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魯肉飯
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排骨乾麺
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青菜
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蝦仁捲
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魯肉飯
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排骨乾麺
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排骨乾麺
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排骨麺
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排骨乾麺
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台北滞在五日目の朝。
台北に着いた日は２７℃あって、さすがやなあと言っていたのに。その後、急速に温度が下がってこの日の朝は１３℃でした。ホテルのフロントのオネエサンが風邪をひくのも無理ない話です。
ワレワレは元気にこの日は迪化街からスタート。
一部は朝早くからやっている永楽市場をざっと流して、この店にやって来ました。冷たい雨の朝でした。お客さんが出て行って、店内は無人に。ちょうどいいや、って入店です。壁にメニューが書かれてましたが、すぐに店主が日本語のメニューを持って来ます。いろいろ食べたいものが並んでいますが、まずは魯肉飯でしょう。
台北ではどこかで食べようと相談してましたが、なかなか順番が回ってきませんでした。ここでキメルしかありません。
『魯肉飯の小（２０元）お願いします。』
聞くと直ちにご飯ジャーを開けて小椀にご飯をよそい、鍋に入っている魯肉、バラ豚肉の煮込みをざっと上から乗せるだけ。さっそくいただきます。豚の脂が汁に溶け込み、まあうめえのなんの。因みに、大は３０元、白飯は１０元です。この日の換金は１元がおよそ４円。
一緒に頼んだ青菜にはオイスターベースのソースがかかっていて、なかなかにグ―。
メニューに排骨飯があったので、店主に言って飯を麺に変えてもらいます。
メニューにある２種類の麵でどちらがいいか、と言うので乾麺を指名。これは、８５元です。排骨は、既に味がついているトンカツの大きさの豚肉を油の中にどぼん。オーダーを受けてから揚げる方式です。油のはぜる音がいいですね。
できあがり。目の前に来ましたが、ドンブリが小さめなので肉が折り重なって乗っているシアワセ。厚揚げと青菜も一緒に乗ってます。排骨を一枚実食。味がしみ込んでいてウマウマです。排骨を食べないと麺に辿りつきませんのでね。
麺？おっと。乾麺って、乾燥した麺を茹でて汁麺にするかと思いきや、何と汁なしだったんですね。それでも別にいいのですが、スープを味わいたかったジブンでした。麺は多加水でやわなのは仕方がないでしょう。
この店の名物である蝦仁捲をオーダーしました。これは４０元ですね。写真で想像していたのとは大きさがまったく違い、カワイラシイ海老巻きでした。味はいい。
何より、店主が親切なのが一番。この後別の店に行って、そのことがしみじみよく分かりました。迪化街に行ったら、この店に行くことを強い意志を持っておすすめします。