6回
2019/07 訪問
限定「冷やし担々麺ハーフ盛790円」麺屋しずる豊田福受店(愛知県豊田市)。辛いけど食べられます。
飲食店に対して「食べられる」は失礼な表現ながら、辛いのと味がキツイのが苦手な食彩品館.jpにとって「辛いのに食べられる」というのは大事。辛さと味の濃さを嫌って食べることができないメニュー、特に流行の“汁なし”系を注文する気になれないのは自分にとってちょっと損だなと最近、思うようになりました。
今回、梅雨が明けそうで明けない時期に久々に麺屋しずる豊田福受店を訪れて、気温も上昇し食欲もなくなっているので、普段は頼まないタイプの「冷やし担々麺」を選択。ハーフ盛とはいえ、並盛が350gなので小食の私にとってはハーフの170gで丁度良い量。
まずは写真ですが、今回は記事にする予定のない食事だったのでカメラは持参していない。よってiphone撮影となるため、ちょっと緊張します。一眼レフオート撮影ならば第三元レンズと手振れ防止でちゃちゃっと撮影しても綺麗に写せるが、iphoneだと結構、難しい。
撮影許可をいただいた上で、撮影音を出さないように撮影アプリを選択。さらに周囲が食事やら作業やらに集中しているのを見計らいながらチャチャッと撮影。
★限定 冷やし担々麺ハーフ盛 790円
(この部分は画像を参照)
麺はいつものように好みの食感と味。味の方は私にとって辛いけどなんとか食べられる。ハーフ盛にしたのが正解で、いつもは残してしまう麺も今回は完食。挽肉はさすがに辛さが底に集中してしまって最後は少し残してしまった。
よし。新たなメニューにチャレンシ゛したぞ。という満足感に浸る。汗も少々下流が、熱いスープのメニューを食べるよりはるかに少ない。
自分の注文品が出てくるまでの間に臨席から漂ってくるガーリックの臭いがなければさらに美味しくなるのになあ。
生のすりおろしにんにくの臭いというか、にんにくをおろしたり切ったりして傷つけることによるアリインからアリシンの変化とそれに伴う揮発性のイオウ化合物であるジアリルトリスルフィド(DATS)やジアリルジスルフィド(DADS)等からの直接の刺激臭が苦手なんです。
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●麺屋しずる豊田福受店
愛知県豊田市福受町下ノ切173
℡0533-95-4433
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◆麺屋しずるに関する記事
・2019/09/08麺屋しずる豊田福受店冷やし担々麺
https://wp.me/p66ssl-oAx
・2018/08/05麺屋しずる豊田福受店塩まぜそば夏
・2018/02/10麺屋しずる豊田福受店(豊田市)
・2017/01/15麺屋しずる豊田福受店(豊田)
・2016/11/06しずる豊田福受店秋醤油さんま節ラーメン
・2015/10/17麺屋しずる豊田福受店小盛り
・2015/08/31麺屋しずる豊田大林,豊田福受店
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店(刈谷市)
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◇全国のラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタ記事
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇和食(ランチ含む)に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-9hQ
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-9hQ
◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
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★食彩品館.jp直近記事一覧 20,000超記事
http://goo.gl/S6anZc
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2019/09/07 更新
2018/07 訪問
塩まぜそば夏。麺屋しずる豊田福受店。並み盛りでも350g麺量にギブアップ
世の中には大食漢が多いようで、並盛り1玉350gという量に対して、大盛(1.5玉)、大大盛(2玉)かせ用意されています。対して、小盛は「ハーフ盛(0.5盛)」ということで、食彩品館.jpはハーフ盛でも良いかもしれせん。
基本メニューはラーメン,塩ラーメン,まぜそば,台湾ラーメン,台湾まぜそば,つけ麺。二郎系の店なのでトッピングたっぷり。
今回は夏らしく「まぜそば」を選択。6月1日から発売開始の季節限定「塩まぜそば 夏」というメニューです。
店舗からの紹介としては
~ほんのり海老香る塩まぜそば!紅生姜・玉ねぎなどの野菜でさっぱりとした食感に。
オリジナル塩焼豚が食欲をそそります(^O^)。お好みでレモンを絞り爽やかな味わいも楽しめる一杯ですよ~
と、紹介されています。
塩焼豚とレモンがポイントですね。酸味と塩分で食欲増進と体調を整えるということでしょうか。塩ダレを混ぜて食べるのですが、トッピングの量が多いことと、麺がしっかりとしているため、混ぜるのが結構、大変。
しずるの麺は好みですが、スープというか混ぜるタレの味が塩ベースということで少し弱いかなという印象。
食べ始めは良いのですが、麺の量が食彩品館.jp的には多くて、途中でギブアップ。
やっぱりまぜそばはキツくて辛い味の方が好みですね。
★塩まぜそば夏850円
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・麺屋しずる豊田福受店
愛知県豊田市福受町下ノ切174-2
℡0565-42-7889
駐車場16台
