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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
なかなか面白い個性的な店主さんです
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牛すじ煮込み
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アンガス牛ステーキ
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ネギ間やきとり
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鳥のから揚げ
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お店は開店しているが「準備中」
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赤ちょうちんと暖簾
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お店の外観
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2019/06/29 更新
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休みの夜に歩いていましたら、「うなぎ うな雅」と書かれたお店の赤提灯が点灯しておりました。
暖簾は「うなぎ うな雅」、赤提灯には「やきとり」とあるのでうなぎがメインで焼鳥もサイドメニューで置いていると考えて暖簾の左側の札を見ると「準備中」の札が。暖簾が出ていて赤提灯が点灯しているということは営業中を意味すると思うのですが、準備中の札が出ているということは・・・・ 訳が分からなかったのでお店に入って聞いてみることにしました。お店の扉を開けると、先客が1人カウンターに座っておりました。店主と思われる年配の男性が、「うちはうなぎやってないよ」「うちは食べるものあまりないけどいい？」といきなり衝撃的な発言が出てきましたので「（お店に）上がらせていただいてよろしいですか？」（お店に入るには靴を脱ぐようになっております）とこちらから聞き返しました。「どうぞ」ということで靴を脱いでお店に入りました。お店はカウンター3席、3～4人掛けテーブル席2～3卓の構成で、カウンターの客と店主が酒を飲んで結構話し込んでいたので私はテーブル席に座ろうかと思ってテーブルに向かおうとすると店主さんから「カウンターは嫌かい？嫌でなければどうぞ」と言われましたのでカウンターに座りました。
「うちは本当に何もないよ」「うなぎは価格が高騰して数年前に止めてしまいましたよ」とのことでした。飲み物はウーロン茶を頼み、カウンターにあった焼鳥、鳥の唐揚げを注文しました。ネギ間は塩でというのを忘れていたのでタレで出てきましたが味はなかなかよかったですよ。鶏の味もよかったのですが、タレの染みたネギの味と触感がよかったですよ。カウンターの年配の先客も店主も年配の方で酒を飲みながら話をしていました。あまり新規の客が来ないのか珍しいのか、あれこれと聞いてきましたね。
「これじゃぁ腹一杯にならんだろう、何か他に食べたいものとかありますか？」と店主が聞いてきたので「肉、牛肉がいいですね」と言いますと、冷凍庫の奥からアンガス牛を取り出してステーキを作ってくれました。牛すじ煮込みも出てきました。牛すじ込みは練馬区土支田にある「一休」が秀逸ですが、「うな雅」の牛すじ煮込みもこれはこれで一休とは違った美味しさがありました。コクがあると言った表現が合っているかもしれません。
店主さんは「やる気がねえんだよ」と言ってますが料理の腕はいいと思います。鰻を持っていったら捌いて焼いてくれるか聞きましたところタレを戻して仕込むのが大変だから無理と断られました。
店主さんはなかなか面白い方でまた行ってみたいお店ですと思いながら3回行きました。3回目は野菜炒めにポトフ、以前と違った牛すじ煮込み（前述の「一休」とよく似た作り方）も出てきてこれも美味しかったです。個人的には味もいいと思いますし、何より食べたいものをリクエストしたら作ってくれたのは非常に嬉しいことです。厳密に何がいくらか聞いていませんが1品の値段が安いようで、勘定を聞いて安いのに驚きました。
「やる気がねえんだよ」が口癖の店主さんですがなかなか美味しいものを作ってくれるので、超高級料理とは違いますが食べる人のことを考えて作ってくれる料理や気さくな雰囲気という点を個人的に評価を高くしております。お近くにお住まいの方は是非。
ブログやっております
気ままに外食三昧
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