36回
2023/09 訪問
唯一無二“豚鶏節スープ”
神戸中央区JR神戸駅山側
唯一無二の豚鶏節スープの美味さに沼る
「らーめん 会 神戸本店」さんへ
2023年ラーメン186食目
「味玉豚鶏節ラーメン」 1,000円なり~
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月曜日は定休日のラーメン店が多いので、水曜がお休みのこちらの事が頭に浮かぶ週明け、この日も月曜日に同僚と訪麺すると、大将と奥さんの2オペ、たぶんバイトちゃんがおやすみなんやろー、つけ麺、丼もの休止
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 900円
・煮干しらーめん 900円
この日はつけ麺、飯物休み
・つけ麺 並400g 900円
・つけ麺 大600g 950円
・つけ麺 特盛 800g 1,050円
・つけ麺 1kg盛 1000g 1,100円
豚鶏節目指してやってきましたので、入店正面券売機にて「味玉豚鶏節ラーメン」の食券を購入し、バッファー席で待つ事数分、カウンター席へ
ラーメンの待ち時間は普段通りで着丼
スープは手間ひまかけた豚・鶏・節を絶妙に合わせた唯一無二の美味いスープ、このラーメンを食べてから、それまで丸高もっこす第一旭ばかりやった私のラーメン旅が始まったと言うても過言ではありません。
麺はもちっと細め全粒粉入りストレート
それを啜った時に鼻から抜ける独特なスープの香りが満足度を向上させます
低温調理の鶏むね肉はしっとりレアでうんまっ(º ロ º๑)
ソーキ風豚軟骨、ええ味濃縮された口の中でとろけるお肉がこれまたうんまっ(º ロ º๑)
味玉もとろける黄身を溢さぬように半玉ずつペロリといただき
最後まで美味しいスープを完飲、そして麺完食ごちそうさま!
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2023/09/25 更新
2023/07 訪問
豚・鶏・節の黄金比率スープがうんまっ(º ロ º๑)
JR神戸駅前の人気行列店
「らーめん 会 神戸本店」さんへ定期訪麺
2023年ラーメン135食目
「味玉豚鶏節ラーメン」 1,000円なり~
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休み明け月曜日、動きの鈍い身体に豚鶏節エナジー充填!月曜日の豚鶏節だけで一週間の活力が湧きます!
知らんけどΣ(OωO )
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 900円
・煮干しらーめん 900円
・つけ麺 並400g 900円
・つけ麺 大600g 950円
・つけ麺 特盛 800g 1,050円
・つけ麺 1kg盛 1000g 1,100円
これ目指してやってきました「豚鶏節ラーメン」あとは味玉乗せて4桁行くのか乗せずに3桁で抑えるのか…
はい味玉ON( ̄∇ ̄)4
スープは名前の通り、豚と鶏と節から手間暇かけて抽出し合わせた黄金比率のうまいスープ、普段ラーメンはレンゲでスープ2すすりですが、豚鶏節スープは5すすり標準!うんまっ(º ロ º๑)
麺は細手の全粒粉ちょいちぢれ
このスープにはこの麺を狙って当ててるバランスの良さで、ズルズル美味しくすすれます。
鶏むね肉、本日はやや分厚目で歯応えあり
軟骨ソーキ風の豚を甘辛く味付けしたこれがまた美味い
ペロリと完食完飲ごちそうさま!
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2023/07/10 更新
2023/04 訪問
唯一無二の豚鶏節スープがうんまっ(º ロ º๑)
神戸市JR神戸駅山側の人気店
「らーめん 会 神戸本店」さんへ原チャリ訪麺
2023年ラーメン064食目
「豚鶏節ラーメン」 900円なり~
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土曜日、午前中野球の練習試合を終えて午後から練習に帰る途中、初めてバイクで訪麺、並んでなかったのでお店の前に置かせてもらい入店。
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 900円
・煮干しらーめん 900円
・つけ麺 並400g 900円
・つけ麺 大600g 950円
・つけ麺 特盛 800g 1,050円
・つけ麺 1kg盛 1000g 1,100円
前回つけ麺をいただいてますので、久しぶりに「豚鶏節ラーメン」の食券を購入し、店内待ち席へ着席。間も無くカウンター先へ案内頂き、そして着丼。
スープは“豚鶏節”の名の如く、豚、鶏、節を絶妙に合わせた濃厚クリーミーな唯一無二な美味しくクセになる味、レンゲでひと口ふた口み口と止まりません。
麺は細手全粒粉入りストレート
少し硬めなそれとスープの絡み抜群、ズルズルと美味しくすすれます。
甘くて美味しいソーキ風豚軟骨が美味い!