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◇全国のラーメンに関する記事一覧
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◇肉類に関する食彩品館.jp記事
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2018/08/03 更新
2017/12 訪問
台湾ラーメン並盛(350g)750円。麺屋しずる豊田福受店(愛知県豊田市)愛知県道56号名古屋岡崎線
岡崎へ向かう時は岡崎街道、平針に向かう時は平針街道と呼ぶ愛知県道56号名古屋岡崎線沿いにあるため、結構、通過することが多く、且つ、駐車場もピークタイム以外は満車になることは少ないため昼時に立ち寄ることが多い。
ただ駐車場は空いていても店内に入ると待ち客がいたりする。
台湾ラーメンといっても、味仙のような味ではなく、しずるのラーメンを辛くしたという印象。ルックスは二郎のまま。
トッピングは台湾ラーメンらしく、もやし、ニラ、ニンニクが入る。ただし、豚挽き肉は少ない。もちろんこの店は二郎系のためマシマシマシでオーダー可能だが、並盛を選択。並みとはいえ350gの麺量なので小食の食彩品館.jpにとってはかなりキツイ。
キツイけどなぜか「ハーフ」は注文したくない(=^_^=)。
ニンニクをもやしの上に乗せでいるので「少なめ」とはいえかなり臭う。どうもニンニクの香りが嫌いなので普段は入れることが少ないのだが、しずるのスープを食す時はニンニクのトッピングをつけたい。しっかりとコクが出る。
なんとか麺と具材を平らげるがお腹が満腹になってスープは残してしまった。
ちなみにかの台湾ではこのタイプのラーメンを「名古屋麺」と呼ぶ。
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●しずる豊田福受店(愛知県豊田市)
愛知県豊田市福受町下ノ切174-2
℡0565-42-7889
駐車場 16台
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店(刈谷市)
http://xn--jvrv1w3s0coia.jp/?p=467
・2015/10/17麺屋しずる豊田福受店小盛り720円
http://goo.gl/CKRYJq
・2016/11/06麺屋しずる豊田福受店で秋醤油さんま節ラーメン
http://wp.me/p66ssl-bG6
・2017/01/15麺屋しずる豊田福受店(愛知県豊田市)
http://wp.me/p66ssl-crm
・2018/02/10麺屋しずる豊田福受店(愛知県豊田市)
https://wp.me/p66ssl-g4k
2018/02/10 更新
2017/01 訪問
麺屋しずる豊田福受店(愛知県豊田市) 季節限定味噌ラーメン
「中毒に注意」というドキッとする店内掲示を見ながら順番を待つ。席は空いているものの、丼の片付けというよりは先客の3人連れ家族の席を決めるのに迷っている様子。うまい具合に3人連続の席が空き、次客の食彩品館.jpも無事着席。
すでに券売機で購入した券は店の方にお渡し済み。
●季節限定の味噌ラーメン
この店の実食は3回目。通過時にたまたま昼時が多く、尚且つ、通過する機会の多いルート(岡崎⇔平針街道)というのがその理由。
麺の太さは好みだが、どうも二郎系は苦手。自分が小食であることと、ニンニクが苦手なことがその理由。ニンニクは自分が食す時の好き嫌いではなく、食べた後、周囲に「私、ニンニク食べました」を丸一日告知するのがイヤ。
というワガママな客である食彩品館.jpがリピートするのはこの店の「人気の理由」を確認したいがため。
麺は好みだがスープが前述の通り、ニンクニ無しまたは少なめを選択するためどうしても旨味成分が食彩品館.jp基準を満たさないのです。せっかくの人気のラーメン店を他の方のように楽ししめないのが悔しい。
ということで、今回は季節限定とかの「味噌」を実食。
味噌煮込みうどんでも「麹の香り強く感じるタイプ」の三河流豆味噌(いわゆる八丁味噌を含む)を嗜好しているので、あっさりとした味噌ラーメンは物足りなく感じる。
この味噌ラーメンはかなり食べやすくマイルドに調整され、万人向けの味に仕上げられているという印象を受けました。
味噌の旨味によってニクニクを入れないと少し物足りないと感じる麺屋しずるのスープの味を良好にしているようです。
あくまで食彩品館.jpの主観ですが。
「原材料から抽出された旨味成分とタレで調整して仕上げ、スープをすするたびに旨味成分が蓄積され、一杯を完食した時にうまさが最高潮に達するタイプ」を嗜好しているため、二郎系のようにガッツリでトッピングを含めたオール具材で勝負!!というタイプのラーメンはやはり苦手かなあ。
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●麺屋しずる豊田福受店
愛知県豊田市福受町下ノ切174-2
℡0565-42-7889
営業時間
11:00~14:00
18:00~22:30
(売り切れ次第終了)
年中無休
駐車場 16台
・2015/08/31麺屋しずる豊田大林店・豊田福受店(豊田市)
・2015/10/17麺屋しずる豊田福受店(豊田市)小盛り720円
・2017/01/15麺屋しずる豊田福受店(愛知県豊田市)
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★食彩品館.jp ラーメン記事一覧↓
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●三河地方のラーメン店記事
◇豊田市
・2010/08/22麺創 なな家醤油ラーメン(豊田市)
・2010/09/26麺創 なな家でスガキヤインスパイア系(豊田市)
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・2016/03/12麺創なな家(愛知県豊田市)参州マタギそば(豊田市)
