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魚どん 然宝塚南口、宝塚、逆瀬川/海鮮、寿司、居酒屋
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夜の点数：3.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
こたわりの内容よりも『こだわる』ということを評価したい。魚どん 然(ウオドン ゼン)宝塚タワー(兵庫県宝塚市)「北海道宝石丼2,800円」。「国産ネタのこだわり」サーモンではなくトラウト。
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魚どん 然(兵庫県宝塚市宝塚タワー)食彩品館.jp撮影
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北海道宝石丼2,800円
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北海道宝石丼2,800円
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魚どん 然(兵庫県宝塚市宝塚タワー)食彩品館.jp撮影
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北海道宝石丼2,800円。魚どん 然(兵庫県宝塚市宝塚タワー)食彩品館.jp撮影
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デザート。魚どん 然(兵庫県宝塚市宝塚タワー)食彩品館.jp撮影
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2018/09/16 更新
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いろいろと聞いても快く教えていただけました。それを考慮してサービス4ツ星。ということで総合評価が3.5ツ星になっています。料理・味の評価は3.2ツ星という印象でした。
当日の夕食に予定していた店が定休日ということで、代わりといってはナンですが、駅から至近の宝塚タワー1階に出店している「魚どん「然」へ。
「魚どん」という店名はテイクアウトもできる丼メニューをメインにしているということだろうかと思ったが、実際のメニューも丼をメインとした料理が並んでいます。
さて、何にするか。せっかくの旅先メニューなのでここは奮発して一番高価な「北海道宝石丼2,800円」(#^^#)
カウンターのようなテーブルの両側に女性2人組が着席していて、その間の1席に案内されたので、非常に居辛い。「これが遠慮の見本だ」的な態度で小さくなって生ビールを飲む。
10分程で注文の「北海道宝石丼」が到着。
この店の“ウリ”は「ネタは国産にこだわる」というコトらしい。別に美味しければどこの産地でもかまわないというのが食彩品館.jpの嗜好・思考・志向ながら、「こだわる」と言い切っているところが良い。
で、サーモンは国産なのか?という疑問。もしやと思い「サーモンではなくトラウト(鱒)ですか?」と確認すると、店の方がニッコリ笑って「はい」。ということはイクラもエビもタコもカニ見も国産か。そうなると当然、ウニも。
話を伺うと、「国産にこだわる」はエビ関係が一番キツイらしい。
ネタを見る限り、当初の印象とは違って結構、真面目(上から目線的な表現で失礼します)な店でした。
函館から直接仕入れているというネタを使った「北海道宝石丼」は見た目普通ながら、店主の「国産へのこだわり」がしっかりと詰まった逸品。看板に偽り無しでした。
ごちそう様でした。
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●魚どん 然
兵庫県宝塚市南口２丁目１４−３
℡0797-78-8333
ランチ１１：００～１５；００
ディナー １７：００～（お魚なくなり次第終了）
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