レア鶏むね肉、そのまま素材の旨みを堪能しながらいただけます。
途中お向かいのビルから車が出てくるのにバイクを移動してくれとまさかの中座、一旦バイクを交わして再入店。。
のこりのラーメンも美味しく完食ごちそうさま!
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2023/04/01 更新
2022/12 訪問
美味いつけダレで頂くつけ麺400g
神戸中央区神戸駅山側
唯一無二の“豚鶏節スープ”が超美味い
「らーめん 会 神戸本店」へ
2022年ラーメン227食目
「味玉つけ麺」 1,000円なり~
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私のローテ店「らーめん 会 神戸本店」さん、定期的に食べたくなるこのスープをこの日はつけめんで
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 900円
・煮干しらーめん 900円
・つけ麺 並400g 900円
・つけ麺 大600g 950円
・つけ麺 特盛 800g 1,050円
・つけ麺 1kg盛 1000g 1,100円
入店目の前券売機で「味玉つけ麺並」の食券を購入し、しばし店内待ち。
ちらほら空席はあり、生産数と来客数で調整してるみたいですが、結局待ち時間は変わらないのでのんびり待ちます。
久しぶりに旧店舗側のカウンターに案内され着席、そしてつけ麺が着丼
つけダレはお店の解説書によりますと、同店名物の“豚鶏節ラーメン”よりもクリーミーな豚骨を全面に出し、野菜、魚介ダシで合わせた魚介豚骨との事で、なかなか他では味わえない店主渾身の作
麺は3種類の国産小麦に全粒粉、焙煎した麦芽、タピオカ澱粉をブレンドした特注麺
見た目はそんなに感じませんが並が400gスタートで、さらにタピオカ澱粉が効くのかいつも腹パンパンになるので“大”600gになかなか進めません(ΦωΦ)
しっとりレアな鶏むね肉は少しつけダレにつけて
ソーキ風の豚はとろとろで美味い、もう一本食べたい味
途中、指南書に従って「ゆず酢」を少々麺に投じて味変を楽しみます。
味玉をつけダレに半身浴させて、半分ずつ美味しく頂きます
最後、つけダレにポットから割りスープを投入し、スープ割りを頂き完食完飲!
やはり腹パン大満足( ̄▽ ̄)
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2022/12/05 更新
2022/08 訪問
豚鶏節スープ ハマるよね〜
神戸市JR神戸駅山側、人気の行列店
「らーめん 会 神戸本店」さんへなぜか多い月曜訪麺
2022年ラーメン146食目
「味玉豚鶏節ラーメン」 900円なり~
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ふと月曜日に食べたくなる豚鶏節ラーメン、気がつけばお店の前まで来てると言う謎とクセになる美味さ
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
入店目の前の券売機で「味玉豚鶏節ラーメン」の食券を購入し、待ち席へ座るもすぐに案内されカウンター席へ
久しぶりの「豚鶏節」、店主が手間暇かけて創り出します豚と鶏と節のどれも手を抜かない美味さとそのバランスの良さが、初めて食べた時の「なんじゃコレ!うんまっ(º ロ º๑)」のイメージのままクセになってます。
麺は細手の全粒粉入りストレート
少し硬めの食感がまた好みでこのスープによく合ってます
ソーキ風豚軟骨、口の中でとろける甘味と旨味、これだけでも買って帰りたい味わい
レアぎみ仕上げの鶏むね肉にはスープを絡めて美味しくいただきます。
味玉もそのままお箸でスープに沈め、上がって来たところをパックっとひと口で‥うんまっ(º ロ º๑)
2022/08/08 更新
2022/05 訪問
唯一無二の美味いつけ麺を
JR神戸駅山側人気行列店「らーめん 会 神戸本店」さん、大阪の名門「麺や 輝」出身の店主がつくる“つけ麺”を頂きに
2022年ラーメン087食目
「味玉つけ麺 並」 900円なり~
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お店を拡張し、開店時間を早めてからはさほど行列も無くなりましたが、お昼休みの相変わらずの行列はさすがの人気店ぶり
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
入店目の前の券売機にて、今日は決めてきたコレ!「味玉つけ麺 並」の釦を押下し食券を店員さんへ
この日は太郎さんと店員さんの2オペで、しかもみんなつけ麺を頼むと言う事象
