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鬼おろしハンバーグ。俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ。俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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ほそびきハンバーグ。俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都武蔵野市)食彩品館.jp撮影
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実食日当日は同行2人で東京行。東京駅では雨だったのですが、中央線乗車後、新宿駅から雪に変わり、中野区に入った頃には雪が民家の屋根に積もっていました。荻窪を過ぎて吉祥寺駅についた頃にはすっかり雪景色。電車の運行に影響がなかったのが幸いでした。
駅でもう一人と待ち合わせして3人で昼食へ。
吉祥寺駅周辺を訪れたのは4年以上前。その時はコピス吉祥寺のオープン訪問と周辺商業施設訪問が目的。さらにその前になると思い出せないくらい前になる。その頃と商店街のイメージも様変わりした印象だが、ハモニカ(ハーモニカ)横丁やホープ軒はそのままの様子で安心。
そういえば高田渡的な「いせや総本店」へ行ったのは何時だったか。
・2010/04/03三条堺町のイノダコーヒ(京都市)食彩品館.jp記事
http://goo.gl/BI1tXf
～中略(ハモニカ横丁、吉祥寺商店街やホープ軒本舗本店のことが登場します)～
↑ 中略内容は食彩品館.jp記事で読んでください。
http://xn--jvrv1w3s0coia.jp/?p=22896
目的地は東急百貨店の裏手にあります。
★俺のハンバーグ山本吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-4 1F
℡0422-27-2761
「俺の」といってもこちらは2005年設立の「俺カンパニー」の店。商標登録は「俺のハンバーグ山本」。
対して俺の株式会社http://www.oreno.co.jp/category/news/による「俺のフレンチ・俺のイタリアン」は「VALUE CREATE」が2007年に商標登録。
どちらも「俺・俺」なんですが別会社です。
今回はたまたま吉祥寺で食事することになったので「俺カンパニー」の俺のハンバーグ山本吉祥寺店を選択しました。
雪の日の平日、しかも早い時間に入店したので予約とかはしなかったのですが、それでも先客が3～4組ほど。
テーブルに案内されてメニューを見ると・・・・。よくできているではないですかっ。
ほぉ～と感心する。読み物というかパンフレットというか。尚且つ、持ち帰りOKだという。嬉しいなあ。
接客も説明も丁寧です。熱いお茶と水が同時に出てくるのも良い。
接客嬢がテーブル席の客全体を見渡しながらジャストインタイムでサービスにやってくる。といってもいかがわしいサービスではなく｢心遣い｣というサービスです。
注文したのは
・｢俺のハンバーグ｣黒毛和牛使用。味噌汁付
・「鬼おろしハンバーグ」国産牛使用
・「ほそびきハンバーグ」国産牛使用
いずれのハンバーグも美味なのですが、やはり黒毛和牛のハンバーグの味が一番。「俺のハンバーグ」は中心部にチーズが入っているのが面白い。
味覚的な事以外にも、これだっら表面の挽肉の部分のみ加熱をすれば良いわけで、周囲の挽き肉の中心温度75℃1分によるたんぱく質の変性を少しでも防ぐことができます。
ハンバーグもそうですが、俺ファーム産の野菜も入っていると思われるサラダが美味しいこと。これは素晴らしいですね。
支払いもテーブルで。いろいろ気遣いありがとうございます。
外は雪ですが、同行者との久々の会食と会話ですっかり温まりました。
ごちそうさまでした。
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◆吉祥寺関連食彩品館.jp記事(リンクは↓ページ)
http://xn--jvrv1w3s0coia.jp/?p=22896
・2015/02/14俺のハンバーグ山本吉祥寺店
・2015/02/08吉祥寺南口駅前地区再開発とキラリナ吉祥寺
・2014/04/23 キラリナ京王吉祥寺(武蔵野市)紹介記事
・2013/09/05 アトレ吉祥寺(東京都)改装
・2013/03/23 DEAN & DELUCA 吉祥寺(東京都武蔵野市)
・2010/11/20吉祥寺周辺を散策(武蔵野市)
・2010/11/16 三浦屋コピス吉祥寺(旧伊勢丹吉祥寺)
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◇食彩品館.jp 肉料理に関する記事(リンクは↓ページ)
http://xn--jvrv1w3s0coia.jp/?p=22896
・2015/02/14俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都)
・フレンチフォアグラ&ハンバーグバルサミコソース
・グリル カキヤスイオンモール名古屋茶屋（名古屋市）
・カキヤスEXPASA御在所店（三重県）
★お肉料理ｶﾌｪ(Cafe)まつもと(三重県) 五ツ★提供
http://食彩品館.jp/?p=8826
・焼肉レストラン 京城 鵜方店(三重県)
・お食事 しもじ 本宮店（和歌山県田辺市）熊野牛
・ステーキ宮 知立店でハンギングテンダー
・ビッグボーイ津高茶屋店(三重県)アンガス牛ステーキ
・東京駅GRANSTA DININGの弁当
★・阪急オアシス桃山台店(吹田市)店内で熟成牛肉
http://食彩品館.jp/?p=5531
・7月・8月の食品衛生事故。肉の加熱不足
・2009/09/04ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰが怖い鶏肉のﾀﾀｷと生食
・2011/02/23生食ブームに警鐘。ノロウィルス
・2011/05/02我が家の焼肉作法
http://食彩品館.jp/?p=5419
上記記事へのリンクは以下にあります。食彩品館.jp記事
http://xn--jvrv1w3s0coia.jp/?p=22896
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◇食彩品館.jp(全8,000記事)中の食事記事索引ページ
・ラーメン訪問記事索引ページ (約200記事ほど)
http://食彩品館.jp/?p=21836
・鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事(約100記事ほど)
http://食彩品館.jp/?p=22304
◇その他
★・｢ブランド和牛｣の等級比較記事
http://goo.gl/bxvdPp
・「熟成牛肉」に関する記事一覧
http://goo.gl/f3GAWF
・｢和牛(黒毛、短角、他)｣に関する記事一覧
http://goo.gl/Wiyp5K
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