2回
2019/05 訪問
濃厚とんこつ軍団のせ930円。現状では「移転した」濃厚博多ラーメン濃厚軍団豊田秋葉店(愛知県豊田市)
(現状では)移転前の店は秋葉店開店後、再開店の予定で店舗は現状維持のままで、こちらの秋葉店に運営を集中されています。
移転したことをまったく知りませんでした。たまたま店近くを通過したら「濃厚博多ラーメン濃厚軍団」という表示を見かけたので、てっきり来々軒の跡地?と思ってしまったのです。
そしたら来々軒は健在。
・移転前2018/04/30濃厚軍団(濃厚ラーメン製作所)
https://wp.me/p66ssl-gX7
「博多ラーメン」と言っても、中洲付近の屋台や周辺の店舗で食べる博多ラーメンとは趣が異なるものの、豚骨の量を増やし、背脂を使わず、香味野菜に頼らないというスタイルは好印象。
極細の博多麺は「やわらか」から「粉落とし」までの6段階から選べたので3番目に固い「ばりかた」を選択。
しっかりバリカタに仕上がった麺の感触を楽しみながら食べる。
良い。
良いが、移転前と比べて何かが変わったような気がする。
気がするだけだが。
https://wp.me/p66ssl-llB
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・濃厚博多ラーメン濃厚軍団
愛知県豊田市秋葉町1-52-1
℡0565-34-5600
営業時間
11:00〜14:30
18:00〜23:00
・山之手店は2019年2月28日に一時閉店。
豊田秋葉町に新店舗 濃厚博多ラーメン濃厚軍団を2019年3月5日(火)にオープン。
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★食彩品館.jp ラーメン記事一覧
http://goo.gl/bgCKMz
◇豊田市
・2010/08/22麺創なな家醤油ラーメン(豊田市)
・2010/09/26麺創 なな家でスガキヤインスパイア系
・2011/01/29上郷SA鍋焼き味噌煮込みラーメン
・2011/02/20山の手虎玄で担担麺(豊田市)
・2011/05/22とんこつ名人 かつみ屋(豊田市)
・2011/10/01二代目虎玄でつけ麺(豊田市)
・2012/02/12ラーメン極喰~(愛知県豊田市)
・2012/02/18麺創 なな家 魚貝ラーメン
・2012/03/17麺屋GOO!! 豚骨醤油(豊田市)
・2012/05/26山之手 虎玄で“塩”(豊田市)
・2014/01/25麺屋 よこじ(豊田市)
・2014/03/01博多 有頂天 豊田店(豊田市)
・2014/06/08豚そばぎんや豊田美里店(豊田市)
・2014/07/12味千ラーメン(メグリア本店物産展)
・2014/07/15らーめん麺の館(豊田市)
・2015/05/13東池袋大勝軒出張店舗メグリア本店
・2015/06/07らーめんかど家(豊田市)
・2015/08/08麺屋神明 豊田店(豊田市)
・2015/08/31麺屋しずる豊田大林,豊田福受店
・2015/10/10中華卵料理のお店 卯龍う~ろん
・2015/10/17麺屋しずる豊田福受店小盛り
・2015/12/12ラーメン六兵衛(愛知県豊田)
・2016/01/17豚骨らーめん麺達平和店(豊田)
・2016/03/12麺創なな家参州マタギそば(豊田)
・2016/07/23リンガーハット豊田若林店(豊田)
・2016/11/06しずる豊田福受店秋醤油さんま節ラーメン
・2016/12/04コク技咖哩担々麺,浜木綿豊田店
・2016/12/17丸源商店下市場店みそらーめん
・2017/01/15麺屋しずる豊田福受店(豊田)
・2017/10/09あいば(豊田市)四川担々麺セット
・2017/12/09麺場 田所商店 豊田店(豊田市)
・2018/02/10麺屋しずる豊田福受店(豊田市)
・2018/04/30濃厚軍団(濃厚ラーメン製作所:豊田)
・2018/07/14虎舎(トラジャ)(豊田市)鶏白湯
・2018/08/05麺屋しずる豊田福受店塩まぜそば夏
・2018/11/04神明とよた店(愛知県豊田市)
・2018/12/15風味定食屋メグリア本店(豊田)
・2018/12/30虎舎(愛知県豊田市)よだれ鶏
・2019/05/05麺場田所商店豊田店山形味噌
・2019/05/12よこじ (旧麺屋よこじ)背脂煮干
・2019/06/23濃厚博多ラーメン濃厚軍団豊田秋葉店
◇岡崎市
・2010/02/08ガツ盛り拉麺まるぎん二号(岡崎市)
・2012/03/24まるぎん二号八丁味噌まぜそば
・2012/05/13らーめんふじ美濃厚鶏白湯しお
・2012/05/20まるぎん商店(岡崎市)あごそば
・2012/05/27らーめんふじ美(岡崎市)あごそば
・2012/10/21とんこつらーめん和音(岡崎市)
・2012/10/27縁や(岡崎市)海老そば
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・2012/12/01ラーメンばーばら美合店(岡崎市)
・2013/02/23つけめん舎一輝(岡崎市)
・2013/03/24とんこつらーめん和音(岡崎市)
・2013/06/23博多とんこつラーメン一之蔵(岡崎市)
・2013/07/14らーめん勝平(岡崎市)とんこつ
・2014/02/01まるぎん商店俺の惚れたあごそば
・2014/05/17桜茶屋八丁味噌ラーメン(カクキュー使用)