一番に着丼しました私のつけ麺、まずはつけダレですが、お店の解説書によりますと、同店名物の“豚鶏節ラーメン”よりもクリーミーな豚骨を全面に出し、野菜、魚介ダシで合わせた魚介豚骨との事、店主のこだわりと旨さが凝縮された至極の味わい
麺は3種類の国産小麦に全粒粉、焙煎した麦芽、タピオカ澱粉をブレンドした特注麺
このタピオカが効くのか、この麺は最小量の400gでお腹いっぱいになり、600gや、まして1kgとかはもはや私にはキツイ非常に腹パン満足度の高い麺
いつものソーキ風豚軟骨はそのまま何もつけず、とろとろな口溶けでうんまっ(º ロ º๑)
鶏むね肉はしっとりレア調理で、こちらはつけダレにくぐらせて
味玉も半玉ずつ、お箸を滑らせるとつけダレが飛び散るのでレンゲに乗せてそっと潜らせペロッと美味しく頂きます
麺を食べ切る頃には予想通り腹パンパン、ポットでもらった割スープを残りのつけダレに投入し、スープ割を美味しく頂き〜♪
案の定腹パン大満足( ̄▽ ̄;)
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2022/05/10 更新
2022/01 訪問
今年も会へ豚鶏節詣
JR神戸駅山側の定期訪麺店
「らーめん会」さんへようやく今年の初詣
2022年ラーメン018食目
「 味玉豚鶏節ラーメン」 900円なり~
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厳密に言うと腰痛が1年半治らず、毎朝1時間ウォーキングしてたのができなくなって体重が右肩上がりに増えてきたので、ラーメンの大盛り、そして替玉を自粛中、そのかわりにチャーシューか味玉TPしてお腹と心を満たしてます2022年
(ΦωΦ)
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
大好きな豚鶏節ラーメンは大盛と行きたいところですが、麺を味玉に置き換えて色々な想いを満たします…(´-ω-`) w
スープは県下唯一無二の“豚”と“鶏”とだ節”の絶妙な合わせで、ジャンルとしては豚骨魚介ラーメンやそうですが、なんしかウマイ!
麺はストレート全粒粉入り細麺ですが、ちょっとかわったんかな?
以前よりもちもち感がアップしたような食感で大変美味しくいただけますね〜
私の麺が美味いお店は流行る法則事典に載りそう(°▽°)
ソーキ風の豚軟骨がトロトロで甘辛くウマイ!
鶏むね肉はしっとりレア調理でスープ絡めて美味しくいただけます。
元々たまご大好きなので味玉は絶対乗せたい派やったのですが、近年のラーメン価格高騰に、大盛と卵を天秤にかけ大盛に圧されてましたたまご、見事復活!笑
今年も1月から美味い一杯をいただけました
\(^o^)/
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2022/01/27 更新
2021/10 訪問
煮干しスープもウメェ〜\(^o^)/
JR神戸駅山側の人気行列店「らーめん 会 神戸本店」さんで久しぶりにの煮干しを
2021年ラーメン205食目
「 味玉煮干しらーめん」 900円なり~
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ここの豚鶏節スープを初めて頂いた時、ラーメンってこんな美味いんや!って覚醒してから食べ歩きが始まったので、いつも豚鶏節ラーメンな私
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
久しぶりにこちら「味玉煮干しらーめん」の食券ボタンを押下
いつもと同じ席に案内されしばらく待つと魚介のええ香り漂うそれが着丼!
スープはお店の解説書によりますと、モミジと豚足で取ったスープと、アゴをメインに三種の削り節、オニ昆布、貝柱、椎茸、スルメイカを合わせた、あっさりとした醤油らーめんと、まぁ、手間ひまコストがかかりますよね〜
煮干しの苦味やえぐみをキレイに排除した旨味たっぷりのスープが五臓六腑に沁み渡ります。
麺は全粒粉入りの細麺
このいつもと同じ席でリフトすると、ちょうど麺に明かりが当たらず少し暗く写ってしまいますねん(・ω・)
チャーシューは、しっとりレア調理の鶏むね肉
豚軟骨のソーキ風はトロトロの柔らかさ
そして、久しぶりに味玉を乗せたのも、健康診断10日前の大盛り自粛週間に入ったからなんですが、麺1.5玉にするのと味玉1個乗せるのは、どちらが健康診断に影響すんねやろ?と考えながら完飲完食するオジサンσ( ̄∇ ̄)
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2021/10/21 更新
2021/07 訪問
つけ麺食べてる人の方が多いかな?
