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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.5
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| 酒・ドリンク- ］
接客に感心。濃厚魚介つけ麺全部乗せ1,230円。つけめんや 泉(せん,愛知県大府市)
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つけめんや 泉(せん,愛知県大府市)食彩品館.jp撮影
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濃厚魚介つけ麺全部乗せ1230円,つけめんや 泉(せん,愛知県大府市)食彩品館.jp撮影
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濃厚魚介つけ麺全部乗せ1230円,つけめんや 泉(せん,愛知県大府市)食彩品館.jp撮影
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濃厚魚介つけ麺全部乗せ1230円,つけめんや 泉(せん,愛知県大府市)食彩品館.jp撮影
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2021/03/06 更新
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客と店は対等と思っています。
店は料理とそれに伴う接客で居心地と満足感を提供し、客はそのサービスに見合った対価を支払う。
時折、「俺は客だぞっ」とすごんだり、逆に「何やってんだよ」と客を叱ったりするのは客と店が対等であると理解していないから。
客間ではどうか。店側は常連客と一見客を区別するのはいたしかたない。その店で使った金額相応のプラスアルファは必要。
ただし、顧客が牢名主のようにしきたりに従わない一見客をたしなめるのはやめた方が良い。
してはいけないことや心得ておかなければいけないことがあるならば、入店前にリストにして客にチェックを入れてもらってから入店させるくらいの配慮は店側にお願いしたい。
特に「写真撮影禁止」の入口表示は必須。写真撮らせてくれないのなら入らないので。
閑話休題
ラーメン店の接客というと、やたら大声で飛沫を飛ばす元気アピールや、やまびこコールが嫌い。
さほど期待はしていなかったが、当店はきちっとした挨拶で店主が声で送り出してくれる。
ほぉ。と感心する。
当方も、実食後にいつもの「ご馳走様でした」に加えてニッコリ笑って「美味しかった」と返答した。
それよりも感心するのが店主と従業員の会話も丁寧。
作業場内通過時は「後ろ通りますっ」と店主に声をかけている。
これは立派。
実際、当店のつけ麺は麺の具合といい、スープの味といい、つけ麺が苦手な食彩品館でも「美味しい」と思える逸品。
「濃厚魚介つけ麺」
スープの味変は無料のようで、他に旨辛カレー、みそ、麻辣、ハーフ、担々が用意されている。担々のみ+50円。
スープの追加は100円と、きちんと有料であることが表示されていこともうれしい。(頼んだら嫌な顔をされるよりはずっと嬉しいという意味です)
その他、オーダーの仕方や麺の量の注文方法など、子細な表示をしてくれているのが当方のような一見客にはありがたい。
魚介系の味を嗜好する当方にとっては、うってつけの味だが、それよりも林製麺特製麺との相性が良い。程よく麺にスープが絡み、つけ汁がなくなるのが早い。
これは良い店を知った。
お気に入り登録(★3.5以上)決定。
それにしても立派な運営をされる店ですね。
久々に感心しました。
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・つけめんや 泉(せん)
愛知県大府市若草町2-166
℡0562-85-7665
11:30～14:00 18:00～22:30
日曜営業
濃厚魚介つけ麺全部乗せ1230円
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