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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱりおいしい塩ラーメン♪
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2016/05/14 更新
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東京駅から成田行きのバスに乗る前にお昼ご飯。
八重洲南口を降りた地下1階にある東京ラーメンストリート内にあります。
実は再訪。
2011年OPEN当初レセプションで出かけています。
その時は、とろり白湯塩ラーメンを食べました。
今回は、塩たまラーメン 880円。
オーソドックスな塩スープのラーメンです。
鶏がら、煮干し、貝柱でとったスープにカンホアの塩を使用したスープ。
海水の成分を万遍なく取り込んで作る、ナトリウムだけでなく、マグネシウムやカリウム、カルシウムが混ざった、
しょっぱいだけでなく、ほのかな甘みと旨みのあるベトナムの塩を使ったスープというのを以前行ったときに教えてもらったのです。
食べたかったのですが、その時はメニューになかったのです。
5年経ってやっと食べることができました。
塩ラーメン大好きな私には、とっても好みのラーメンでした（^^）