JR神戸駅山側、私のヘビロテ店「らーめん会」さんで夏によく頂くつけ麺を
2021年ラーメン148食目
「味玉つけ麺 並」900円なり~
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梅雨明けの月曜日、照りつける日差しの中、外ならび15分で入店
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
つけ麺食べようとやってきましたので、その食券を購入!
つけダレはクリーミーな魚介豚骨、香りも良ければお味も抜群
タピオカでんぷん、全粒粉入りのモチモチ太麺は並盛りで400gスタートのハードル(^^)
つけダレに半分浸してすすると、弾力のある食感に喉越しが実に良く、タピオカのおかげか、いつも会さんのつけ麺はすごくお腹がパンパンになります
レア調理の鶏むね肉がしっとりと美味しくいただけます
名物の圧力釜でホロホロに仕上がったソーキ風軟骨がうんまっ(º ロ º๑)
味玉を半玉ずつ、つけダレに半分つけてペロリ!
麺を食べ終わると魚出汁の割スープをつけダレに投入
〆にスープ割り頂きごちそうさま!
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2021/07/19 更新
2021/03 訪問
一度食べるとやみつき“豚鶏節スープ”
JR神戸駅前、市内で常に3本の指に入る個人的ローテーション店「らーめん会」さんへやっとこさ
2021年ラーメン60食目「豚鶏節ラーメン大」900円なり~
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店主の出身母体、大阪淡路“麺や輝”さんも、本店、淡路駅前のお店へと伺い太郎さんのルーツを頂きましたが、ほんま、このスープはなかなか他には無い唯一無二の美味いやつ!
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
お店のドアを開けた目の前、券売機にて「豚鶏節ラーメン大」の食券を購入、カウンター席へ
スープについてのお店に書かれてる説明文を今一度そのまま転記してみます
豚骨と豚頭、鶏の小骨を二度圧力鍋で旨味を一気に抽出したスープと、別取りした鶏のもみじと豚足のスープ、オニ昆布、三種の削り節(カツオ、サバ、ウルメイワシ)、サンマ干し、貝柱、あご(飛魚の煮干し)、スルメイカ、椎茸の魚介だしを最後に合わせた動物ダシと魚介ダシを味わう、身体に優しい無化調の魚介豚骨らーめんです。香味油にかつお油を使用。
これだけ手間ひまかけて創り出すスープをひとことで“うんまっ(º ロ º๑)”と言うのは申し訳ないのですが‥ほんま
うんまっ(º ロ º๑)
細手の全粒粉入りストレート麺、茹で加減もやや硬めで実に好みのタイプなそれと美味いスープが絡んですする醍醐味たまりません(OωO )
圧力鍋でトロトロになるまで仕込んだソーキ風豚軟骨、最初はそんなに好きやなかったこれも、今や3つぐらい追加して、まみれにしたい一品
今日は鶏むね肉をじっくり味わってみましたが、素材の味を楽しめるしっとり食感
大盛りズッシリ腹パン大満足( ꒪⌓︎꒪)
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2021/03/16 更新
2020/12 訪問
県下唯一無二な豚鶏節スープうんまっ(º ロ º๑)
神戸市内のラーメン店で私の好きなベスト3に常に入ります行列店、JR神戸駅山側「らーめん会」さん
本年ラーメン236食目「味玉豚鶏節ラーメン」1,000円なり~
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以前11時30分開店やった頃はお昼の行列がすごく、並ぶの諦めてたこともありましたが、11時開店になってからはその時間に行けば座れる、時間に融通が効く外回り仕事のありがたさ(* ̄m ̄)
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
「会」へは今年最後の訪麺であろう年末、奮発して1,000円メニューの「味玉豚鶏節ラーメン(大)」の食券を購入、カウンター席へ。
スープは文字通り“豚”“鶏”“節”をすごい手間ひまかけてあわせた県内唯一無二のマルチスープで、初めてひとくち食べた時の衝撃から未だに通い続けてます。
全粒粉ストレート麺にこのスープが絡み、それを啜り香りが鼻から抜けると時にこのラーメンの美味さを実感
しっとり低温調理の鶏むね肉はスープを絡めて
圧力鍋で甘辛くとろとろになるまで調理したソーキ風豚軟骨‥ウメー
久しぶりにトッピングしました“味玉”も美味しいスープを黄身に絡めてペロりんこ‥うんまっ(º ロ º๑)
神戸駅山側西へすぐ、らーめん会、オススメです(*^^*)
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2020/12/22 更新
2020/08 訪問
8月はつけ麺を!