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◇岡崎市
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◇西三河(豊田・岡崎除く)
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・2016/04/17北京本店(愛知県安城市)王道セット北京飯
・2016/09/03本丸亭安城店で豚骨ラーメン(安城市)
・2016/11/27担々麺はなび安城店(愛知県安城市)
◇東三河(豊橋・豊川・蒲郡)
・2008/10/11源ちゃんラーメン(豊川市)豚骨和風
・2012/03/11西海亭(豊川市)長崎ちゃんぽん
・2012/06/03満天星DODAN(豊橋市)中華そば醤油としおそば
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂 (蒲郡市)
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・2012/12/01三河開化亭豊橋牧野店(豊橋市)黒醤油こってり
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・2016/07/31節麺屋つぼみ小松店(豊橋市)塩らーめん
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◇名古屋
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・2010/07/11つけ麺中村屋(名古屋市)
・2010/09/26好陽軒で薬膳系ラーメン(二回目)
・2010/10/31長浜ラーメン一番軒(名古屋市)
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・2012/02/05ラーメン真八(名古屋市)しお。
・2012/03/18ラーメン一徳(名古屋市)
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・2012/09/09麺屋 喜多楽 今昔支那そば
・2012/11/24麺屋 はなび 高畑本店
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・2013/07/13麺之坊 晴レル屋 南店(名古屋市)
・2013/08/17麺屋三郎(名古屋市中区)
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・2013/11/17月麺(げつめん)で醤油全部の乗せ(名古屋市)
・2013/12/07徳川町 如水 塩ラーメン(名古屋市)
・2013/12/30中国料理 桂花(名古屋市)
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・2014/07/11中華そば 太陽食堂(名古屋市)
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・2014/10/18力丸ラーメン(名駅)味噌ラーメン
・2015/05/02空麺(名古屋市)鴨はちらーめん
・2015/08/02一陽軒(名古屋市天白区)
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・2015/12/26みそ音(名古屋市港区)石鍋ラーメン
・2015/12/29蔵出し味噌一六(名古屋市)
・2015/12/31麺屋もんたな(名古屋市天白区)家系
・2016/02/07亜らま(名古屋市昭和区)中華そば
・2016/04/16営利庵(えいりあん:名古屋市守山区)
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・2016/09/24麺屋はなび緑店(名古屋市)まぜそば
・2016/11/12徳島ラーメン 麺王 天白店(名古屋市)
・2016/12/30麺や六三六名駅店(名古屋市)特製
◇尾張(名古屋以外)
・2007/12/29一休(日進市)ローストビーフをトッピング
・2008/9/13ズームインsuper!!全国うまいもの博
(汐留らーめんと富士宮やきそば)
・2008/9/23山笑(やましょう)(瀬戸)
・2009/11/29タンメン専門店 板谷(稲沢市)
・2010/07/11麺道場 空太郎(一宮市)
・2010/08/22らうめん孝房 ありがた屋(春日井)
・2010/10/17ラーメン信長(清須市)
・2010/10/23らうめん専門めんきち(春日井市)
・2011/01/22華壱で中華そば正油(豊明市)
・2011/01/23ラーメン一休(日進市)へ3年ぶり
・2011/02/13本丸亭蟹江店(愛知県)
・2011/02/20前田家(北名古屋市)
・2011/03/05醤油豚骨「豚珍軒」(稲沢市)
・2011/07/02鶴亀堂日進本店で博多とんこつ
・2011/09/17らーめん専門つじのや(春日井市)
・2012/01/21味仙日進で台湾ラーメン(日進市)
・2012/03/04麺達本店で赤マー油(豊明市)
・2012/04/08ラーメン八幡(春日井市)好来系
・2012/04/14春日井ラーメン楽喜(ラッキー)(春日井市)
・2012/06/17麺彩 ぎんや豚そば(小牧市)
・2012/08/05有頂天 小牧店(豚骨らーめん)
・2012/08/26中華そば鈴木 弥富店
・2012/10/28中華そば華丸(一宮市)
・2013/03/09つけ麺 麺喰(尾張旭市)
・2013/03/16豚珍軒(愛知県稲沢市)
・2013/07/07麺者 すぐれ(春日井市)
・2013/08/10徳川町如水西春店(如水2号店)
・2013/08/11らーめん燕(参鶏湯麺)(豊明市)
・2013/10/06中華そば はる樹(春日井市)
