この口コミは、ken1tnk1958さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
原材料の産地表示が素晴らしい。麦穂(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食1,000円にタマゴトッピング50円
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麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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味噌煮込みうどん。麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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味噌煮込みうどん。麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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味噌煮込みうどん。麦穂。安城市食彩品館.jp撮影
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2017/04/09 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
～国産小麦100％の自家製麺と国産100％の天然出汁にこだわった讃岐うどんです。また、天ぷら油には米油を使用し、美味しいだけでなく、安心安全なお料理を目指しています。(フェイスブックの表記より)
ポイントは「国産の小麦や国産の天然出汁にこだわった」という部分ではなく、「安心・安全なお料理を目指しています」という表現。
安易な表現である“国産=安心安全”ではなく、“目指している”という表現に好感を持ちます。
食彩品館.jpは食の安全について若い頃、いろいろと仕事をしていた時期があります。よって、海外産であっても実際に現地を訪れると、「へぇ～」と驚くぐらいに管理が徹底しているところがあったりして、こりゃ日本の食品工場のレベル以上だなと感心することが度々あります。
当然、逆も見ました。
でもそれは海外産だからということではなく、日本国内でも同様の差異があることを知っています。
よって、“国産だから安全”とは思わないし、それをもってして“安心”することはありません。
なので、安易な表現である“無添加”“無農薬”“無化調”をして『安全』としている表現を見ると、勝手に『ここは私は安心して飲食できる店or商品ではない』と思ってしまいます。
よって、言い切らない・断定していない表現である“目指しています”に好印象を持ちました。
また、メニュー表に使用している原材料の紹介をきちっとされていて、これも好印象。
・道南産真昆布
・瀬戸内のいりこ
・鹿児島東枕崎産鰹節
・高知県土佐清水産 メジカ節
・熊本県牛深産 ウルメ節
その他、メニュー毎に使用原材料の産地を表示されています。素晴らしい。
麺は程よい固さで、しっかりとグツグツ“煮込まれた”味噌煮込みうどん。時折、これは「これは味噌煮込みではなく味噌スープうどんじゃないか・・・」というようなタイプではありません。
味噌はブレンドが上手なことと、贔屓の桝塚味噌(野田味噌)を使用していることも好印象。さらにはランニングエッグも使用されています。原材料的には文句のつけようがありません。
良いです。
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●麦穂(愛知県安城市)
愛知県安城市新明町16-12
℡0566-75-5960
開業日2015年7月2日
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以下の記事のリンク紹介は
http://wp.me/p66ssl-deU
◇うどん・きしめん
・2012/02/19まるも食堂（愛知県碧南市）関西うどん
・2012/05/06静岡三宝うどん つるこしうどん（静岡市）
・2012/06/09手打ちうどん幸乃屋（兵庫県淡路市）
・2012/09/02しら川(豊田市)で釜あげうどん
・2012/09/16みかわの郷本店（愛知県田原市）
・2012/12/22うどんミュージアム（京都市）
・2014/02/08彦兵衛（三重県伊賀市）亀山焼きうどん
・2013/02/16 うどん勢川本店(豊橋市)で「豊橋カレーうどん」
・2014/03/30つるつるうどん上州屋(愛知県豊田市)
・2014/06/09七越茶屋(三重県鳥羽市)伊勢うどん
・2014/11/22なごみの郷赤石店（愛知県田原市)
・2014/12/14香の兎(愛知県岡崎市)かしわの天ぷらうどん
・2015/04/19辰味（愛知県岡崎市）釜あげうどん
・2015/12/28讃岐うどん十四明(とよあけ:愛知県豊明市)
・2016/01/23信濃屋麺類店（岐阜県多治見市）
・2016/01/30うどん・そば笹原(豊田市)牛スジ煮込みｼﾁｭｰうどん
・2016/02/06加寿屋藤井寺本店(大阪府藤井寺市)
・2016/02/07豊田屋(愛知県豊田市)ざるうどん
・2016/02/28きしめんよしだ麺エスカ店（名古屋駅地下街）
・2016/06/18カレーうどん あげは(愛知県刈谷市)
・2016/09/17名代きしめん住よし名古屋駅1・2番線ホーム
・2016/10/16実演三峰(愛知県岡崎市)ざるきしめん定食
・2017/01/14富泉(トミセン:静岡県湖西市)讃岐うどん
・2017/02/18山菜あんかけたまごとじうどん。うどん豊田屋
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◇味噌煮込みうどん
★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)
http://goo.gl/pqCKdy
・2014/02/06 一よしで“煮込み”ではない「八丁味噌うどん」
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)「味噌煮込みうどん」
・2013/06/02 田毎（たごと）(豊田市)で味噌煮込みうどん
・2014/02/23 めん処大八(知立市)で味噌煮込みうどん
・2014/08/23味噌煮込みうどん みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(愛知県岡崎市)
・2015/01/10鶴林古(つるりんこ)（愛知県安城市）
・2015/02/08つるつるうどん定吉(愛知県豊川市)
★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店(名古屋市)
http://goo.gl/vRea1S
・2015/06/27麺茶屋(愛知県岡崎市)味噌皿うどん
・2015/11/07菊丸(名古屋市緑区)親子煮込みうどん
★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋名古屋店(名古屋市)
http://goo.gl/FJOdGl
・2015/11/28味噌煮込みうどん松橋(愛知県豊田市)
・2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎(愛知県岡崎市)
・2016/02/14しばた（愛知県幸田町）味噌煮込みうどん
・2016/03/19手打ち処 実演 三峰(愛知県岡崎市)
・2016/03/27たつみ屋(愛知県岡崎市)味噌煮込みうどん
・2016/04/09煮込みうどん かに屋（愛知県一宮市）
・2016/04/23自家製麺 新世和麺Diningつるる(岡崎市)
・2016/05/01つるつるうどん瓢六庵本店（豊田市）味噌煮込み
・2016/05/14お食事処舞心（愛知県豊田市）味噌煮込み
・2016/05/22手打ちめん処 寿限無茶屋(愛知県豊明市)
・2016/06/05めん処 丸長(愛知県安城市)味噌煮込み
・2016/06/12圓山（愛知県安城市）味噌煮込みうどん
・2016/06/26手打ちめん処 藤光(安城市)味噌煮込みうどん
・2016/07/09味噌煮込みうどん泰平(名古屋市)
・2016/08/07手打ちめん処 しら川（愛知県豊田市）
・2017/01/21三国(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食
・2017/02/05みそ屋(愛知県豊田市)味噌煮込みうどん
・2017/03/11手打ちうどん小六(三重県熊野市)味噌煮込み
・2017/04/09麦穂(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食
以上の記事のリンク紹介は
http://wp.me/p66ssl-deU
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