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いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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刺身,昼御膳1420円,いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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一覧,昼御膳1420円,いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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コーヒーとデザート,わらび餅,昼御膳1420円,いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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リンゴ酢,昼御膳1420円,いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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一覧,昼御膳1420円,いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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8月の料理,たたき,昼御膳1420円,いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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煮物,昼御膳1420円,いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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天婦羅,昼御膳1420円,いわしのや平(愛知県岡崎市)食彩品館.jp撮影
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上三ツ木町は岡崎市南部の六ッ美地区にあり、東海道新幹線よりも少し北側に位置します。数キロ南下すれば西尾市といった場所。
住宅街というよりも周囲には田圃が広がり、ゆったりとした風景が広がります。
当店はイワシ料理を中心とする日本料理店で、外観は料理店というよりも和風住宅。
敷居はそれほど高くないものの、初めての店は緊張します。
入口にメニュー案内看板があり、ちょっと一安心。
メニューは「お昼料理 1,420円」
きちんと税込表示(^ー^)。
店に入ると少々、つっけんどんな対応ながらテキパキと検温やアルコール消毒を指示され、そして席に案内。
私はカウンターへ着席。飛沫防止板等コロナ対応にも配慮。
★お昼料理 1,420円(税込)
・桶盛り
刺身、煮物、天婦羅
・ 八月の料理
いわしのたたき
・御飯(こしそかり)
・汁物
・香の物
・わらび餅
・コーヒー(ジュース)
まずは 8月の料理。
先月までは大きなイワシの塩焼きだったが、当月はいわしのタタキサラダ。
レタス,トマト,キュウリ,下にもやしを敷いているのが面白い。
さりげなく茗荷も添えている。
イワシらしいクセを若干残していたり,小骨も気にならない程度にほんの少し残していたりと,生のままの刺身ではなく炙りのタタキ料理を意識した専門店ならではの技を感じる。
そして桶盛りと御飯その他登場。
目を引くのはやはりイワシの刺身の鮮度感。
漁港近くならともかく、街中の料理店でこの鮮度感ならば十分に及第点。
クセもなく、小骨もない(^ー^)。
良いですね。
天婦羅もイワシが入っています。
当然、煮物にも。
最初見た時はサンマかと思ったがイワシの大サイズ。
小さな器に入っているのはメニューには表記されていない「リンゴ酢」。ラッキーです。
最後はコーヒーとデザートのわらび餅をいただき、退店となるわけだが、メニューに「お昼に夜の料理をご注文の方は事前にご予約お願いします」という文言発見。
ほぉ~。ということで次回は予約して夜料理もいただきたい。
「たたみいわし」もあるようだし。
良い店を発見した
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【ご参考】
一般にイワシなどの青魚は足が早い(鮮度劣化が早い)と言われるが具体的なK値数値はどうなっているのか?。
鮮度劣化を数値化したK値の変化を魚種別に実験したデータ「冷蔵温度の魚肉のK値への影響」松村・永井による)を見ると・・・
(以下、当店とは関係の少ない内容となるので割愛)
https://wp.me/p66ssl-GVR
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・いわしのや平
愛知県岡崎市上三ツ木町字後開道61
℡0564-43-0801
営業時間
通常
平日(水曜日・祝日休日)
11:30〜14:00
17:00〜22:00
日曜日 17:00~22:00
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