・2013/10/13中華そば呵呵(かか)(津島市)
・2013/11/16中華そば よなき家(東郷町)
・2013/12/01華壱(中華そば)(豊明市)
・2013/12/22元祖タンメン屋今伊勢店(一宮市)
・2014/02/15とんこつらーめん ひかり(春日井市)
・2014/07/07中華そば たにがわ(愛知県尾張旭市)
・2014/07/09博多らーめんばりばり軒 津島店(愛知県)
・2014/07/20麺喰亭 なかなか(一宮市)塩
・2014/09/05麺座かたぶつ(愛知県瀬戸市)
・2014/10/11春爛漫(春日井市)えび塩
・2015/01/11中華そば陣屋(愛知県長久手市)
・2015/02/21博多ラーメン鶴亀堂長久手図書館通り店(長久手市)
・2015/07/01混ぜそば。極太麺 まな屋(北名古屋市)
・2015/09/06一番舎 赤池チーム(日進市)味玉らーめん
・2015/09/20らーめん萬亭愛岐大橋店(愛知県江南市)
・2015/11/08担々麺 こころ家 長久手店(愛知県長久手市)
・2016/03/13美杏(ビアン:愛知県あま市)担担麺
・2016/03/20中華そば龍龍(愛知県春日井市)
・2016/12/18丸正分店(愛知県豊明市)つけ麺あつもり
◇知多半島
・2009/1/25支那そば昭和呈(常滑市)飛び魚醤油
・2010/10/03茶屋亭(愛知県常滑市)
・2011/07/24極麺の蔵我天で冷やし白湯ラーメン(半田市)
・2012/01/29麺屋一八にぼたま中華そば(武豊町)
・2012/06/10つけ麺本丸東海市店(東海市)
・2012/11/03麺屋 轍(半田市)
・2013/11/01ぶっちゃー屋(常滑市)
・2014/06/14三宝亭東海店五目うま煮めん(東海市)
・2014/09/04麺屋さくら(半田市)さくららーめん全部のせ
・2015/01/17麺屋 志縁(愛知県東海市)
・2015/03/29麺屋 たけぞう(愛知県東海市)
・2015/09/19ちゃんぽん屋(愛知県常滑市)
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★岐阜県
・2009/09/30白神(はくしん)(岐阜県関市)
http://goo.gl/cRJ3xK
・2011/02/27包王(ぱおう)養老S.A店(岐阜県)
・2011/04/10 麺屋白神本店(岐阜県関市)再訪問
http://goo.gl/oPHxkJ
・2011/07/23 麺の坊 ひかり(岐阜市)
・2011/09/03中華そばやまと(岐阜県各務原市)
・2012/01/22あきん亭 恵那店(岐阜県恵那市)
・2012/06/16 伊藤家の食卓(岐阜県関市)
・2012/07/08 あきん亭 瑞浪本店(岐阜県瑞浪市)
・2012/09/30ラーメン天外岐阜西店(岐阜市)
・2012/10/24麺屋あっ晴れ(岐阜県可児市)
・2012/11/10宮川中華そば(岐阜県高山市)
・2012/12/30博多のじゃっきー 羽島店(岐阜県)
・2013/03/07中華食房 石狩(岐阜県可児市)
・2013/05/18紀州和歌山らーめんまっち棒(岐阜県可児市)
・2013/06/30鳥そば 真屋(まことや)(岐阜県大垣市)
・2013/07/28二代目白神店(岐阜県関市)
・2013/08/03中華そば こじまや(岐阜県土岐市)
・2013/10/19ぶっこ麺らーめん(岐阜県多治見市)
・2013/11/10二代目白神(岐阜県関市)
・2013/12/03中華そばマルト屋(岐阜県)
・2014/02/22めん翔(めんしょう)(岐阜県羽島市)
・2014/04/20たから下石店(岐阜県土岐市)
・2014/06/21丸テブ本店(岐阜市)
http://goo.gl/tDhfOp
・2014/09/03麺や らいじん(大垣市)
・2014/09/14大垣晴れ(岐阜県大垣市: 旧 「俺のらーめん天頂」)
・2014/11/30麺屋もり田(岐阜県可児市)醤油ラーメン
・2014/12/27ラァメンクックCUCCU(各務原市)中華そば特製
・2015/02/01元祖博多中洲屋台ラーメン一竜岐阜店(岐阜県)
・2015/04/18中華そば ライン(岐阜県美濃加茂市)
・2015/05/24麺社さるいち関店(岐阜県関市)
・2015/08/23元祖タンメン屋大垣店(岐阜県大垣市)
・2015/10/04三代目晴レル屋(岐阜県多治見市)
・2016/01/23信濃屋麺類店(岐阜県多治見市)
http://wp.me/p66ssl-8zD
・2016/03/05初代つけ麺仁麺魚(岐阜県北方町)
・2016/07/02うえの(岐阜県瑞穂市)煮干しラーメン
・2016/08/06麺屋 和(岐阜県可児市)
・2016/11/05高山ラーメン吉田屋土岐(岐阜県)
・2016/11/20一兆家(岐阜市)ゆず塩らーめん
・2016/11/26麺場 田所商店 壱康大垣店(大垣市)
※番外 豆天狗空港店(セントレア店)で高山中華そば
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★三重県
・2010/05/29中華そば一富士(三重県)
・2011/08/20らーめん鉢ノ葦葉(四日市市)
・2012/05/19一風堂ラーメンコレクション(安濃SA)
・2012/07/28つけ麺 風雲丸伊勢店(伊勢市)
・2012/10/07ラーメンぐんじ(鈴鹿市)で塩
・2013/01/25開花屋楽麺荘御在所で塩(三重県)
・2013/03/23らーめん門蔵(三重県)
・2013/04/07ラーメン ちゃん 菰野店(三重県)
・2013/09/28らーめん一歩(鈴鹿市)[旧 ぐんじ]
・2013/11/09中華そば らんまん(四日市市)
・2014/01/04魁力屋イオンモール東員店(三重県)
・2014/07/14麺屋すみか(三重県みなべ市)塩
・2014/09/06ちりめん亭しま店(志摩市)
・2015/05/17中華そば春吉(四日市市)ターメリック入