JR神戸駅山側の人気行列店「らーめん会」さんへ、8月つけ麺強化月間で訪麺
本年ラーメン151食目「つけ麺並」800円なり~
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いつも豚鶏節ラーメンを頂くのですが、この日は暑すぎる真夏、12時半と言うラーメン店の行列が一番長くなる時間に到着してしまい暑い中、外待ち30分( ̄∇ ̄)
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
つけ麺並の食券を購入しカウンター席へ。
つけダレは豚骨に野菜、魚介を合わせたクリーミーなうまいやつ
麺は3種類の小麦、全粒粉にタピオカ澱粉を配合した太麺で、このタピオカ麺がお腹にずっしり来るのがわかっていたので、初めから一番少ない並で(^^;
トロトロになるまで圧力鍋で仕上げられたソーキ風の豚軟骨、甘辛くてうま!
レア鶏むね肉はつけダレに絡めて
最後に目の前のポットの割りスープでスープ割りを作って完飲完食ごちそうさま!
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2020/08/11 更新
2020/06 訪問
豚鶏節を同僚に紹介、ハマりました( ꒪⌓︎꒪)
兵庫県でも屈指の行列店、唯一無二のトロトロ豚鶏節スープがウメー!JR神戸駅山側「らーめん会神戸本店」は今年2度目の訪麺
本年ラーメン118食目「豚鶏節ラーメン」800円なり~
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お店から徒歩圏内での仕事を終えてコインパーキング移動無しで同僚と開店直後に伺うと、この時間は比較的空いててすっと入れるんですよね〜
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
こちらのらーめんを初めて食べる同僚と共に「豚鶏節ラーメン」の食券を購入!
スープはその名の通り「豚・鶏・節」をそれぞれ手間ひまかけて旨味を抽出し、絶妙な合わせで唯一無二のウマいスープを創り出しておられます。
エッジの効いたストレート全粒粉麺にウマいスープがこれまた絶妙に絡み、美味しくすすれます。
圧力鍋でトロトロになるまで調理された豚軟骨ソーキ風が甘くてウマい!
鶏むね肉はレア気味で素材の味をスープに絡めて
以前のようなバージョンアップは停止してますが、初めて食べた同僚はすげー感激してました( ꒪⌓︎꒪)
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2020/06/19 更新
2020/03 訪問
豚鶏節ラーメン‥うめー!!
【らーめん 会 神戸本店】神戸市中央区JR神戸駅山側西へすぐ [4.5]
2020.3 訪問
神戸の好きなラーメン店で3本の指に入りますJR神戸駅山側「らーめん会」さんへ3月に入りようやく今年の初詣
本年ラーメン48食目「味玉豚鶏節ラーメン」1,000円なり~
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お昼休みには行列ができますので、仕事で早飯のタイミングがあればよく伺ってますこの日はポールポジション
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
お久しぶりなので奮発して「味玉豚鶏節ラーメン大」の食券購入〜
文字通り、豚、鶏、節の絶妙な合わせスープは、まさに濃厚民族にはたまらんスープで、食後数時間そのうまさが蘇るおいしいやつ(╹◡╹)
麺は細手の全粒粉、大盛りでのどごし良く啜りごたえありで豚鶏節の風味が鼻から気持ちよく抜け出ます。
ソーキ風とろとろにな豚軟骨が口の中でとろけ、その甘辛い味付けがまたええですね〜
鶏胸肉、こちらはスープを絡めて。
味玉は濃いめの味付けスープを黄味にたっぷり吸わせてぺろりんこo(^▽^)
豚鶏節‥うめー!!
