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昼の点数：3.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
津山名物ホルモンうどんだけでなく、そずりうどんも楽しめる城近くの食事処。
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そずりうどん
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そずりうどん定食
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店入口
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2016/06/18 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
津山城の近くにあるお土産屋さんの建物に併設されている食事処。
津山のご当地グルメ「ホルモンうどん」に加えて「そずりうどん」を楽しめるお店です。
テーブル席が多く、お城観光のお客さんの利用なのか家族を中心として客入りが良くて賑わいます。
観光地の食事処らしさというのか、多数のお客さんをせわしなく対処する雰囲気ではあります。
ラーメンなど基本の食事に加えて、津山ホルモンうどんも健在。
●そずりうどん定食 980円
津山の郷土食「そずり」を使用して、ホルモンうどんと似た味付けで仕上がった「そずりうどん」。
「そずり」というのは牛のあばら骨の近くにある肉。
ざっくり言うとバラ肉なのですが、厳密にはイコールではないのだとか。
実際の味わいも牛バラ肉を思わせるものですが、細かく厚く切られていて水分が少なめで気持ち硬い食感。
この硬さが良くて、肉由来の旨みが噛みしめるたびに出てきて美味しくいただけます。
ただ、味付けは市販の焼肉のタレっぽさを如実に感じてしまうもので、
カルビ焼肉にうどんを投入しました、的なレベルから脱していないような。観光地の食事処のレベル。
やはり目の前の鉄板で焼いてくれる専門店と言なり、お盆の定食で出す食事処は見劣りするもの。
ご飯付きの定食で腹八分超えといったところ。ちょっと値段が高いと感じてしまう印象です。