・2015/07/26menkou ともや(三重県鈴鹿市)鶏そばエスプレッソ
・2016/01/03天風 鈴鹿店(三重県鈴鹿市)
・2016/04/02圓山ラーメン(三重県四日市市)
・2016/06/04月のうさぎ(三重県松阪市)菜蚤麺
・2016/12/24かぞく亭(三重県伊賀市)鶏白湯醤油
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★静岡県
・2011/08/14 支那そばや 日歩未(ひふみ)塩(浜松市)
・2011/11/20醤油専門 なかむら屋(浜松市)
・2012/09/23 丸福餃子本店(袋井市)浜松餃子と醤油ラーメン
・2012/09/06 支那そばや 日歩未(ひふみ)醤油
・2013/02/10 蔵前家(浜松市)家系
・2013/04/27 一蘭 浜松店(浜松市)
・2014/01/19 駿州醤油らーめん 一滴屋(NEOPASA駿河湾沼津)
・2014/03/08 福ちゃん舞阪店(浜松市)
・2014/04/26 炙りラーメン 明(新東名高速静岡SA)
・2014/08/01 麺屋 めん虎 浜松店(浜松市)久留米系
・2014/09/23 浜楽(近鉄レストラン)あおさラーメン(浜松SA)
・2014/11/09燕かえし(藤枝市)鶏白湯らーめん
・2015/06/06らぁめん屋大喜(静岡県浜松市)
・2015/08/15麺匠家(静岡県浜松市)家系
・2016/02/21 7福神森町本店(静岡県森町)
・2016/04/24麺や玉蔵(静岡県藤枝市)煮干しらーめん
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★東海地方外
・2008/9/13ズームインsuper!!全国うまいもの博(汐留ラーメン)
・2010/02/09井出商店(和歌山市)
・2010/04/04天理スタミナラーメン(奈良県天理市)
・2010/04/28バロー八日市オープン確認と天下一品(滋賀県)
★・2010/09/18中洲の屋台ラーメン(博多市)
http://goo.gl/VHJR4f
・2010/12/04来来亭竜王店(滋賀県)
・2011/02/26エクスパーサ多賀ちゃんぽん亭総本家
・2012/10/13つけ麺102大宮店(さいたま市)
・201301/06らーめんどうとんぼり神座大和高田店(奈良県)
・2013/01/13東京駅 斑鳩(らーめん)(東京都)
・2013/03/22加藤屋県庁前もり~んの章(滋賀県)
★・2013/12/14つけめん六厘舎TOKYO(東京駅)
http://goo.gl/luqi57
・2014/03/09たかばし京都南インター店(京都市)
・2014/03/15新福菜館三条店(京都市)
・2014/03/16熊本ラーメンひごもんず(東京都杉並区)
★・2014/03/24ラーメン札幌一粒庵。行者にんにく(札幌市)
http://goo.gl/kYfxnR
・2015/09/05中華そば・大衆食堂 新京亭(長野県)
・2016/02/13塩元帥泉佐野店(大阪府泉佐野市)
・2016/02/27ひいらぎ泉大津店(大阪府泉大津市)
・2016/05/28銀座 篝(かがり)大手町店(東京都)
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◇担担麺に関する記事
★・2013/12/30中国料理 桂花(名古屋市)担担麺
http://goo.gl/9Kgf0F
・2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺(安城市)
★・2014/07/16城北飯店でふかひれつゆそばランチを食す
http://goo.gl/E3YFZU
★・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
http://goo.gl/nno65E
・2015/03/20拉麺みやち家(安城市)黒担担麺
・2015/11/08担々麺こころ家長久手店(愛知県長久手市)
・2016/03/13美杏(ビアン:愛知県あま市)担担麺
・2016/11/27担々麺はなび安城店(愛知県安城市)
・2016/12/04コク技!咖哩担々麺。浜木綿豊田店(愛知県)
・2016/12/11包子(パオズ:愛知県岡崎市)担々麺
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◇ちゃんぽんに関する記事
・2010/09/25長崎市でちゃんぽん。四海樓。王鶴(佐世保市)
・2011/02/26ちゃんぽん亭総本家エクスパーサ多賀(滋賀県)
・2012/03/12西海亭で長崎ちゃんぽん(愛知県豊川市)
・2015/04/25長崎チャンポン九州一番(愛知県岡崎市)
・2015/05/12近江ちゃんぽんカップ麺(平和堂長久手店)
・2012/05/28マルタイ乾麺のちゃんぽん(阪急オアシス平野西店)
・2016/07/23リンガーハット豊田若林店(愛知県豊橋市)
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◇博多ラーメンに関する記事(豚骨ラーメン含む)
・2010/09/18中洲の屋台ラーメン(博多市)
●ラーメン山幸20100911博多中洲
・2010/10/31長浜ラーメン一番軒(名古屋市)
・2011/07/02鶴亀堂日進本店で博多とんこつ
・2012/02/26博多ラーメン本丸亭安城店(安城市)
・2012/08/04博多 座射豚(名古屋市緑区)
・2012/12/30博多のじゃっきー 羽島店(岐阜県)
・2013/06/23博多とんこつラーメン一之蔵(岡崎市)
・2014/03/01博多 有頂天 豊田店(豊田市)
・2014/07/09博多らーめんばりばり軒 津島店(愛知県)
・2015/02/01元祖博多中洲屋台ラーメン一竜岐阜店(岐阜県)
・2015/02/21博多ラーメン鶴亀堂長久手図書館通り店(長久手市)
