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キャノンデールのB級食べ歩記: 冬のソウル三泊四日B級グルメ旅⑭ 連日の食べ過ぎ飲み過ぎでも、不思議と身体が受け付ける韓式朝ご飯。「武橋洞 プゴグッチッ」で滋味深い干し鱈のスープ
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記事URL:http://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2016/12/blog-post_10.html
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キャノンデール
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店名 |
무교동 북어국집(武橋洞プゴグッチッ)
|
---|---|
ジャンル | 韓国料理、鍋、食堂 |
お問い合わせ |
(+82) 27773891 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
韓国서울특별시 중구 다동 173 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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冬のソウル三泊四日B級グルメ旅も最終日。
さすがに連日の食べ過ぎ飲み過ぎで、かなり胃もお疲れ。
それでも朝ご飯を抜くようなもったいないことは出来ません。
今日はホテルのある東大門から地下鉄で鐘閣駅へ。
市庁の裏手のオフィス街にあるお店で朝ご飯です。
武橋洞(ムギョドン)プゴグッチッ。
その名の通りプゴグッ(干しスケトウダラのスープ)の専門店。
朝7時から営業。
早起きして7時半に来ましたが、土曜日にも関わらず賑わっています。
プゴグッしかありませんから、オーダーしなくても席に座れば、キムチやご飯が運ばれてきます。
テーブルには埋込み式のキムチ入れがあって、ここからも取り放題。
アミの塩辛は、スープの味の調節用。
程なくもプゴグッも到着。
こんな料理が目の前に並ぶと、お腹が空いてくるから不思議です。
まずはスープをひと口。
鱈の香りのするスープは薄味で滋味深く、まさに医食同源。
ふわふわのかき玉と豆腐。
大きな干しスケトウダラの切り身が、かなり入っています。
キムチはどれも美味しく、ニラやきゅうりの和え物もスープによく合います。
私はご飯を入れる派。
韓式になんでも入れて混ぜて食べましょう。
ご飯と一緒に食べれば、更に美味。
中盤に卓上のアミの塩辛も一緒に食べてみます。
たくさん入れると辛くなり過ぎて、せっかくの薄味スープの風味を損ねますから要注意。
あっさりと完食完飲です。
店を出る時に、他のお客さんが半熟目玉焼きを頼んでスープに入れているの発見。
こんなトッピングがあるとは知りませんでした。
実に無念。
すっかり身体も温まり、胃も元気を取り戻したようです。
最終日も後一食。
もうひと踏ん張りです。
무교동북어국집
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