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2020/03/09 更新
2019/12 訪問
2019年も豚鶏節納めに
2019.12 訪問
神戸で私の好きなラーメン店ベスト3に常時入ります「らーめん 会」さんも増税後値上げ無しで頑張ってます。
本年ラーメン254食目「豚鶏節らーめん大盛」900円なり~
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大阪淡路の名門、麺や輝出身の店主が創る唯一無二の味わいが好きでローテーションで伺ってますこちらも、おそらく2019年は最後の訪問
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
「豚鶏節らーめん」の「大」の食券を購入し、今年拡張したカウンター席へ
たっぷりのスープは店主こだわりの食材、豚、鶏、節から生まれる、一度食べたらくせになるウマ~いやつ。
麺はレギュラーサイズのストレート、全粒粉入りで、これをすすった時に香るスープが絶妙に創られてますね~ウマイわこれ!
圧力鍋でとろとろになった豚ソーキ肉は、しっかり味なのにスープを邪魔しない、うま味が封じ込められた美味しいのん
ほんのり味つけの鶏ムネ肉もペロリと頂きごっそーさん!
食後、また食べようとすぐ思えるウマさ、オススメです。
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2019/12/23 更新
2019/09 訪問
久しぶりの「豚鶏節」スープうんまっ(º ロ º๑)
2019.09 訪問
増税前最後のラーメンはJR神戸駅山側の人気行列店「らーめん会」さんにて「豚鶏節ラーメン」を
本年ラーメン194食目「豚鶏節ラーメン大盛」900円なり~
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どのメニューも好みでウマいこちら、今年は豚鶏節、煮干し、つけ麺、煮干しと来てましたのでここは「豚鶏節」ですよね~
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
と言うことで「豚鶏節大盛」の食券を購入し新しい方のスペースにできたカウンター席に着席
間もなく着丼しました「豚鶏節」に久しぶりのご対面(^^)/
スープは読んで字のごとく「豚、鶏、節」を手間ひまかけて作り込んだ唯一無二なクリーミースープで、初めて頂いた時からウマすぎてすっかりローテーションレギュラー化しております。
麺は細手のストレート全粒粉入りを大盛で
もちっとした食感にスープとの絡み抜群のそれをすすると、うんまいスープの香りが鼻から抜け出します。
沖縄ソーキ風仕上げの豚軟骨は圧力鍋でとろとろになるまで煮こまれ、これだけでええアテになる甘辛いウマいやつ
鶏ムネ肉はそれ自体に味付けはほとんど無く、スープに絡めて素材の味を楽しみます。
会ファンのひとり言…
あえ麵復活まだかな~( ̄∇ ̄)
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2019/09/30 更新
2019/07 訪問
五臓六腑に染みわたる煮干しスープ
2019.07 訪問
JR神戸駅山側すぐ、個人的神戸のおすすめラーメン第3位の「らーめん会」さんへ、二日酔い気味の身体が欲する飛魚煮干しスープ!
本年ラーメン144食目「煮干しらーめん」800円なり~
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普段は濃厚コッテリ系のスープが好きで、こちらの看板メニューでもあります「豚鶏節」らーめんなんてまさにドハマリなのですが、前日は焼肉とビール&深酒で、その翌日にはやはりこれになりますよね~笑
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
迷わず煮干しらーめんのボタンを押下!
スープは実に手の込んだ飛魚煮干し系に多種の魚介を合わせた優しい中にも旨みたっぷりの弱ったお腹にもぴったりのウマいやつ
麺はつるもち系全粒粉入りストレート
熱々のスープを絡めたそれをすすり、鼻から煮干しの香りが抜け出てうんまっ(º ロ º๑)
ソーキ風豚軟骨はとろとろで舌の上でとろけるウマさで、これアテにビール…と二日酔い気味の日には思わないですが、絶対合います!(^^)!
鶏むね肉はたっぷりスープを絡めてペロリ
お昼前の訪問で以前なら10名ほど外待ちやったのが、お店を拡張した分ならばずに入れましたよ~(^^)/
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2019/07/18 更新
2019/05 訪問
つけ麺並400g腹パン大満足!
2019.05 訪問
JR神戸駅山側西へすぐにあります「らーめん会」さんへ神戸屈指の実力派が創るスープがウマイこちらのつけ麺を久しぶりに
本年ラーメン106食目「味玉つけ麺」900円なり~
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お店を拡張されてから、少しゆったり訪問できるようになりましたが、お昼時の行列は相変わらずですね~
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
5月にもかかわらず夏日が続くこの日は、久しぶりにつけ麺が食べたく「つけ麺並」のボタンをポチ!