・2015/03/15博多ラーメン丸山(愛知県安城市)
・2015/04/11博多 一風堂 刈谷店(愛知県刈谷市)
・2015/10/31博多豚骨ラーメン逸品堂(愛知県岡崎市)
・2016/05/01一蘭岡崎店(愛知県岡崎市)とんこつ【追記】
・2016/05/07暖だん(愛知県岡崎市)豚骨
・その他 昔の食べ歩き時代の九州のラーメン実食(一部)
九州ラーメンまとめ
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◇中華料理に関する記事
・2008/08/30 さそりを食す(中華人民共和国山東省にて)
・2010/08/01リーガロイヤルホテル堺「龍鳳」 (大阪府)
・2010/09/25長崎観光センターマリア館(長崎市)
・2012/01/21味仙日進で台湾ラーメン(日進市)と中国のこと
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂 (愛知県蒲郡市)
・2013/03/07中華食房 石狩(岐阜県可児市)
・2013/12/30中国料理 桂花(名古屋市)
★・2014/07/16城北飯店でふかひれつゆそばランチを食す
http://goo.gl/zHE768
★・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
http://goo.gl/OOhHcQ
・2015/09/05中華そば・大衆食堂 新京亭(長野県飯田市)
・2015/10/10中華・卵料理のお店 卯龍 う~ろん(愛知県)
・2015/11/28味覚亭(安城市)中華そばと味覚飯
・2016/04/17北京本店(愛知県安城市)王道セット北京飯
・2016/05/31好呷(Ho-ja)台湾屋台料理(愛知県岡崎市)
・2016/12/11包子(パオズ:愛知県岡崎市)担々麺
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◇全国のラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-9hQ
◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
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★食彩品館.jp直近記事一覧 約10,000記事
http://goo.gl/S6anZc
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2017/01/14 更新
2015/08 訪問
麺屋しずる豊田福受店 2015年8月31日プレオープン、9月2日グランドオープン。
秋醤油さんま節らーめん。限定メニューを食す。麺屋しずる豊田福受店(愛知県豊田市)
期間限定メニュー。秋醤油さんま節らーめん850円
確かに一口目の魚節味を強く感じるものの、次第に馴染んでくる。サンマ節は味自体は淡泊だが、このメニューは結構、効いている。
かわりに脂分がもっちりの太麺にからみつく。これが喉越しを良くしてくれているのだが、口の周りに脂のベタ付きを感じるのがイマイチ。
レギュラーよりも旨味成分が増えたため食しやすい。
煮豚の脂は好みではないので赤身が付いた部分のみかじり残りはスープの中にそっと隠す。
麺を食べきると残ったスープは残りわずかだが前回同様に少し残して箸を置く。
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◇麺屋しずるに関する記事
・2016/11/06麺屋しずる豊田福受店で秋醤油さんま節ラーメン
http://wp.me/p66ssl-bG6
・2015/08/31麺屋しずる豊田大林店・豊田福受店(豊田市)
http://wp.me/p66ssl-bG6
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店(刈谷市)
http://食彩品館.jp/?p=467
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【以下、過去記事】
もういい加減、空いているかなと思い、13:15分に到着。
店内満席の上、待ち客が25人( T_T)。普段だったら間違いなく引き返すところだが、昼の時間も遅くなったので我慢して待つことに。行列や混雑が嫌いなので待ってまで食べたくないので すが、そろそろ自分でアップした食べログの新店舗記事に実食をアップしたいということで今回は我慢することに。
食事を終えた客が席を立つたびに椅子の順番を詰めていくのが面倒だが、することもないので蟹歩きでよっこらしょと移動。
ようやく呼ばれてカウンター席に着いた時は入店後、50分経過していた。
今までの最高待ち時間が、食べるのが目的で行った横浜の家系ラーメン総本山の吉村家が30分だったので、その記録を抜きました。
呼ばれた時点で私の後に15人程待ってましたよ。
しづるの店舗実食は3店目なので味も容量もわかっています。小盛り720円を選択。食彩品館的にはそれでも多い。
にんにくは普段、入れないのですが、当日は日曜日なので少。脂は普通。麺はカタでお願いしました。
入店後約1時間経過してようやくラーメンを食すことができました。
二郎系のラーメンを食す時は、いかに全てを食べきるかというのが気になって味のことまで余裕がないのですが、今回はお腹も空いていて絶好調。
でも左右席の客のラーメンから漂うにんにくの香りというか匂いが凄い。刺激に弱い敏感な鼻がムズムズします。理由はトッピングの野菜の上に生にんにくのすりおろしが乗せられているから。スープに溶けるまでの我慢です。
スー プは今まで行ったしずるさんの店の中では一番良い印象です。普段は入れないにんにくを少し入れたのが良かったのか旨味成分の厚みが加わった分だけ好印象。 でも、二郎系としては味が軽い印象。この軽さは具と麺を楽しむためにあえてそうしている(軽く)作っているのだと思うことにしました。そうなると気になり ません。