・2014/06/28江戸屋(岡崎市岩津町)中華そば
・2014/07/16城北飯店ふかひれつゆそばランチ
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・2014/11/16太萬ラーメン(岡崎市)カツオ醤油
・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
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・2015/05/30熱烈食堂らーめん一国堂(岡崎市)
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・2015/10/31博多豚骨ラーメン逸品堂(岡崎市)
・2015/11/15鶏そば やま辰(岡崎市)
・2016/04/10自家製麺公園前(岡崎市)醤油
・2016/05/01一蘭岡崎店(岡崎市)とんこつ
・2016/05/07暖だん(愛知県岡崎市)豚骨
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・2016/10/01とんこつラーメン希望軒岡崎店
・2016/12/25日本晴れ(岡崎市)ポタージュ仕立
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・2017/06/10昇龍岡崎八帖店(愛知県岡崎市)
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・2017/09/23岡崎鶏白湯鶏神煮干し醤油鶏白湯
・2017/10/03麺屋らくだ岡崎本店新醤油ラーメン
・2017/10/07美ら・琉沖縄カフェ八重山そば
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・2017/12/17濃厚鶏白湯塩らーめんふじ美
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・2018/02/04博多ラーメン有頂天岡崎店(愛知県)
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・2018/07/21キブサチ(岡崎市)幸玄武らーめん
・2018/08/12まるぎん商店(岡崎市)煮干し
・2018/10/21城北飯店ふかひれつゆそば,他
・2018/10/28キブサチスペシャル塩と醤油
・2019/03/24キブサチで今度は醤油スペシャル
・2019/04/28岡崎鶏白湯 鶏神再食,特製コク旨
・201906/09多咲き(愛知県岡崎市)ソーキそば
・2019/06/16まるぎん商店(岡崎市)あごそば
◇西三河(豊田・岡崎除く)
・2008/10/08ラーメン横綱通りかがりに寄った店
・2010/03/13麺の坊晴天(みよし市)
・2010/07/11ばーばら(幸田町)
・2010/12/11麺の坊晴レル屋(大府市)五月晴れ
・2011/01/09らーめん家(安城市)と家系ラーメン話
・2011/07/16麺の樹ぼだい(西尾市)和風豚骨
・2011/07/30柳麺極っ庵(安城市)
・2012/01/15大岩亭で豚骨醤油(安城市)
・2012/02/26博多ラーメン本丸亭安城店(安城市)
・2012/04/01麺の坊晴れやか(刈谷市)
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂ラーメン(蒲郡市)
・2012/07/21ばーばらで油そば(幸田町)
・2012/08/25嵐丸(安城市)
・2012/09/01ラーメン 柳屋 濃厚味噌(安城市)
・2012/10/20らーめん嵐が如く(刈谷市)
・2012/12/29ちゃいなぽーと三好店(みよし市)
・2013/01/20三河中村屋(安城市)
・2013/03/02麺の樹ぼだい柚子かおル中華そば
・2013/04/06麺びよりまるやす(刈谷市)
・2013/06/01麺びよりまるやす再訪問(刈谷市)
・2013/06/02本丸亭安城店豚骨担担麺(安城市)
・2013/06/21ラーメン横綱刈谷ハイウェイオアシス店(刈谷市)
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店(刈谷市)
・2014/08/02つけめん舎一輝Anjyo(安城市)
・2014/08/03玉響(たまゆら)竹燻製麺(刈谷市)
・2014/08/10麺屋 久兵衛(高浜市)醤油
・2014/11/08我流(がりゅう)(西尾市)
・2015/03/07手もみラーメン来楽軒(愛知県みよし市)
・2015/03/15博多ラーメン丸山(愛知県安城市)
・2015/03/20拉麺みやち家(安城市)黒担担麺
・2015/03/28松葉屋(西尾市一色町)中華そば
・2015/04/11博多 一風堂 刈谷店(刈谷市)
・2015/05/23博多ラーメン鶴亀堂安城店(安城市)
・2015/07/12ラーメン横綱安城店(愛知県)
・2015/11/21麺やOK(愛知県安城市)味噌
・2015/11/28味覚亭(安城市)中華そばと味覚飯
・2016/03/06八かい(みよし市)ゴマらーめん
・2016/04/17北京本店(安城市)王道セット北京飯
・2016/09/03本丸亭安城店で豚骨ラーメン(安城市)
・2016/11/27担々麺はなび安城店(安城市)
