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店名 |
뚱보 돼지갈비 통고기(トゥンボデジカルビ・トンコギ)
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ジャンル | 韓国料理 |
予約・ お問い合わせ |
(+82) 222671801 |
予約可否 | |
住所 |
韓国ソウル市 中区 筆洞1街3-19 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
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個室 |
無 |
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駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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韓食でカルビと聞けば “牛の骨付きカルビ” と想像する日本人
そんな勘違いな時代もあったよなぁ~
っと、もう打ち明けちゃいましょう!!
韓国で一般的に食べられている焼肉は、豚カルビ(デジカルビ)
これが実に安くて旨いんです
今、日本で流行るサムギョプサル
その壺漬けバージョンを想像するといいかもしれません(←肉の部位は違うけど)
ヤンニョン(薬味タレ)で漬けこまれた豚カルビ肉は
焼くと香ばしい匂い漂い、柔らかくジューシー
明洞のすぐ隣、忠武路駅近くにあるこのお店
夕方からオヤジ達、リーマン達が煙モクモク盛り上がってまする
ドーンと厚切りの肉塊が1人前(←200g以上で1000円弱)
焼けた頃を見計らってお決まりのハサミで一口サイズに…
サンチュにエゴマ、味噌をぬってパクリ(←焼いたキムチを入れてもgood)
ヤンニョンの甘く香ばしい味が口に広がるこの瞬間
たまらんね~
日本では、あまりお目にかかれない豚皮 “コッテギ”
皮面のカリ感に内面の脂肪がニュルリ
これは酒飲み用のアイテムか、なかなかの珍味級
服全体に、豚特有の焼肉臭が染み込んだところで人数分完食
味とボリューム感は半端ないわ