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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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“微かに響く”塩の味わい。たまゆら西尾店(愛知県西尾市)竹燻製麺と大根餃子とむすび菜(めはりすし)のセット1100円(税込)。刈谷以来、7年ぶりの玉響。
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メニュー。玉響(たまゆら,愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影
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玉響(たまゆら,愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影
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玉響(たまゆら,愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影
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竹燻製塩。玉響(たまゆら,愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影
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竹燻製塩。玉響(たまゆら,愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影
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竹燻製塩。玉響(たまゆら,愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影
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竹燻製塩。玉響(たまゆら,愛知県刈谷市)食彩品館.jp撮影
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2020/04/26 更新
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(2020年4月7日東京都緊急事態宣言前の訪問記事です)
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刈谷の店を訪れたのは2014年。
なんとなく、かしこまって食したのを覚えています。
玉響(たまゆら)は刈谷店(2002年オープン)のほか、高浜店(2006年オープン)、東浦店(2010年オープン)、そしてこちらの西尾店(2015年オープン)。
2017年に設立された株式会社玉響の本社は高浜市になっている。
「玉響(たまゆら)」は勾玉が触れ合って出す音で、その響きは微か。
よって、「一瞬」「かすか」を意味する。
店名の通り、繊細なラーメンで、食す側も姿勢を正し、丁寧に味わい食すべし。
西尾店は昼のみの営業で、木曜日が基本、休みで不定休。
よって、出かける前にホームページで休日を確認する必要があります。
実際に訪れた前日と翌日が休み。ラッキーでした。
駐車場は道路側に2台で、店奥にも数台分の駐車場があります。
店内は洒落た装飾で小さな子連れの女性グループも来店中。
久々の「たまゆら」なのでレギュラーの竹燻製麺を選択し、ランチメニューの大根餃子とむすび菜のセット1100円(税込)をお願いしました。
メイン作業は女性1名でもう一人が接客その他を担当されているが、当日は平日の雨模様で客も少なく、すぐに注文品が提供されました。
まずは餃子に驚く。
これは予想していませんでした。
素晴らしい。
目はり寿司も。
2014年当時の刈谷店では「めはりすし」表示でしたが、こちらはカットされていて「むすびな(めはりすし)」表示。
久々に食した玉響流のラーメン。
変わらず美味しいですね。
刈谷店では塩辛さが気になったが、西尾店ではまろやかな味わいに調整されています。
すっかりスープを飲み干し、満足して退店。
おいしゅうございました。
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●たまゆら 西尾店
0563-56-8639
愛知県西尾市熊味町小松島58-1
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