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さとうきびから「甘蔗原汁」(TWD35)
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撮影ご了解
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まさにサトウキビをそのまま圧搾します。
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ペットボトル入りとカップ入り、両方あります。
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その場で絞るから、フレッシュな旨さ。
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畑から直行!産地ならでは。
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六合夜市、美麗島站側から入って左手です。
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あんまり旨いから、ペットボトル(TWD40)も買って高鐡に乗り込みます。
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フレッシュ、ひんやり、旨い!
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高雄最大の観光夜市(イエシー)・六合(リウフー)夜市。
エネルギッシュに賑わう雑踏を歩いていくと、ちょっと珍しい光景が目にとまります。
運びこまれたサトウキビの束を解き、一本ずつ、圧搾機にかけて汁を搾っています・・・・
お店の看板にはシンプルに「甘蔗原汁」とだけ。
甘蔗(ガンジャ)とは、中国語でサトウキビのこと。
ちなみに、あまり馴染みがない言葉かもしれませんが、日本で蔗糖(しょとう)と言えば、サトウキビやてんさいから抽出する、砂糖の主成分となる糖質のことなのだと。
搾ったばかりのサトウキビジュース。
これを冷して売る、台湾ならではの味覚。
早速、カップ一杯(TWD35)を買い求め、飲んでみます。
とても綺麗な緑色は、もちろんサトウキビ由来の自然の色。
皮目の繊維でしょうか、ジュースにはキラキラと白っぽい、細かな粒子が漂います。
口にしてみると、これは鮮烈で個性的な味!
独特な青臭さは、南国の太陽をいっぱいに浴びた証拠。
まさに元気をもらえる味ですね。
大人気のパパイアやマンゴーのジュースももちろん旨いけれど、ご当地ならではのこんな個性派、ぜひ飲んで欲しいものです。
印象深い味わいだったので、ペットボトル(TWD40)も買い求め、帰路の高鐡車内に持ち込みます。
少しずつ味わう、未だ冷たさの残る南国の味・・・・
旅のシーンを彩るには、こういうのが最高の選択なのです。
このお店の店名をご主人に尋ねたら「甘蔗原汁・好喝」という名前を、メモに書いてくれました。
食べログでの新規登録にあたって、当然この店名で登録を試みたのですが、看板(横断幕)で現認できるのが「甘蔗原汁」だけで、他にHP等何もないので、登録は「甘蔗原汁」という横断幕の記載がそのまま店名になっています。
参考のために、一応経緯を書いておきます。