いつものように完食はできなかったものの、満腹になりました。ご馳走様でした。
という記事を、待っている間にiphoneのメモ帳に書き上げてしまったのでした。
高速の渋滞と食事の待ち時間は勘弁してもらいたいと思いつつ、これからも遠征や美味しい食事を求めてあちこち行くのは間違いない。ちなみに行列必至のデズニーランドは行ったことがない。本家カリフォルニアでも千葉浦安でも近くまで行ったことがありながら行かず終い。
やっぱり待ち時間はムダというのが食彩品館の持論です。「並んでまで食べた甲斐があった」という経験はないし、これからもないだろうなあ。
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プレOpen8/31・9/1
共に11:00〜14:00
※プレOpenは全品小盛りのみ¥500での提供。
・8/31(プレ)9/2麺屋しずる豊田福受店
愛知県豊田市福受町下ノ切174-2
℡0565-42-7889
営業時間
11:00〜14:00
18:00〜22:30
(売り切れ次第終了)
年中無休
駐車場 16台
http://www.menya426.jp/index.html
フェースブック
https://www.facebook.com/sizzei.sizzel.sizzel.noodle
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◆二郎系
・2010/02/08ガツ盛り拉麺まるぎん二号(岡崎市)
・2012/10/14まるぎん本舗(豊橋市)でニ郎系「豚そば」
・2012/10/20らーめん嵐が如く(刈谷市)
・2012/10/24麺屋あっ晴れ(岐阜県可児市)
・2015/08/31麺屋しずる豊田大林店・豊田福受店(豊田市)
・2015/10/17麺屋しずる豊田福受店(豊田市)小盛り720円
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●西三河地方のラーメン実食
以下の記事のリンク紹介は↓
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇豊田市
・2010/08/22麺創 なな家醤油ラーメン(豊田市)
・2010/09/26麺創 なな家でスガキヤインスパイア系(豊田市)
・2011/01/29上郷SA鍋焼き味噌煮込みラーメン(豊田市)
・2011/02/20山の手虎玄で坦坦麺(豊田市)
・2011/05/22とんこつ名人 かつみ屋(豊田市)
・2011/10/01二代目虎玄でつけ麺(豊田市)
・2012/02/12ラーメン極喰~(愛知県豊田市)
・2012/02/18麺創 なな家 魚貝ラーメン(豊田市)
・2012/03/17麺屋GOO!! 豚骨醤油(豊田市)
・2012/05/26山之手 虎玄で“塩”(豊田市)
・2014/01/25麺屋 よこじ(豊田市)
・2014/03/01博多 有頂天 豊田店(豊田市)
・2014/06/08豚そばぎんや豊田美里店(豊田市)
・2014/07/12味千ラーメン(トヨタ生協メグリア本店物産展)
・2014/07/15らーめん麺の館(豊田市)
・2015/05/13東池袋大勝軒本店出張店舗メグリア本店
・2015/06/07らーめんかど家(愛知県豊田市)
・2105/08/08麺屋神明 豊田店(豊田市)
・2015/08/31麺屋しずる豊田大林店・豊田福受店(豊田市)
・2015/10/10中華・卵料理のお店 卯龍 う~ろん(愛知県)
・2015/10/17麺屋しずる豊田福受店(豊田市)小盛り720円
以上の記事のリンク紹介は↓
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇岡崎市
・2010/02/08ガツ盛り拉麺まるぎん二号(岡崎市)
・2012/03/24まるぎん二号(岡崎市)八丁味噌まぜそば
・2012/05/13らーめんふじ美(岡崎市)濃厚鶏白湯しお
・2012/05/20まるぎん商店(岡崎市)あごそば
・2012/05/27らーめんふじ美(岡崎市)あごそば
・2012/10/21とんこつらーめん和音(岡崎市)
・2012/10/27縁や(岡崎市)海老そば
・2012/11/07ラーメン屋ばーばら美合店(岡崎市)
・2012/12/01ラーメンばーばら美合店(岡崎市)
・2013/02/23つけめん舎一輝(岡崎市)
・2013/03/24とんこつらーめん和音(岡崎市)
・2013/06/23博多とんこつラーメン一之蔵(岡崎市)
・2013/07/14らーめん勝平(岡崎市)とんこつ
・2014/02/01まるぎん商店(岡崎市)俺の惚れたあごそば
・2014/05/17桜茶屋(岡崎市)八丁味噌ラーメン(カクキュー使用)
・2014/06/28江戸屋(岡崎市岩津町)中華そば
・2014/07/16城北飯店でふかひれつゆそばランチを食す
・2014/11/02月形らーめん 北のれん(岡崎市)
・2014/11/16太萬ラーメン(岡崎市)カツオ醤油
・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
・2014/02/07らーめんふじ美(岡崎市)鶏白湯しお
・2015/05/16天下一品岡崎店(愛知県岡崎市)
・2015/04/25長崎チャンポン九州一番(愛知県岡崎市)
・2015/05/30熱烈食堂らーめん一国堂(愛知県岡崎市)
・2015/06/20キブンデサチオ(愛知県岡崎市)
・2015/08/01らーめんハウス BunBun(愛知県岡崎市)
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇西三河(豊田・岡崎除く)
・2008/10/08ラーメン横綱通りかがりに寄った店
・2010/03/13麺の坊晴天(みよし市)
・2010/07/11ばーばら(幸田町)
・2010/12/11麺の坊 晴レル屋(大府市)と五月晴れ