お店の解説書によりますと、らーめんよりクリーミーな豚骨を前面に出し、野菜、魚介出汁で合わせた魚介豚骨のつけダレなのですが、一味唐辛子が効いた少しだけピリ辛なアクセントがいいですね~
麺は3種類の国産小麦粉に全粒粉、麦芽とタピオカ澱粉をブレンドした太麺は並で400g
風味の良いそれを徐々につけダレに漬ける量を増やしつつ、チュルチュル美味しくすすります。
鶏ムネ肉は半分つけダレに漬けてペロリと
豚軟骨ソーキ風はそのままでも美味しく頂けます
味玉をつけダレに漬けようとしたところ、つるりとお箸から逃げ出し、タレに沈んでしまったやつをペロリ(^^;)
タピオカ麺はお腹にずっしり来るので、初めから並の400gで予想通り腹パン!
残ったつけダレに、割りスープを投入し、スープ割を頂きごちそうさま!
ほんま、並で十分な量ですが、1度は1,000gとか食べてみたいものですね~(^^;)
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2019/05/27 更新
2019/04 訪問
飛魚出汁メインの煮干うんまっ(º ロ º๑)
2019.04 訪問
JR神戸駅山側を西へすぐ、昨年のとりめん個人的おすすめ神戸のラーメン10店で第3位の「らーめん 会 神戸本店」へあご煮干しのやつを頂きに
本年ラーメン66食目「煮干しらーめん大」900円なり~
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本年2月より拡張オープンしましたこちら、この日は仕事の都合で早めしの為、開店時間の11時に訪問するともはや6人が開店待ちの相変わらずの人気ぶり
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 800円
・煮干しらーめん 800円
・つけ麺 並400g 800円
・つけ麺 大600g 850円
・つけ麺 特盛並 800g 950円
・つけ麺 特盛並 1000g 1,000円
いつも豚鶏節を食べるので、約1年ぶりに煮干しらーめん大盛のボタンをポチっ!
無化調のスープ、お店の解説書によりますと、モミジと豚足でとったスープと、あごをメインに三種の削り節、オニ昆布、貝柱、椎茸、スルメイカを合わせたあっさりとした醤油らーめんとの事で、すごく「節」風味と口あたりが良いウマイ醤油スープ
麺はエッジの効いたパッツン系ほぼストレート
その麺1本1本のすき間に「節」スープが絡まるそれをズルズルすすると実に魚介のええ香りが鼻から抜け出てウマイわな~これ
チャーシューは二種、ソーキ風の豚なんこつはとろとろになるまで煮込まれたその甘味とともに舌の上でとろけます
鶏ムネ肉はほぼ素材の味で、スープを絡めて美味しく頂き~
あっさりながらウマイスープに麺大盛で腹パン大満足~(^^)/
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2019/04/01 更新
JR神戸駅山側西へ路地に入ったとこ
「らーめん 会 神戸本店」さんへも初詣
2024年ラーメン007食目
「味玉豚鶏節ラーメン」 1,100円なり~
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JR神戸駅は方位で言うと南北方向にホームが向いてますので、駅の山側は正確に言うと西側になります、その路地入ったとこ私のローテ店らーめん 会 神戸本店
なぜ本店?と聞かれた事があるのですが、一時期元町店を出店されたことがあります。
主な麺メニューは
・豚鶏節ラーメン 1,000円
・煮干しらーめん 1,000円
・つけ麺 並400g 1,000円
・つけ麺 大600g 1,050円
・つけ麺 特盛 800g 1,150円
・つけ麺 1kg盛 1000g 1,200円
入店目の前券売機で「味玉豚鶏節ラーメン」の食券を購入
2月頭に健康診断があるので、麺大盛りや替玉を自粛しとりますが、さみしいので味玉乗せさせて頂きます( ̄▽ ̄)
味玉は断面が“O”、そうゼロカロリー♪(ΦωΦ)ネ
コの字がたカウンター席に着席、そして
着丼(〃ω〃)
店主渾身のスープは唯一無二の“豚鶏節”の合わせ、一度食べたら忘れられないこの美味さ!
麺は全粒粉ストレート細麺
私も好みのややカタメな麺をズルズルすすると美味い豚鶏節スープの香りを運んでくれます。
チャーシューは2種、低温調理のレア鶏むね肉‥うんまっ(º ロ º๑)
とろとろの豚軟骨ソーキ風‥うんまっ(º ロ º๑)
味玉を半玉ずつ、スープに落とさないようにレンゲですくって頂き〜
スープ完飲、ごちそうさま!
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