Name: 예가보쌈
Address: 부산광역시 중구 중앙동4가 81-4, -, 韓国
Telephone: (+82) 0514421650
Price range: ～￥999
Rating: 3.01

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sanokuni 口コミ2,094件フォロワー1,504人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

おかずがたくさんで良心的な値段のボッサム(茹で豚)定食

釜山の中央(チュンアン)駅から徒歩3分ほどの場所にある「예가보쌈(イェガボッサム)」へ。平日の昼12時台に訪問したら近隣のサラリーマンでほぼ満席だった。土日は定休日みのようだし界隈で働く人向けの大衆食堂といった風情。

「보쌈정식(ボッサムチョンシク)」(7000₩)。정식(チョンシク)は"定食"の意味。主菜のボッサム(茹で豚)と黒米のライス、テンジャンチゲ(ピリ辛の味噌汁)の他にボッサムを包む葉野菜やキムチ、春雨の煮物に小魚の和え物、ポテトサラダなどたくさんのパンチャン(副菜)が付いてくる。これで約700円は良心的だ。サラリーマンランチに人気があるのも納得。

ボッサムは臭み消しのための生姜や玉ねぎと一緒に茹でた豚バラ肉を薄くスライスした料理。浅漬けの白菜キムチと大根のキムチが付いてくるのが伝統的な食べ方だそう。

ボッサムは元々「包む」という意味の韓国語で、名前の通り豚肉をキムチや調味料と一緒に野菜で包んで食べる。見た目はチャーシューに似ているけど、味付けは薄味なので、塩味が足りない場合はアミ(小エビ)の塩辛やサムジャン(辛味噌)を付けて味を調整する。

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店舗基本情報

店名	예가보쌈（イェガボッサム）
ジャンル	韓国料理
予約・お問い合わせ	(+82) 0514421650
予約可否
住所	韓国부산광역시 중구 중앙동4가 81-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	釜山地下鉄1号線中央（チュンアン:Jungang）から徒歩3分。
営業時間	■営業時間 [月～金] 11:00 ～21:30 ■定休日土・日・祝営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）