ken1tnk1958さんが投稿したつけめん舎 一輝（愛知/岡崎）の口コミ詳細

昼の開店時間直前に店前を通過。

あろうことか行列が・・・ない。

待っているのは1組2名のみ。

平日＋悪天候ということで、このような状況(待ち人少ない)だと思うが、まさしく千載一遇。
急遽、左折入場して駐車場へ停める。

開店1分前に店前に行くと、前客1組2名のみ。

　つけ麺予定だったが、券売機購入時に気が変わった。

　出来心とはいえ、ついつい普段、この店では食さないメニューを選択してしまった。
且、こちらも普段は選択しない「全部乗せ」。

　濃厚味噌全部乗せ1,250円です。

　順番通り、前客に注文が行った後に当方の前に注文品が提供された。

鶏の骨付きモモ肉、レッグが1本、上に乗っかっている。

しまった。これは失敗した。
鶏二郎にはトッピングされていることは知っていたが、味噌にもついているのか～。

歯があまり丈夫ではないので骨付きの鶏モモ肉をかぶりつくことに不安があり、箸を使って肉を骨から剥がす作業をしなければならない。

これが結構、しっかりとしていてなかなか外しにくい。

ナイフとフォークがあればスムーズに作業ができるが、さすがに「ある？貸して」とも言えない。

頑張って外していたが、とうとう根負けして途中で食べるのをあきらめる。

ホロホロと外れるくらいに柔らかいと聞いていたが、今回の提供品はしっかりと固まってしまっている。

　麺は相変わらず。美味しい。

この店の麺は本当に好みだ。

モチモチ感というよりは喉越しの良さが秀逸。　

そして、今回選択した「濃厚味噌」の味はイマイチ感あり。

味噌専門店ではない店が作る味噌ラーメン。
味噌の味が出すぎても良くないし、元スープを感じさせすぎてもいけない。
どちらも中途半端になってしまった感がある。
(と、いう印象)

以前もつけ麺以外のメニューを頼んだことがあるが今回と同様にイマイチ感があった。
決して、美味しくないラーメンではないのに、この店のつけ麺のレベルと比べると、どうしても・・・。

　いずれにせよ、今回の評価はなかったということで、これまでの評価を調整しないことにする。
【追記】やっぱ変更しました。

次回に期待。

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・つけめん舎一輝岡崎本店(愛知県岡崎市)
愛知県岡崎市法性寺町字荒子54-2
℡0564-55-0112
営業時間
　火～金
11:30～14:00、18:00～22:30(L.O.22:00)
　土 日 祝
11:30～15:00、18:00～22:30(L.O.22:00)

◇つけめん舎一輝関連記事

・2013/02/23つけめん舎一輝（岡崎市）

・2014/08/02つけめん舎一輝Anjyo(安城市)

・2016/04/17北京本店(安城市)王道ｾｯﾄ北京飯

・2018/05/03つけめん舎一輝岡崎本店(岡崎市)

・2020/02/18つけめん舎一輝岡崎本店濃厚味噌
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◇肉類に関する食彩品館.jp記事
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◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
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　土曜日午後18時に店前を通過。チラリ駐車場を見ると空いていたので左折入場。夜の開店直後とはいえ、なんと待ち無し。
数年ぶりなのでとりあえず、元味を選択。夕食代わりなので、ちょっと贅沢に(笑)、一輝盛1,130円を選択。

★つけめん元味 一輝盛1,130円

　元味は安城店以来。あいかわらず麺が程よい堅さで食感がグッド。且つ喉越しも良い。
久々の元味スープだが、ちょっと印象が変わったように思うのは、気の所為か。以前のどろんとした濃いスープが薄くなり魚介の味も緩和したような気がした。
スープの中の具が少なくなったようにも思うが、それも気の所為？
つけ汁が少なくなるにつれ、汁温も下がってくる。これが解決できればこの店の元味は最強なのになとちょっと残念。茹で上がり330gの麺が少々、重たく感じてくる。つけ汁がもう少し欲しいな。
　
最後は鰹出汁を注いでつけ汁を飲む。でもやっぱ旨いね。麺は超一流です(個人の感想です)。

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●つけめん舎 一輝　岡崎本店
愛知県岡崎市法性寺町字荒子54-2
℡0564-55-0112
営業時間
火～金曜
11:30～14:00、
18:00～22:30(L.O.22:00)
土 日 祝
11:30～15:00
18:00～22:30(L.O.22:00)
定休日 月曜日

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◇つけめん舎一輝の記事
・2018/05/03つけめん舎一輝岡崎本店(岡崎市)
・2014/08/02つけめん舎一輝Anjyo(安城市)
・2013/02/23つけめん舎一輝（岡崎市）
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★・2018/05/03つけめん舎一輝岡崎本店(岡崎市)
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★・2013/02/23つけめん舎一輝（岡崎市）
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・2012/07/28つけ麺風雲丸(三重県伊勢市)
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★・2010/12/11麺の坊晴レル屋(愛知県大府市)
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・2010/07/11つけ麺専門店中村屋(名古屋)
・2009/09/30麺屋白神(はくしん:岐阜県関市)

