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たき下麻布十番、赤羽橋、六本木/海鮮、日本料理、食堂
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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
焼魚を食べたくなったときはこのお店に限る!
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2018/06/12 更新
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
焼魚を食べたくなったときはこのお店に限る!
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石もちの塩焼き
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石もちの塩焼き
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小鉢
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小鉢
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小鉢
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たき下
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たき下
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たき下
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2018/06/12 更新
東京に向かう新幹線の中で、焼魚が食べたくなり、ならば、たき下と思い7年ぶりに訪れました。
開店10分前にお店に着くと、5人待たれていて、うち4人が女性です。
このお店の焼き魚はおいしいとわかっているのですが、これだけ女性が多いとさらに安心できます。
開店し、お客様がお店に入っていきます。
1人だったので、カウンターに座るように案内されました。
座ったのは、あえてここに、魚を焼いているのが目の前で見られる一番端の席。
少々狭い席に座り見上げると、すでに、注文を見越してでしょう、数品を焼き始めていらっしゃいます。
カウンターには、プレートにのった小鉢2つと香の物、それにかなり多めの大根おろしがセットされています。
大きな文字のメニューが立てかけられていて、1の大羽いわしと黒むつ柚香焼きを注文しました。
眼の前で、さばやいわしが炭火で焼かれているのを眺めながら待ちました。
魚から脂がにじみ出て炭の上に落ち、煙が上がって燻されて、魚がおいしそうな姿に変わっていきます。
魚の向きを変え、炭火に近づけたり遠ざけたりしながら完成させていきます。
厨房の奥の方には、かなりの数の小鉢が用意され、別の場所には見たこともないような大量の大根おろし。
やがて、カウンター越しにご飯を、後ろからお味噌汁をいただき、小鉢をつついていると焼魚もいただきました。
今までで見たことのある中で一番大きないわしでびっくりです。
箸で身を割って食べようとすると、身が引き締まっています。
口に入れてみると塩味と脂が広がります。
内臓の苦みもご飯と一緒にいただくと、おいしく食べられます。
もう一つの黒むつの柚香焼き。
甘みがあってなめらかな舌触り、そして柚子の香りでこれぞ和食の焼魚といったおいしさです。
大根おろしやレモンをかけながらいただくと、脂のいわしから酸味のいわし、さらにさっぱりとしたいわしへと味が変化して飽きません。
いつもながらご飯もおいしく、名残惜しい中で食べ終えました。
外には待っている方もいらっしゃって、さっと退店しました。
お店の方々は、お客様をうまくコントロールしていて不都合はないのですが、おいしさの余韻に浸る時間がもう少しあるといいのですが、人気店ですからしょうがないですね。
また、魚を食べたくなったら、まちがいなくこのお店です。