・2017/05/06ラーメン家(安城市)家系
・2017/09/09つけ麺舎一輝安城店再訪
・2018/03/10麺屋神明安城店(安城市)新家系
・2018/04/08ラーメン食堂麺道場(安城店:安城市)
・2018/07/29福来源(安城市)刀削麺
・2019/03/17鶴亀堂安城店(安城市)博多とんこつ
・2019/03/31五代目晴レル屋安城店。家系
・2019/04/14濃厚担々麺はなび 三好店
・2019/05/19ラーメン福知立店(愛知県知立市)
・2019/05/26麺の坊晴天(みよし市)醤油鶏白湯
◇東三河(豊橋・豊川・蒲郡)
・2008/10/11源ちゃんラーメン(豊川市)豚骨和風
・2012/03/11西海亭(豊川市)長崎ちゃんぽん
・2012/06/03満天星DODAN(豊橋市)醤油と塩
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂 (蒲郡市)
・2012/10/14まるぎん本舗(豊橋市)ニ郎系
・2012/12/01三河開化亭豊橋牧野店黒醤油
・2012/12/02中華そば 政次郎(豊橋市)
・2013/03/16麺屋空(豊川市)神州味噌
・2013/07/27麺の亭 ささき(豊橋市)
・2014/12/21麺屋 轍豊川店鶏白湯ラーメン
・2016/07/31節麺屋つぼみ小松店塩らーめん
・2017/01/07らぁ麺幸跳(さちはね豊橋市)
・2018/10/20満天星DODAN(豊橋市)塩そば
◇全国のラーメンに関する記事一覧
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◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタ記事
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◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
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2019/06/22 更新
愛知県豊田市のトヨタ自動車本社事務館、本社工場やテストコースのある技術ブロックの北部、長興寺9丁目から国道248号線の下市場町5丁目付近にはラーメン店が集中出店していて各店、それぞれ独自色を出しながら競合運営をされている。
その中でも比較的新しい部類の「ラーメン濃厚軍団豊田秋葉店」を2年ぶりに訪れた。
前回記事で記した表現を再記すると、
~天下一品のようにセンター調理した元スープを店舗で提供前に煮詰めて“こってり感”を出すのではなく、原材料(豚骨と水だけ)から煮込み込んで作りこまれた“こってり”。
濃度計的な数値比較でいうと、天下一品のこってりは20%程度、この店は30%位か。
ただし、こってり感は日々のスープだけでなく、製造からの時間経過も関係してくるので1回程度の実食ではなんとも言えないが、天下一品よりも濃く、大岩亭(安城市)よりも濃度は薄い。ただし、「豚骨と水だけ」の原材料からすればかなりな“こってり”。~
ようするに横浜系とも天下一品系とも違うこってり感を味わえるということで、結構な人気を得ている。
当方の嗜好するラーメン「原材料から時間をかけて」と合致するものの、「一杯を食べ終えた時に旨味成分が口中に溜り“ウマイッ”となる」というタイプではなく、最初の一口から“濃い”を感じる苦手なタイプとはいえ、嫌いではない。
店頭に券売機の見本的メニュー掲示があり、店内の自販機購入前に事前準備が可能。
今回選択したのは“魚介”。かつお・サバ・煮干し。
前回、少々旨味成分が物足りないと感じたので今回は魚介の助けを借りようということで選択。
★魚介豚骨900円
提供されたラーメンの端に魚粉が盛られている。
これを少しづつ溶かしながらいただくわけだが、確かに魚介の成分をトッピングすることで奥深さをプラスさせているのは好印象。
器の周辺にも粉が張り付いていることからスープへの添加も相当量。
ただ、当方の嗜好から言うと、魚介成分は魚粉トッピングではなく、原材料抽出時に原材料として加えて、スープに溶け込ませて欲しい。
そういったところが少々、物足りないかなあと思ったのでした。
麺はカタでお願いしました。注文通りのカタさ。グッジョブ。
トッピングでは見た目でわかる“チャーシューしっかり加熱タイプ”なのが嬉しいといったところか。
久々に濃厚なスープをいただきました。ご馳走様でした。
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・ラーメン 濃厚軍団 豊田秋葉店
愛知県豊田市秋葉町1-52-1
℡0565-34-5600
駐車場:21台
営業時間: 11:00~14:30, 18:00~22:00
定休日:年中無休
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◇ラーメン濃厚軍団に関する記事
・2022/07/10濃厚軍団豊田秋葉店,魚介豚骨
・2019/06/23濃厚軍団豊田秋葉店
・2018/04/30濃厚軍団(濃厚ラーメン製作所)
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◇全国のラーメンに関する記事一覧
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