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□□（２）
晩秋の湯布院。
会社の厚生旅行の自由時間に真っ先に訪問しましたが、さすが週末。
店内はいっぱいで、入口からの紅葉を愛でるだけとなりました。
それでも一度は見ておきたかった景色故、やっぱり良いなと再認識しました。
またの機会を楽しみにしたいと思います。
□□（１）
湯布院にある亀の井別荘内にある趣のあるクラシカルなカフェです。
店名の「天井桟敷」ですが、
正に名は体を表すの通りで亀の井別荘の庭園や木々を舞台に見立てたように席が配置されています。
私は窓際の大きめの半円形のテーブルに案内され、やや深めの椅子にゆっくりと腰かけました。
目の前に広がるのは鮮やかな新緑のもみじです。
さぞや深秋に訪れたなら、さらに鮮やかな深紅の色合いを感じたことでしょう。
それでも黒い窓枠、黒いテーブル越しに見える青もみじの様は、一葉の絵はがきでも見るような清々しいものがあります。
店内に流れるグレゴリオ聖歌のＢＧＭは、そんな静かな雰囲気に同化し荘厳な雰囲気を作り上げています。
注文は天井桟敷オリジナルブレンドとおススメというモン・ユフというお菓子を。
モン・ユフとは由布岳という意味でしょうか。
まるで白い雪を覆った由布岳を現したようなケーキです。
濃厚なクリームチーズ主体のケーキに、甘い生クリームとレーズンがトッピングされています。
チーズの風味に甘いミルクとレーズンの風味が一体となっておいしさを増幅させています。
そこへ深い味わいのコーヒーをひと口いただくと至福の時を迎える感じです。
余談をひとつ。
ケーキとの組み合わせなので砂糖は控えようと思ったのですが、テーブルに置かれた器が気になり、蓋を開けてみると砂糖でした。
でもその色合い、粒感が単なるグラニュー糖とは異なっていて、試に一杯だけコーヒーに入れてみました。
するとコーヒーの旨みに変化が起きたのです。
深い味わいのコーヒーが、深いコクをそのままに口当たりなめらかなコーヒーへと変貌したのです。
南蛮糖というサトウキビから抽出される粗糖の一種のようで、こんなところにもこだわりを垣間見た思いです。
時間が許せばずっと居たいと思うようなカフェ。
きっと紅葉の季節は混雑するのだろうと思いながら後ろ髪引かれる思いで店を後にしました。
再訪を願っています。