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◇岡崎市のラーメン店

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・2017/10/07美ら・琉沖縄ｶﾌｪ八重山そば
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・2017/12/17濃厚鶏白湯塩らーめんふじ美
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・2018/05/03つけめん舎一輝岡崎本店(岡崎市)
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この記事は、拙ブログ　食彩賓館がゆく　
つけめん舎一輝（愛知県岡崎市）久々の「元味」
http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/2013/02/post_085b.html
より抜粋したもので、こんな意見もあるという程度に思っていただければ幸い。
また、当方の点数評価はすべて　3点になっています。申し訳ないですが、基準点を持って点数をつけるほどの味覚を持ち合わせていないのです。その日、その時の体調等の影響で味覚が変わってしまう体質なので点数をつけていません。
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　平日の夕方。西尾市で所要を済ませ、岡崎IC方面へ行く途中に店の前を通過。開店まで5分少々あったが、店前に4人ほどしか待っていない。いつも昼食時に通過すると店前にズラっと行列ができているため、(2008年実食時から)5年近く再訪できずにいました。ここぞとばかりに車を駐車場に入れました。
当日の訪問の目的は以下の限定ラーメンを食すため。
～長浜ラーメン一番軒総本家の特注麺と一輝のつけめん用濃厚スープとかつお出汁で作る「博多鰹とんこつラーメン」(1/22より限定期間販売)～
これをオーダーするためには「元味つけ麺　750円」のチケットを券売機で購入し、店の方に渡す時に「博多鰹とんこつ」と伝える必要があります。
ところが、渡す段になって、そういえば前回実食の時のスープの味を忘れてしまったなあとか考えていたら、何も伝えずに渡してしまったのです。
ということで、自分でミスって元味をリピートすることに。
今までも何回も語ってきているのですが、もう一度、繰り返します。つけ麺は苦手です。冷たいラーメンも苦手です。まぜそばも同様。温かいラーメンなら味噌でも醤油でも塩でも豚骨・鶏ガラなんでも良い。とにかく、温かいスープと温かい麺を一緒に食べたい。それが私の好み。

　ラーメンの味を語るのに理屈は不要。結局、口に合うかどうか。口に合うかどうかはその時の天気・気温・湿度等々の外的要因と実食する本人の体調やその日の空腹具合。もちろん前回実食したラーメンの印象やその後のラーメン空白期間なども影響する。
ラーメン評論家は何を基準に★つけたり能書きを垂れているんだと素人なりにずっと思っておりました。
列に並んでまで食べたいとは思わないとも語ってきました。
こちらのつけ麺を最初に食べた時の印象は「確かに良くできている。でもつけ麺はやっぱり苦手」でした。
それから5年以上経過してラーメンも素人なりにあちこち、いろいろと実食した経験を積み重ねました。
今回の再実食の印象を記録しておきたいと思います。
ここのつけ麺は理屈抜きに旨い。
これが結論です。
つけ麺を見直しました。というよりは侮りすぎたのかもしれません。
反省。
特に麺が良い。この麺なら冷たくとも気にならないし、どんなスープでも合うと思う。
麺に力強さがあるがムダな強さではなく、程よい力の抜け具合を感じる。見事です。まさしく、そば感覚で太麺をスルスルと味わうことができる喜び。感動ですな。

　最後にテーブルのポットに入っている鰹だしのスープをつけ汁にそそぐ。この味が「博多鰹とんこつラーメン」なんだろうかということを想像しながら飲み干した。
ちょっとした感動を与えてくれたつけめん舎一輝に感謝。
つけめん舎一輝
愛知県岡崎市法性寺町荒子５４番２
℡0564-55-0112
定休日：月曜日
営業時間：
（平日）11：30～14：00　
　　　　　18：00～22：30（LO22：00）
（土日祝）11：30～15：00　
　　　　　18：00～22：30（LO22：00）
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●食彩賓館ラーメン記事は　項目別記事一覧ページ http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/kijikigyobetusakuin.html
中段付近に「●食事<麺類>関係」項目があります。

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●つけ麺に関する記事
・2009/9/30関市のラーメン店「白神」
・2010/07/11「つけ麺中村屋(大垣)
・2012/07/28つけ麺 風雲丸伊勢店(伊勢市)
・2012/10/13つけ麺102大宮店(さいたま市)
・2012/06/10つけ麺本丸東海市店(東海市)

●愛知県三河地方のラーメンに関する記事
・2010/02/08ガツ盛りまるぎん二号（岡崎市）
・2010/03/13麺の坊　晴天（みよし市）
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・2012/02/12ラーメン極喰～（豊田市）
・2012/02/18麺創 なな家で魚貝（豊田市）
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・2012/03/24まるぎん二号で八丁味噌のまぜそば
・2012/04/01麺の坊晴れやかで塩ﾗｰﾒﾝ(刈谷市)
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・2012/05/20まるぎん商店　あごそば(岡崎市)
・2012/05/26山の手虎玄で“塩”(豊田市)
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・2012/10/27縁や（えにしや)(岡崎市)
・2012/11/07ばーばら美合店(岡崎市)
・2012/12/01三河開化亭牧野店(豊橋市)と豊川店
・2012/12/01ばーばら美合店（岡崎市）再訪
・2012/12/02中華そば　政次郎(豊橋市)
・2013/01/20三河中村屋(安城市)
・2013/02　麺の樹　ぼだい（西尾市）再訪
・2013/02　つけめん舎一輝（岡崎市）
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●その他、昔の食べ歩き時代の画像
・フォト蔵　ﾗｰﾒﾝ一覧ﾌｫﾄｱﾙﾊﾞﾑ(更新してません)
http://photozou.jp/photo/list/104068/307900