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夜の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 3.8
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気3.9
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク3.8 ］
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気3.9
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク3.8 ］
シンプルイズベストなピザ！
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2016/12/03 更新
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ピザというと、他にサイドメニューもあるようなお店でゆっくりワインを飲みながら～なんて経験しかなくて、美味しいとは聞いていたものの、ピザ二種類のみ！というあまりの潔さになかなか行くことのなかった『ピッツェリア・ダ・マッシモ』
この日は午後から休みを取っていたので、平日だし一人だし行ってみようかと車を走らせる。
金曜日の14時少し前、裏手の駐車場は止め放題。
お店へ入ると平日のこの時間だからかお客様は０。
「お好きな席へどうぞ」という店主の言葉に甘え、一人だったけれども窯がよく見えるテーブル席へ着席。
ホントはカウンター席にしようか迷ったのだが、目の前で作業をガン見するのがちょいと照れてしまったもので(^_^;)
注文したのはマルゲリータと炭酸水。
職人気質っぽさの溢れるの店主が手早く生地を広げ、トマトソースを塗り手際よくチーズとバジルをトッピング。
そして、いざ焼釜へ。
釜の隅には薪がくべてあり、ピザを投入すると手早くくるりくるりと回転させながら焼いている。
が、数分とかからず、手さばきを観ているうちにあっという間に焼き上がり！
テーブルにあつあつのピザが運ばれてきます。
かなりビックサイズです！Σ（￣□￣;）
果たして、私一人で食べきれるかしら？
８等分にカットされた一枚めをがぶり。
けっこうな塩辛さを感じるが生地が美味しい(*≧∀≦*)
パリっとしているけど生地の弾力もあるし、何より縁の焦げ目に薪の薫りが移っていて何とも言えない味わい。
また、トッピングのバランスが実に、実に素晴らしい！
チーズはフレッシュなモッツァレラなのでしょうか？
ヨーグルトのような風味というか、ホエーを感じさせるチーズ。
今まで食べたピザのチーズのどれとも違う、この生地にだからこそ合うベストなチーズ。
2枚、3枚と温かいうちにペロリと食べ進む。
全く飽きない味わいだ。
他のお店のであれば絶対に食べきれないのに、かなり無理はしたものの完食(^-^)v
食べている途中、「何か見て来てくれたんですか？」と声をかけて下さったり、ワインなんかは置かないんですか？という私の素人質問にも「イタリアではビールや炭酸水なんかとあわせて食べられているんですよ」と教えて下さったり、手拭きももう一枚途中で持ってきてくださったりととても親切にして頂いた。
他にお客様がいなかったおかげで、店主のピザ作りへのこだわりと信念を少しだけど知れた、美味しく充実したランチであった。
次回は、車を置いてビールを飲みながらマリナーラを食べようと決意したのであった…。
というのが10月末で、その際にこちらをupしていなかったので、引き続き昨日の報告を(^_^;)
ビールを飲みながらマリナーラを食べる！と決めてから約1ヶ月後の夜、再び『ピッツェリア・ダ・マッシモ』を訪れた。
先客一組。
前回座った席が空いており、今回もそちらへ。
もちろん、ビールとマリナーラを発注(⌒‐⌒)
またも変わらず、一定のリズムで手際よく完成。
ピザって、自分が最もよく食べるのはマルゲリータだし、チーズが乗っかっているのが当たり前だと思っていたけど、このマリナーラって奴はマルゲリータ以上にシンプルで、ピザってこんなに美味しいものなんだっ！と実感させてくれる一品。
イタリアに行った時に、チーズの食べられない友人であったために、シェアして食べるためにはマリナーラを注文せざるをえなかったのだが、その時に食べた本場のピザの旨さの感激を思い出して、ビールもくいくい進んだのであった。