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夜の点数：3.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.0 ］
美味しい和食を出してくれる貴重なお店
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にゃんこ
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2022/12/04 更新
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2013.7
本当に久しぶりうかがいました。
変わらずいい店です。
写真追加します。
2010.7. --------------------------------
家内と２人で夜にうかがいました。
板前コースをいただきましたが、前菜から締めのご飯、デザートまで全部が美味しかったぁ。
新宿は、チェーン店、安売りの店、団体相手の店が多い中で、本当に貴重で、おすすめの店です。
和食の王道を行きながら、アイデアを効かせたお皿もありでした。
・突き出し
煮アワビに緑のたれがかかってました。
（説明をいただいたが忘れてしまった。）
この後料理を期待させる一品！
・前菜盛り合わせ
クリームチーズの鯛の塩からあえ
鮎の唐揚げ（輪切りにしたものの唐揚げにしたもの）
などなど
・椀もの
カボチャのすり流し
だしがきいているのに、ポタージュのような味わい。うまい！
・お造り
マグロ、白身、イカ、しめさば、甘エビ
どれも新鮮さがわかります。
・焼き物
白身の魚を××のソースで網焼き・・・
（なんのソースか忘れてしまったぁ。洋食の材料だったけど）
美味しかったけど、そのソースの良さがちょっと感じられなかったが・・・）
・揚げ物
なす、お魚・・・を大根おろしのお出しがかかったもの。
これもまたうまい！
だしがいいです。
塩梅がいいというのが、だしの味がよく感じられながら、塩・醤油の味が濃すぎず、薄すぎず、とてもいい感じ！
・穴子の炊き込みご飯
ご飯自体が美味しいのでしょう。炊き方なのかなぁ、とにかくうまかった！
・デザート
日替わりのデザート（湯葉の・・・）が終わってしまっていただのが残念でしたが・・・
定番らしい杏仁豆腐は絶品！
今までに味わったことのない、上品な甘さの杏仁豆腐。
この上品な甘さは、砂糖ではない何かの甘さだと思います。
ここは味だけでなく、サービスもよかったです。
お皿が空いて、いいタイミングで次のお料理が出てきて。
ビールも、お酒もいいところで次に来て下さったり。
半個室の席だったのですが、食事の進みをキチンと見て、温かい料理をいいタイミングで出して下さいました。
（本来当たり前のサービスかもしれませんが、ちゃんとやってくれる店はなかなかないと思います。）
板前コース×２、びんビール、冷酒（一合）をいただき１５０００円ちょっとでした。
決して安くは安くはないと思いますが、コストパフォーマンスはいいです。
もっと高くても納得な感じですよ。