーシューは肉肉ぽいので好みではない。あと、水菜トッピングもあまり好きではないのでした。
太麺は、まあまあです。

次はレギュラーメニューにします。

【再訪】
また、注文は、こく旨味噌。７８０円。
ランチのチャーメシ１５０円をつける。

チャーメシはイマイチでした。
具（チャーシュー）が少ない。
ただ細切れチャーシュー乗せて、ネギとタレを少量かけただけ。
１５０円じゃこんなものですかね。

味噌ラーメンはまあまあです。
こく旨というほどコクはないが、上品な感じの甘い味噌スープ。

デフォで玉子が入っているのは、なかなか良い。
麺も旨いし、チャーシューもちゃんと旨いです。

やさしい味噌ラーメンですが、
個人的には、もう少しパンチが欲しいかも。

―――――――――――――――――――――――――――――

【再訪】
今回は、新メニューのコク旨味噌ラーメン。

スープは濃厚、白味噌系のポタージュ的な、まろやかな味。
わずかに背油。
出汁は動物系か。
味噌の風味はそれほど強くない。

麺は縮れ系中細麺。多加水つるつる系。つぶつぶの入った全粒粉です。
なかなかうまい。

チャーシュー1枚。バラチャーシューの厚切り。
ちゃんと炙ってある。けっこううまい。

煮卵。ちゃんと半熟だが中まで味が染みている。これもうまい。
中央に白髪ネギ。
ほうれん草。太メンマ。うまい。

メインの具はキャベツ。
火を通してある太目の千切りキャベツを載せただけ。
キャベツの黄緑がいい彩りになってます。
春だし、旬のキャベツもいいです…が、味噌ラーメンの具としてはイマイチ。
まだモヤシのほうが合う。
味噌ラーメンには、ちゃんと炒めて煮込んだ、よく火の通った野菜にして欲しかった。

ちなみにネギも、白髪ネギではなく、普通の刻みネギのほうが合うと思います。

具に多少の注文はあるが、麺はかなりうまい。
スープは好みが分かれるところ。
やさしい味の味噌ラーメンが好きならおすすめ。
味噌が効いたタイプが好き、もしくはニンニクやスパイスが効いたタイプが好きなら、味噌スープとしては物足りないかも。
別メニューがいいかもしれない。


――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

【再訪】

再訪しました。
14時30分までの昼の営業ですが、14時すぎの訪問。
気持ちよく入れてくれましたが、他にもうお客さんはゼロ。

今日はつけ麺いってみます。
さて、つけ麺は。

麺はストレート系太麺。
歯ごたえあってなかなかいいと思います。
スープは濃厚魚介系。ベースは鶏でしょうか。
そのためか、つけ麺のつけ汁としては、さっぱり系というかややパンチ力に欠ける気がする。

トッピングはメンマ、半玉子、チャーシュー。
玉子が乗っているのは見た目にも豪華でよい。

チャーシューは、よく言えばさっぱり。
悪く言えば、固くてパサパサな感じ。
つい、前の週に櫓屋さんの絶品チャーシューを食べた後だと比べてしまって申し訳ない。

私としては、ラーメンのほうが好きです。
つけ麺のつけ汁はとんこつベースのほうが好みかな。

ところで、後で知ったのですが、この店、まる重さんの系列だとか。
なるほど、リニューアル後、うまくなったのもわかります。


―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

宇都宮インターパーク近くのこの店に初訪問。
砂田街道を新４号を通り過ぎたところ。
みずほの自然の森公園の隣です。
この公園って、昔、花博をやっていた場所といえば、わかる方にはわかるでしょう。
パナパナの所です＾＾。地元民しかわからなくてすいません。

この道、ＩＰまでは良く利用するのだが、その先はほとんど利用しないため、
いつのまにかこの店ができたのか、気づかなかった。

砂利の駐車場に車を停め、店内へ。
平日の昼時、まあまあの人の入り。
右手に厨房とカウンター、左手にはテーブルと座敷。
田舎のラーメン屋のつくりです。

カウンターに着席。
メニューは、つけ麺、濃厚しょうゆラーメン、しみずしょうゆラーメンの３つ。
他に餃子もある。
あと、季節限定の冷したんたんつけ麺というのも。
暑いのだが、ラーメン派の私はあえてラーメンで。
店名のしみずしょうゆラーメンで。６５０円。
注文すると、煮干系しょうゆだという。
ＯＫ。上等です。

注文してから気づいた。
別のメニューに、チャーメシというご飯ものもありました。
次回のお楽しみにしましょう。

まだ新しい店内。
つくりは田舎のラーメン屋。
カウンターにテーブル数卓、座敷。
スタッフは３人。店主らしき男性に、オバチャン２名。

ラーメン提供。
ラーメンは、見た目にきちんと美しいラーメン。
澄んだしょうゆ色のスープ。
厚切りバラチャーシュー。彩りの青菜。煮卵の黄身の黄色。

いただきます。
まずスープ。うまい。
煮干系しょうゆスープ。ただ煮干が濃いだけではなく、獣系の甘い出汁ベースに煮干の華やかな香りが乗る重層的な感じ。
やや塩分濃い目な感じがしないでもないが、
この暑さだとかえっていいかも。

そして麺。中華蕎麦的な中細麺。
食べると、うまい！固すぎず柔らかすぎず、麺のぷりぷり感が絶妙。
平塚さんの麺をほうふつさせます。
量は普通かな。
濃厚しょうゆだと麺も替わるのでしょうか。

チャーシューもうまい。しっかり煮込んで味がついているし、厚切りで歯ごたえも十分。
バラチャーシュー嫌いの私でもうまい気がするので、バラチャーシュー好きならおすすめ。

そして、煮卵がまたうまかった。
黄身は半熟とろとろ。白身はしっかり味がついている。
煮卵もそれほど好きでない私だが、これはうまい。
固ゆででしっかり味がついている玉子や、味の染みてない半熟玉子はよくあるが、
半熟かつしっかり味が染みているものってめったにない。

かなりおいしいラーメンでした。
特に暑いときにはさっぱりといただけてよい。
だったら最初からつけ麺にしろって話ですが。
周りは皆つけ麺頼んでました。
これは、全メニューを制覇するのに何回か通わなければ。