2023/03訪問2回目
台湾で一番好きなDumplings
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2017/06訪問1回目
（初訪）ホタテ水餃子が美味しい！
ずっと行ってみたかったお店。注文票に記入して渡して数分。まず出てきたのは看板メニューである、招牌水餃（５個30元）。黄ニラとキャベツが入っていて、シャキシャキして美味しい。
次にやってきたのが緑色の干貝水餃（５個40元）。この緑色は海藻由来で自然なものだそう。この中にはホタテの貝柱が入ってる。
どちらも皮はつるんとして厚めで弾力がある。皮は基本薄目が好きだけど、この皮は好き。
酸辣湯（30元）も軽い酸味で美味しかった。鴨血が入ってる。ボリュームあるので二人で１つがちょうど良いかも。
奥に置いてあった小菜も美味しそうだった。餃子は５個から。
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MRT善導寺駅と忠孝新生駅の中間にあって、あんまり場所はよくないかな。でもお店はいついっても人がいっぱい。持ち帰りの人が多いです。テーブルは７卓くらいなので、相席。
注文票を記入してお店の人に渡してから、奥にある調味料は好きな小皿を取ります。小菜は注文時とお会計時に二重計上されたことがあるのでそれ以来気を付けて確認してます(^_^;)
メニューが少ないので上の注文票だけでもイケそうですけど、卓上に日本語・英語で説明が書かれたメニューが貼ってあります。水餃子は１種類につ最低５個からの注文です。上の注文票にある総合各半というのは招牌水餃と韭菜水餃が半分ずつなんだそうです。
小菜は豚の耳かな？コリコリして美味しかったけれど、自分でとって席に戻ろうとしたら、お店の人が甘いタレをかけてくれて･･･甘すぎた(笑)
水餃子は３種類。どれもおいしいけれどやっぱり、緑色のほたて水餃子（干貝水餃）が一番。この緑色は海藻を練り込んであって自然なものだそう。わかめみたいな色。水餃子１個にホタテの貝柱が１個、それと豚肉が入ってます。皮はモチモチで厚いです。
招牌水餃が一番オーソドックスな水餃子でキャベツと黄ニラ・豚肉が入ってます。優しい味付です。ちょっとピリ辛で作ったタレが合いました。
あとはニラ水餃子（韭菜水餃）。なんとなくほかの水餃子より皮が薄めな気がする。ニラが入ってるのでわかりやすい美味しさです(笑)ギョウザです♪
スープは酸辣湯のほうが野菜やキクラゲが入って具だくさんなスープ。酸味は控えめのスープだけど、胡椒がばっちりと効いています。鴨血も入ってました。一人だと、これと水餃子５個を食べてる人が多かったです。
魚のつみれが入った総合丸子湯は優しい味。つみれがフワフワ。具が少ない分、水分量が多くて、一人で飲んでるとお腹がたぷたぷしてきます。
･･･と気づけば全部食べてた。メニュー少ないからね(笑)
あと、夏限定で、入口で売ってる仙草蜜が美味しい。これだけ買っていく人もいれば、これをもって店内に入ってくる人もいます。700ccという大容量だけれど、あんまり甘くないのでゴクゴクいけます。底には仙草ゼリーがたっぷり。これ好きですね。