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バカうまラーメン(中) 930円
和風とんこつスープは、
豚や鶏の動物系、昆布や節などの魚介系を、
提供直前に合わせ完成させる、ダブルスープ。
マイルドに纏まり、塩みも優しい。
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バカうまラーメン(中)
和風とんこつスープは、
マイルドに纏まり、塩みも優しい。
別盛りでサービスされる大根の甘酢漬け、
箸休めに清涼感がありとても良いしかったです。
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自家栽培ネギがとても良いアクセント。
ボリュームあるメンマ歯ざわりGood、
海苔の風味でスープに変化を加えてくれます。
厚めに切られたバラチャーシューは柔らかく、
確り味が入っています。
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バカうまラーメン(中) 930円
和風とんこつスープは、
豚や鶏の動物系、昆布や節などの魚介系を、
提供直前に合わせ完成させる、ダブルスープ。
マイルドに纏まり、塩みも優しい。
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バカうまラーメン(中)
自家栽培小麦で作られる細目のストレート麺、
加水率やや少な目で、小麦が香ります。
時間経過で、スープを蓄えてゆき味と食感が変化、
麵量が少な目なので、あっという間に完食。
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バカウマラーメン中
厚めに切られたバラチャーシューは柔らかく、
確り味が入っています。
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バカうまラーメン(中)
自家栽培小麦で作られる細目のストレート麺、
加水率やや少な目で、小麦が香ります。
時間経過で、スープを蓄えてゆき味と食感が変化、
麵量が少な目なので、あっという間に完食。
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バカうまラーメン(中)
自家栽培小麦で作られる細目のストレート麺、
加水率やや少な目で、小麦が香ります。
時間経過で、スープを蓄えてゆき味と食感が変化、
麵量が少な目なので、あっという間に完食。
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チェンピン 280円
もちもちの皮の中に、はお肉がたっぷり!
ジューシーで美味しいです。
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チェンピン
到着してすぐ、中央に箸を差し込んだところ、
肉汁プシューっ!!
皿を飛び越えテーブルまで飛んでいきました!
メニューの説明をよく読んで、食べましょう。
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チェンピン
しまった!見事にやらかしました!
到着してすぐ、中央に箸を差し込んだところ、
肉汁プシューっ!!
皿を飛び越えテーブルまで飛んでいきました!
説明を、よく読んでいなかったです。
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チェンピン 280円
もちもちの皮の中に、はお肉がたっぷり!
ジューシーで美味しいです。
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別盛りでサービスされる大根の甘酢漬け、
箸休めに清涼感がありとても良いしかったです。
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一人席テーブルセット
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店内
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店内 高い天井
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メニュー注意書き
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あんしんおいしいを願って野菜を作る季節に従う
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こだわり
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メニュー メイン
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バカうまラーメン
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メニュー 中華そば
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メニュー タンメン
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メニュー チャーシューメン
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メニュー ネギトロチャーシューメン
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メニュー 味噌ラーメン
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メニュー サイド
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メニュートッピング
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メニュー チェンピン 食べ方をよく読みましょう!
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メニュー 季節の野菜 デザート
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エントランスディスプレイかまど
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素敵なウェイティングスペース
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外観
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直売所併設
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直売所の中
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広い駐車場
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金曜日 12時過ぎ一人で初訪問スンナリ着座、口頭注文。
◆バカうまラーメン(中) 930円
スープ:和風とんこつスープは、
豚や鶏の動物系、昆布や節などの魚介系を、
提供直前に合わせ完成させる、ダブルスープ。
マイルドに纏まり、塩みも優しい。
巷で流行している、ガッツリ出汁を利かせた物に、
毒されてしまった私の口には、若干物足りなさを感じ、
無化調とはいえ、少し気合いの抜けたスープ だなぁ⁉
というのがファーストインプレッションでした。
後から調べてみたのですが、大変失礼いたしました。
現在はメジャーなダブルスープ、
こちらで1992年に考案されたとのこと!!
元祖という説もありますが、(諸説あり)
かなりパイオニア的な存在ということは、
間違いないですね。
御見それいたしました。
麺:自家栽培!!の小麦で作られる細目ストレート、
加水率やや少く、小麦が香ります。
時間経過で、スープを蓄えてゆき味と食感が変化、
麵量が少な目のようで、あっという間に完食…
具材:自家栽培!!みじん切り葱がたっぷりで、
清涼感がとても良いアクセント。
ボリューム感のあるメンマ歯ざわりGood、
海苔の風味でスープに変化を加えてくれます。
厚めに切られたバラチャーシューは柔らかく、
確り味が入っています。
別盛りでサービスされる大根の甘酢漬け、
箸休めに清涼感がありとてもおいしかったです。
◆チェンピン 280円
しまった!見事にやらかしました!
到着してすぐ、中央に箸を差し込んだところ、
肉汁プシューっ!!
皿を飛び越えテーブルまで飛んでいきました!
メニューの説明を、よく読んでいなかったです。
もちもちの皮の中に、はお肉がたっぷり!
ジューシーで美味しいです。
ーーメニュー内メッセージーー
土からテーブルまで
私たち花の季は
私たちの畑で野菜を作ることにしました。
美味しさを追求していったら
食の原点に辿り付いたという感じです。
野菜をつくり出してみたら
これが楽しくて 楽しくて仕方がなくなりました。
どれもこれも可愛らしくて美味しい。
素材がもっとほんとの味と歯ごたえがする
太陽の匂いがするのです。
ーーーーーー
お店のこだわりが書かれています。
無化調で作られた、
ダブルスープのパイオニア、
とても美味しかったです、
ごちそうさまでした。