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昼の点数：3.2
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料理・味 3.2
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［ 料理・味3.2
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「究極の北京飯」「半熟堂らーめん」。半熟堂(愛知県刈谷市)濃厚中華そば未食。つけめん舎一輝と北京本店の兄弟コラボ。
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メニューPOP,半熟堂(刈谷市)食彩品館.jp撮影
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半熟堂(刈谷市)食彩品館.jp撮影
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究極の北京飯,ミニラーメンセット,半熟堂(刈谷市)食彩品館.jp撮影
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究極の北京飯,ミニラーメンセット,半熟堂(刈谷市)食彩品館.jp撮影
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究極の北京飯,ミニラーメンセット,半熟堂(刈谷市)食彩品館.jp撮影
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究極の北京飯,ミニラーメンセット,半熟堂(刈谷市)食彩品館.jp撮影
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究極の北京飯,ミニラーメンセット,半熟堂(刈谷市)食彩品館.jp撮影
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2021/02/13 更新
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メニュー豊富。今回は半ラーメンセット。
北京飯と半熟堂ラーメン。
醤油と砂糖のタレを使用した玉子丼に豚肉の唐揚げを乗せた安城ソウルフードの北京飯。
唐揚げは豚のモモ肉(シンタマ側ではなくウチモモを使う)を塩・醤油で味付けして溶き卵をつける。
そして小麦粉ではなく片栗粉を使うのが北京飯の豚肉唐揚げの特徴。
真似して作っても玉子のトロトロ感とサクサク感の唐揚げを再現することは難しい。
正式名称の“究極の北京飯”の“究極”は地元原材料を使った進化バージョン。
久々ですが、当方にとっては少々キツイ。
キツイのは唐揚げの脂とご飯の量。
ということで半ラーメンセットにしたわけだが、やっぱり最後はキツくなった。
北京飯はこの半分の量目で良いかもしれない。クォーターセット。
逆にラーメンは半分ではなく一杯分で北京飯はクォーターという感じのオーダーができれば嬉しいかも。
北京飯の味に押されてラーメンの味の印象が薄い。
◇資料
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・半熟堂(愛知県刈谷市)
愛知県刈谷市桜町1丁目46
℡0566-91-0638
営業時間
月～木
11:30～14:00
18:00～23:00
金 土
11:30～14:00
18:00～24:00
スープ売り切れ次第終了
定休日日曜日
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