・2011/01/09らーめん家(安城市)と家系ラーメン話
・2011/07/16麺の樹ぼだい(西尾市)和風豚骨
・2011/07/30柳麺極っ庵(安城市)
・2012/01/15大岩亭で豚骨醤油(安城市)
・2012/02/26博多ラーメン本丸亭安城店(安城市)
・2012/04/01麺の坊晴れやか(みよし市)
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂ラーメン(蒲郡市)
・2012/07/21ラーメン屋 ばーばらで油そば(幸田町)
・2012/08/25嵐丸(安城市)
・2012/09/01ラーメン 柳屋 濃厚味噌(安城市)
・2012/10/20らーめん嵐が如く(刈谷市)
・2012/12/29てもみラーメン三好店(みよし市)
・2013/01/20三河中村屋(安城市)
・2013/03/02麺の樹ぼだい(西尾市)柚子かおル中華そば
・2013/04/06麺びより まるやす(刈谷市)
・2013/06/01麺びより まるやす再訪問(刈谷市)
・2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺(安城市)
・2013/06/21ラーメン横綱刈谷ハイウェイオアシス店(刈谷市)
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店(刈谷市)
・2014/08/02つけめん舎一輝Anjyo(安城市)
・2014/08/03玉響(たまゆら)竹燻製麺(刈谷市)
・2014/08/10麺屋 久兵衛(高浜市)醤油
・2014/11/08我流(がりゅう)(西尾市)
・2015/03/07手もみラーメン来楽軒(愛知県みよし市)
・2015/03/15博多ラーメン丸山(愛知県安城市)
・2015/03/20拉麺みやち家(安城市)黒担担麺
・2015/03/28松葉屋(西尾市一色町)中華そば
・2015/04/11博多 一風堂 刈谷店(愛知県刈谷市)
・2015/05/23博多ラーメン鶴亀堂安城店(安城市)
・2015/07/12ラーメン横綱安城店(愛知県)
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2016/11/06 更新
当日の昼営業の従業員は女性3人。
チェーンストア化の恩恵で麺・タレ・トッピングなどの食材はセントラルキッチンで加工済み。
麺の茹で時間やタレなどの分量は、マニュアルがあるので、効率よくラーメンをつくることができまるし、このチェーンでは2カ月ほどで、一通りの業務を覚えることができるとか。(従業員募集案内による)
さて、何にするか。
季節限定というマークに惹かれて「さんま節,魚介醤油」。
前回、みよし店で食べそこねたし。
チャーシューが1切れ少なく麺が半玉になって価格差90円か。
レギュラータイプだと並盛とハーフ盛の差額は110円でまぜそばは100円。
このチェーン店の並盛りは当方にとって量が多すぎることは折り込み済みなので「ハーフ盛」を選択。
★さんま節,魚介醤油ハーフ盛830円
(この部分、画像参照)
魚介魚介していないところがウリのようだが、もう少し魚介を感じさせた方が当方の嗜好に合う。基のベースはレギュラースープなのもちよっと・・・。
そして、このスープには前回、みよし店で品揃えされていた「細麺」の方が合うかもしれないと思いつつ、麺をすする。麺は旨いというか好み。
青菜はミズナか?。生だとミズナは好食感で、彩としてもちょっとしたアクセントになるが、湯を通すとヘタっとなってしまう。
調達原価その他の問題もあるかも知れないが、ホーレンソウの方が良いかな。
自分で選択しておいてナンだが、ハーフ盛では少し不足。
やっぱ並盛を選択して食べきれない場合は麺とスープを残した方が良かったかなとちょっと後悔。
いやいやフードロス・食品ロスゼロを目指す世の潮流に逆行するのは良くないので
「Three-quarters(スリークォーター・4分の3)盛」を提供してくれると嬉しい。
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・麺屋しずる豊田福受店
愛知県豊田市福受町下ノ切174-2
電話番号0565-42-7889
駐車場16台
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店(刈谷市)
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・2015/08/31麺屋しずる豊田大林,豊田福受店
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・2015/10/17麺屋しずる豊田福受店小盛り
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・2016/11/06しずる豊田福受店秋醤油さんま節ラーメン
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・2017/01/15麺屋しずる豊田福受店(豊田)
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・2018/02/10麺屋しずる豊田福受店(豊田市)
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・2018/08/05麺屋しずる豊田福受店塩まぜそば夏
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・2019/10/26麺屋しずるみよし店(みよし市)
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・2019/11/17麺屋しずる豊田福受店魚介醤油
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