オトワ レストラン
（Otowa restaurant）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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クラシックベースにモダンも加わる最高フレンチ！
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店舗基本情報
| 店名 |
オトワ レストラン（Otowa restaurant）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
028-651-0108 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車の場合】JR宇都宮駅 西口よりタクシーをご利用いただくと便利です。（約10分） 南宇都宮駅から1,274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室料として5,500円（税込・１室）を頂戴いたします。なお、未就学のお子様をお連れの際は、個室へのご案内とさせていただきます。その場合の個室料はかかりません。（お子様のご年齢をご予約時にお知らせください。） なお、お店の予約状況により、個室他お席のご指定は承りかねる場合がございます。 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
・中学生以上の未成年のお客様は大人と同じコースをおすすめしております。 |
| ドレスコード | ご来店のお客様皆様に、より素敵なお時間をお過ごし頂くためにスマートカジュアルをお薦めしております。男性の方のショートパンツ･サンダル履きなどはお控え下さい。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年 |
| 備考 |
【キャンセルポリシー】前日キャンセルの場合はコース料金の 50%、当日のキャンセルまたは人数変更の場合はコース料金の 100%をキャンセル料として頂戴いたします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【Checkポイント】
■栃木の食材を中心にクラシカルなフレンチを堪能
■シェフ、料理長の長男、マネージャーの次男の家族経営
■コースの所要時間: 2時間
栃木の食材を駆使するオーセンティックフレンチ オトワレストラン 。
栃木駅からタクシーで10分ほど走られた街中の喧騒からは離れた場所にある店舗。
外観はコンクリートの大きな雰囲気のある建物でエントランスではサービスの方がお出迎えしてくれている。
内観はレセプションからウェイティングシート、そして廊下を抜けると広いダイニングが広がる。自然光も入りランチタイムは素晴らしい雰囲気。
音羽和紀シェフはフランス料理界の重鎮アラン・シャペル氏に日本人として初めてフランスで修行。
現在は長男が料理長、次男がマネージャーでサービスマンとして家族経営で店を支える。
料理もサービスもレベルが高い！
料理はクラシックをベースにしているがモダンさも取り入れる。栃木の食材も中心に使うがそこだけには縛られない。クラシックフレンチの良さを土台に固定概念に捉われずに最高の料理とサービスを提供してくれるかなり満足度が高いレストラン。
■アミューズ
①奈良県煎茶玉響のタルト
水出しをして茶葉と白子をマリネして。塩レモンの爽やかさに茶葉のパウダーの香りがたまらない。
②日光鱒のタルト、マリネスモーク、いくら
しっとりした鱒は旨みがしっかり主張されいくらとの相性も親子で抜群。サクサクのタルトと冷たく温度管理された料理との調和も良い。
③フォアグラボンボン、木苺のホワイトチョコ
初めは木苺のホワイトチョコの濃厚さと爽やかさが口に落ちてきてその後温度上昇と共に中からフォアグラが溢れてくる。
■栗
栗のフラン、キノコのコンソメとクリームの泡。
滑らかで濃厚な栗のフランにキノコの香りがくっきり出ている泡はクリームも入っているので濃厚。
クラシックなフレンチを感じられてかなり好み。
■栃木旬野菜
自家製ハーブと栃木野菜のサラダ。鶏のブイヨンベース、喜界島の白胡麻ペースト、ハーブオイル、焦がしバター
カリフラワー、トマト、ブロッコリー、パプリカ、蓮根等様々な栃木の旬の野菜と。
焦がしバターのクラシックソースが本当美味い。様々な調理法でベストを追求された野菜との相性もよくフレンチ系で頂くサラダの中でもかなり好き。
■オマール海老
オマール海老のロースト。金美人参をグラッセ、チコリソテー、ソースは3種で国見みかんピューレ、トマトとホワイトバルサミコ、オマール海老エッセンス。
オマール海老はミディアムレアの火入れでしっとりして甘みが際立つ。酸味とコクのあるソースでオマール海老を主体に頂ける。
■蝦夷アワビ
帆立貝のムース、焼き海苔で鮑を包んで
一番出汁からバターを入れて、コンソメと鮑の肝ソース。
フレンチらしいコクあるソースは出汁の旨みも奥深くに感じ肝の磯の香りがベストマッチ。ムチムチで柔らかい火入れの鮑と帆立貝のムースの旨みと香りにサクサクのパイがたまらない。
■甘鱷 春菊
甘鯛の松笠焼き、新里ネギロースト、柚の皮
貝の旨みのエッセンスを加えた春菊のソース。
鱗がパリパリの甘鯛は身の保水もよくしっとり旨みがある。ソースは春菊の苦味が生かされていて美味い。
■蝦夷鹿 黒ニンニク
鹿のロースト、菊芋スマッシュバターで焼き上げ、ネギの葉とオイルナッツのペースト、鹿の脛肉パウダー
黒ニンニクソースと鹿のソース。
まったりした濃厚な鹿ソースに黒ニンニクの香りとパンチが最高。鹿肉も絶妙な火入れで肉の味がしっかり。
■フレーズ・ブランシュ
ミルキーベリーという栃木の白苺のデザート。
ミルクシャーベットには白苺と薔薇の香りで苺ミルク風に。ライチのムース赤苺とスパイスソースを入れて。ココナッツチップス、白苺のゼリーもどれもレベルが高い。
■カフェ
■ミニャルディーズ
柑橘の琥珀糖、きなこのポルボロン、栗とカシスのマカロン、胡麻油風味のガナッシュチョコとハーブティーを頂きコース終了。
メニュー ルレ・エ・シャトー
■アミューズ
①奈良県煎茶玉響のタルト
②日光鱒のタルト、マリネスモーク、いくら
③フォアグラボンボン、木苺のホワイトチョコ
■栗
■栃木旬野菜
■オマール海老
■蝦夷アワビ
■甘鱷春
■蝦夷鹿 黒ニンニク
■フレーズ・ブランシュ
■カフェ
■ミニャルディーズ
ノンアルペアリング
□奈良県玉響（たまゆら）の水出し
□台湾蜜果烏龍茶
□ビネガークラフトビール
□シャルドネノンアルコール
□杉林渓
□マスカットベリーエーのぶどうジュース
◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
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